Diät 5 Tisch: was möglich ist, was unmöglich ist (Tabelle), Menü für die Woche

Diät-5-Tabelle - das ist eine gesunde Ernährung, die hilft, die Arbeit des Magen-Darm-Traktes zu normalisieren. Für Erwachsene und Kinder mit Problemen mit Leber, Gallenblase und Gallenwegen. Dieses Lebensmittel enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und eliminiert Lebensmittel, die für die Leber und die Bauchspeicheldrüse schädlich sind.

Schonende Nahrung hilft, die Belastung aus dem gesamten Magen-Darm-Trakt zu entlasten, sowie die Funktion der Leber und des Gallensystems zu normalisieren. Diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt, eine Diät der fünften Tabelle fettleibig sind, werden helfen, Gewicht zu verlieren, da es eine Normalisierung des Fettstoffwechsels im Körper gibt. Wenn Sie diese Diät für eine lange Zeit (bis zu 2 Jahren) einhalten, dann erleben die Patienten eine anhaltende Remission, und die Menge der Medikamente, die notwendig sind, um sie zu erhalten, nimmt mehrmals ab.

Für welche Krankheiten ist zugeordnet

Die Diät zielt darauf ab, die Arbeit der Verdauungsorgane, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind, zu normalisieren. Dazu gehören die Leber, Gallenblase und ihre Gänge, Bauchspeicheldrüse.

Diese therapeutische Diät ist für die folgenden Krankheiten angezeigt:

  • chronische Hepatitis;
  • Zirrhose der Leber (in Abwesenheit von Leberversagen);
  • chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
  • Gallensteine;
  • Pankreatitis;
  • Gastroduodenitis;
  • Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabellenfunktionen 5

  • Bruchkraft. Essen Sie kleine Mahlzeiten bis zu 6 Mal am Tag. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft, Gewicht zu verlieren.
  • Die Temperatur des Essens. Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die nützlichste Nahrungstemperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
  • Wasser Die Menge an Wasser, die pro Tag verbraucht werden muss, von 1,5 bis 3 Liter.
  • Gebraten, gesalzen, gebeizt, scharf. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, weil sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
  • Eichhörnchen. Es ist notwendig, pflanzliche und tierische Proteine ​​in der Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
  • Gemüse und Früchte. Füllen Sie den Bedarf des Körpers an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die auf der Diät erlaubt sind, auf (siehe Tabelle).
  • Salz In Tabelle 5 ist die Salzmenge auf 8-10 Gramm pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Essen Tisch №5, - das ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Krankheit zu beseitigen, nach welchem ​​in der Regel der Patient zur Ernährungstabelle 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Diättabelle Nummer 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Tabelle mit der grundlegenden Diät 5 besteht darin, dass alle Gemüse und Früchte einer Hitzebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von frittierten, würzigen, fettigen, sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Fermentation im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Obst gekocht oder gebacken serviert werden.

Diät 5 Tisch, was ist möglich und was nicht (Tabelle)

Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht auf einer sparsamen Ernährung sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.

Diät "Table 5" - Menü für jeden Tag

Heute werden wir das Menü für jeden Tag der "Tabelle 5" Diät, seine Eigenschaften, eine Liste erlaubter und verbotener Nahrungsmittel und auch Rezepte im Detail analysieren. Der Autor dieses Energieschemas ist MI. Pevzner ist Therapeut und einer der Organisatoren des Instituts für Ernährung in Moskau. Verdienter Wissenschaftler hat mehr als ein Dutzend Diäten entwickelt, die nicht nur auf die Reduzierung von Übergewicht ausgerichtet sind, sondern auch auf die Verbesserung des Zustands der inneren Organe, die Verringerung des Exazerbationsrisikos und die Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen. Die Tischnummer 5 ist eines der effektivsten Energieschemas, das zu Hause verwendet werden kann.

Grundregeln der Diät Tabelle Nummer 5

Für ein positives Ergebnis müssen Sie ein paar Regeln befolgen, die von dieser Diät zur Verfügung gestellt werden:

  • Sie müssen mindestens 5 mal am Tag in kleinen Portionen essen.
  • Mahlzeiten können nur gekocht, gedämpft, gebacken oder gedünstet werden.
  • Alle Lebensmittel, die mit Ballaststoffen angereichert sind, sowie strähniges Fleisch müssen gemahlen werden.
  • Getreide muss sorgfältig weich gekocht werden.
  • Saucen werden ohne Verwendung von geröstetem Mehl und mit Gemüsebrühe oder Milch zubereitet.
  • Das Menü sollte den Vorteil von Produkten mit Pektinen, Ballaststoffen, lipotropen Substanzen und Flüssigkeiten enthalten.
  • Produkte, die im Darm Gärung oder Fäulnis verursachen können, sind nicht erlaubt.

Die Regeln sind ziemlich streng und die meisten beziehen sich auf die Verwendung bestimmter Lebensmittel.

Erlaubte Produkte mit Diät Nummer 5

Trotz dieser Einschränkungen kann das Menü für jeden Tag Diät Nummer 5 aus einer Vielzahl von Gerichten bestehen. Zugelassene Produkte im Rahmen einer solchen Diät sind ziemlich viel:

  • Fettarme Sorten von Fisch und Fleisch. In Übereinstimmung mit den Regeln der Diät können Sie Rindfleisch, Huhn und Truthahn essen. Rindfleisch ist jedoch ein eher drahtiges Produkt, daher muss es in einem Kartoffelpüree oder Soufflé zubereitet werden. Huhn und Truthahn können ganz gekocht werden, aber es sollte keine Haut sein.
  • Suppen (Gemüse, Cremesuppen oder Sahne). Um solche Gerichte zuzubereiten, sollte Gemüse vorher gemahlen werden. Sie können Karotten, Kartoffeln, Kürbis verwenden. Haferflocken, Reis und Grieß eignen sich hervorragend für Müsli. Zum Anrichten eignet sich am besten saure Sahne oder Butter.
  • Milchprodukte. Wenn das Hauptziel der Diät ist, Colitis und andere gastro-intestinale Krankheiten zu behandeln, dann ist Milch besser, als eine der Bestandteile in den Tellern zu verwenden. Die Verwendung von Hüttenkäsepudding oder Käsekuchen ist erlaubt.
  • Früchte und Beeren. Diese Lebensmittel können eine Alternative zu Süßigkeiten sein. Sie können jedoch nur in gemahlener, gekochter oder gebackener Form verwendet werden. Es ist auch erlaubt, Mousse oder Kissel auf ihrer Basis zuzubereiten. Trockenfrüchte müssen sorgfältig gemahlen werden.
  • Honig oder Marmelade. In kleinen Mengen können diese Lebensmittel auch anstelle von Zucker gegessen werden.
  • Eier In dieser Diät können sie hauptsächlich für die Zubereitung von Omeletts aus Protein verwendet werden. Eigelb pro Tag sollte nicht mehr als 1 Stück gegessen werden.
  • Gemüse. Es wird empfohlen, gekochte Stücke von Zucchini oder Kürbis zu essen. Sie können Kartoffelbrei mit Blumenkohl kochen, Karotten mit Rüben hacken.
  • Butter. Wird nur als Salatdressing verwendet.
  • Kaffee, Tee und Säfte. Süße Säfte müssen mit Wasser vorverdünnt werden. Es wird empfohlen, Brühe Hüften oder Tee mit Zitrone zu trinken. Kaffee sollte schwach sein und immer mit der Zugabe von Milch.

Verbotene Lebensmittel auf der Diät Nummer 5

In der Diät-Menü 5 für eine Woche zu Hause sollten nicht die folgenden Produkte sein:

  • Fleisch, Fisch oder Pilze fettige und starke Brühen.
  • Frisches Brot, Brötchen.
  • Dosen- und Räucherwaren.
  • Gebratenes, klumpiges Fleisch.
  • Fettfisch und Fleischsorten, Kaviar.
  • Würzige und salzige Käse.
  • Dicker Hüttenkäse.
  • Gerichte aus Eiern, außer einem Omelett.
  • Pilze und Hülsenfrüchte.
  • Knoblauch, Zwiebel, Sauerampfer, Radieschen und Kohl.
  • Bröckeliger Brei.
  • Schokolade und Eiscreme.
  • Salzgehalt und Marinaden.
  • Schwarzer Kaffee ohne Milch, Soda und Kakao.
  • Gewürze und Snacks.

Beispielmenü für jeden Tag Diät 5

Lädt Sie ein, sich mit der ungefähren Diät für jeden Tag vertraut zu machen, der diese Diät zur Verfügung stellt. Sie können erlaubte Produkte oder bestimmte Produkte innerhalb der Regeln hinzufügen oder entfernen. Das Menü ist für 7 Tage konzipiert, insgesamt - 6 Mahlzeiten (Frühstück, Snack, Mittagessen, Snack, Abendessen und zweites Abendessen).

  • Omelette aus zwei Proteinen, Reisbrei + ein Löffel Butter, Tee mit Zitrone ist nicht stark;
  • Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf;
  • Suppe aus geschreddertem Gemüse, Soufflé von gekochtem Fleisch, geschmorten Möhren, Kompott;
  • Tee ist schwach mit Honig;
  • Teigwaren mit Käse, kohlensäurefreies Wasser;
  • Eine Tasse Kefir (2,5% Fett).
  • Fleischschnitzel mit Milchsauce, geriebener Möhrensalat, schwacher Kaffee mit Milch;
  • Ein Apfel;
  • Kartoffelsuppe, Beerengelee, geschmorte Rüben mit gekochtem magerem Fisch;
  • Dogrose-Brühe;
  • Buchweizenbrei auf dem Wasser, stilles Wasser;
  • Ein Glas Kefir.
  • Magerer Hüttenkäse + zwei Esslöffel saure Sahne, Reis (gekocht), schwacher Tee, Haferflocken mit Milch;
  • Bratapfel;
  • Gekochte Hähnchenbrust (150 g), Reisbrei, Gemüsesuppe, Trockenfrüchtekompott;
  • Frischer Saft;
  • Fischschnitzel (gedünstet), Kartoffelpüree, Milchsauce und Hagebuttenbrühe;
  • Ein Glas Kefir.
  • Pasta und Rindfleisch (mahlen und kochen);
  • Knödel sind faul;
  • Gebratene Kartoffelsuppe, Kohlrouladen, Gelee;
  • 2-3 weiche Früchte;
  • Reisbrei in Milch mit einem Löffel Butter, Tee ist nicht stark;
  • Kefir (1 Tasse).
  • Kaffee ist nicht stark mit Milch, fettarmer Hüttenkäse, Buchweizen auf dem Wasser;
  • Apfel (gebacken);
  • Auflauf aus gekochtem Fleisch, Makkaroni und Kissel;
  • Tee ist schwach mit Honig und Milch;
  • Gekochter Fisch (150 g), Kartoffelpüree, Gemüsesalat, stilles Wasser;
  • Kefir (1 Tasse).
  • Tee ist schwach, gedämpfte Fleischpastetchen, gekochter Buchweizen;
  • Karottenpüree, Apfelmarmelade;
  • Milchsuppe mit Spaghetti, Hüttenkäsepudding, Kompott;
  • Kissel (1 Tasse);
  • Grießbrei mit Milch, kohlensäurehaltiges Wasser;
  • Kefir (1 Tasse).
  • Loser Tee mit Milch, Reisbrei auf dem Wasser;
  • Apfel (gebacken);
  • Gedünstete Fleischkoteletts, Nudeln, Gemüsesuppe, Kompott;
  • Dogrose-Brühe;
  • Omelett aus gedämpften Proteinen, Käsekuchen, stilles Wasser;
  • Kefir (1 Tasse).

Wie Sie sehen können, ist die Speisekarte ziemlich reichhaltig, und Sie werden wahrscheinlich nicht an einem Mangel an Essen und Hunger leiden. Wenn Sie alles richtig machen, können Sie nicht nur die perfekte Figur erreichen und Fett loswerden, sondern auch die Arbeit des Darms und des Magen-Darm-Trakts normalisieren.

Rezepte für jeden Tag Diät "Tabelle 5"

Damit Sie wissen, dass Sie aus zugelassenen Produkten leckeres Essen kochen können, schauen wir uns die Wochenkarte mit Rezepten an und wie Sie die "Table 5" Diät vorbereiten. Dies sind sehr effektive, schmackhafte und einfache Gerichte zum Kochen.

Diätetische Kartoffelsuppe

  • Kartoffeln - 2 Stück;
  • Karotten - 1 Stück.
  • Reis - 120 g;
  • Zwiebel - 1 Stück.
  • Brokkoli - 60 g;
  • Salz

Zum Kochen müssen Sie die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel und den Reis hinzufügen (abspülen) und auf den Herd stellen. Karotten müssen gerieben und gleichzeitig mit Brokkoli in die Suppe gegeben werden. Dish zubereitet bei schwacher Hitze. Die Bereitschaft der Suppe kann durch Reis und Gemüse beurteilt werden. Bevor Sie abschalten, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken, und vor dem Essen - ein wenig Pflanzenöl und Grüns.

Rindfleisch Fleischbällchen

  • Rindfleisch - 150 g;
  • Milch - 50 ml;
  • Sauerrahm - 25 g;
  • Butter - 5 g;
  • Pflaumen - 15 g.

Rindfleisch muss mehrmals durch den Fleischwolf rollen. Pflaumen müssen in dünne Nudeln geschnitten werden, nachdem die Knochen daraus entfernt wurden. Bereit Hack mit Milch, Pflaumen und Eiern gefüllt. Mix es ist notwendig, gut zu mischen und einige Kugeln daraus zu machen. Fleischbällchen im Backofen backen. Vor der Zubereitung des Gerichts gossen die Kugeln Sauerrahm.

Karotten-Käsekuchen

  • Karotten - 2 Stück;
  • Magerer Hüttenkäse - 150 g;
  • Mehl - 50 g;
  • Grieß - 1 TL;
  • Butter - 1 EL. l.;
  • Zucker - 1 EL. l.;
  • Ei - 1 Stck.

Karotten müssen gerieben werden und den Grieß hinzufügen. Die Mischung abkühlen lassen und rohe Eier, Mehl, Hüttenkäse und Salz nach Geschmack hinzufügen. Alle Zutaten werden gemischt und aus der Fertigmischung werden dann Käsekuchen hergestellt. Sie müssen im Ofen kochen.

Einige Tipps von Ernährungswissenschaftlern

Wir stellten die Speisekarte für jeden Tag und die Rezepte für die Diät-Tabelle 5 heraus. Es ist erwähnenswert, dass dies mehr ein medizinisches Ernährungsschema ist, das sich auf die Beseitigung von Problemen mit der Verdauung konzentriert. Es ist besser, nach Rücksprache mit einem Arzt zu einer solchen Diät zu wechseln. An sich ist es kein Allheilmittel für Krankheiten und kann nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischer Behandlung Komplikationen lindern.

Alle Regeln dieser Diät beobachtend, können Sie schnell die Beseitigung von Exazerbation und die Normalisierung des Verdauungssystems erreichen. Sie müssen vorsichtig sein und befolgen Sie alle Anweisungen des Arztes. Wenn die Anweisungen sagen, dass Sie nicht essen können grobe Nahrung, dann ist es notwendig, gerieben zu mahlen. Andernfalls wird die therapeutische Wirkung der Diät nicht sein.

Diese therapeutische Diät ist sehr effektiv und kann helfen, viele Krankheiten loszuwerden. Überraschenderweise kann eine solche Diät nicht nur die Verschlechterung lindern, sondern auch den Allgemeinzustand des Patienten verbessern. Vor dem Hintergrund der Normalisierung der Verdauungsprozesse und der Arbeit des Magens können weitere Ziele erreicht werden. Somit gibt es eine Gewichtsabnahme und eine Abnahme des subkutanen Fettgewebes, eine Zunahme des Gesamttons und eine Verbesserung des Wohlbefindens.

Ernährungsberater geben ein paar Tipps, nach denen Sie das gewünschte Ergebnis aus dieser Diät erreichen können:

  • Kategorisch ist es unmöglich, verbotene Lebensmittel zu verwenden. Dies gilt sowohl für die Zeit der Diät selbst als auch nach ihrer Verabschiedung.
  • Es ist notwendig, die Existenz von geräuchertem Fleisch, würzigen Gewürzen und Alkohol komplett zu vergessen. Ansonsten ist es nicht notwendig, über die gesundheitsfördernde Wirkung der Diät auf die Leber zu sprechen.
  • Ausreichende Mengen an Protein sollten in der Nahrung bereitgestellt werden. Protein muss vollständig und schnell resorbierbar sein.
  • Überschreiten Sie nicht die zulässige Fettmenge. Um dies zu tun, einfach alle fetthaltigen Lebensmittel aus der Ernährung zu beseitigen. Hüttenkäse, Sauerrahm sowie Fleisch- und Fischprodukte sollten mager sein.
  • Um Übergewicht zu bekämpfen, reduzieren wir die Menge an Kohlenhydraten.
  • Alle harten Lebensmittel müssen durch einen Fleischwolf gedreht, gerieben oder fein gehackt werden. In einem solchen schonenden Modus wird es für die inneren Organe leichter sein, Nahrung zu verarbeiten.
  • Sie müssen 6-7 mal am Tag essen. Fractional Fütterung sollte in kleine Portionen aufgeteilt werden.
  • Um den choleretischen Effekt zu erhöhen, fügen wir der Ernährung mehr ballaststoffreiche Nahrungsmittel hinzu.

Diese Diät war ursprünglich für die Behandlung der Exazerbation von Erkrankungen der Leber und der Gallenwege gedacht. Es ist wirksam bei der Behandlung von Gastritis und Kolitis und hilft auf kurze Sicht, Remission zu erreichen. Indem man alle Regeln befolgt, die in den Artikeln und Empfehlungen beschrieben werden, die Ernährungswissenschaftler geben, ist es möglich, nicht nur die Arbeit der inneren Organe zu normalisieren, sondern auch, Gewicht zu verlieren.

Diättisch Nummer 5: Menüs und Produkte

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Tabelle Nummer 5 ist eine spezielle Nummer Diät von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen mit Erkrankungen der Leber, Gallenwege und Gallenblase.

Pevzner Diät Tabelle Nummer 5 bietet Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, aber mit einer Beschränkung in Fetten und cholesterinhaltigen Lebensmitteln. Gebratene Lebensmittel sind ebenfalls ausgeschlossen, aber viele Früchte und Gemüse sind vorhanden.

Hinweise für den Einsatz

  • chronische Hepatitis ohne Exazerbation;
  • chronische Cholezystitis;
  • Cholezystitis mit Erholung;
  • Zirrhose der Leber, wenn es einen Mangel an Funktion gibt;
  • Gallensteinkrankheit;
  • akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
  • Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist die chemische Reinigung der Leber unter Bedingungen einer vollen gesunden Ernährung und der normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung).

Allgemeine Eigenschaften der Diät

  • normaler Protein- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
  • begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
  • Alle Gerichte können auf folgende Arten gekocht werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur faserreiches Gemüse abzuwischen. Fleisch wird empfohlen, Fleisch fein zu schneiden. Fry Gemüse und Mehl kann nicht;
  • kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
  • Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purine, Oxalsäure sind kontraindiziert;
  • Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die zu einer Schwellung des Darms führen, grobe Fasern enthalten, die reich an Extrakten sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
  • moderate Salzrestriktion vorgesehen.

Energiemodus

Also, die Diät-Tabelle Nummer 5: 4-5 mal pro Tag in etwa gleichen Teilen.

Es wird empfohlen, auf nüchternen Magen Flüssigkeit zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

  • Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
  • Fette - bis zu 80-90 gr. (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
  • Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
  • Flüssigkeit 1,5 - 2 Liter Minimum;
  • Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (berechnen Sie das Gericht auf einem Kalorienrechner);
  • Salz nicht mehr als 10 g verwenden.

Um die Funktionsfähigkeit der Leber zu erhalten, werden bei Verwendung der Tabelle Nr. 5 hepatoprotektive Mittel empfohlen (z. B. Ursosan).

Nahrungsmittel, die in der Diät verbraucht werden können

Lebensmittel, die bei der Diät nicht essen können

Getränke

  • Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halb-süß oder mit Zuckeraustauschstoff (Xylitol), Milch;
  • Dogrose-Brühe;
  • Mit Wasser verdünnte Säfte (für Verträglichkeit);
  • Püriertes Kompott aus frischen und trockenen Früchten;
  • Gelee;
  • Mousse auf einem Zuckeraustauschstoff (Xylitol) oder halb-süß auf Zucker;
  • Morse und Kissel (nicht sauer);
  • Gebrühte Kamille.
  • Kaffee;
  • Kakao;
  • Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
  • Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich wenig Alkohol);
  • Schokolade und Kaffee;
  • Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
  • Molke;
  • Chicorée;
  • Karkade;
  • Frische und gepresste Säfte;
  • Johannisbrotbaum.

Suppen

  • Suppe ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Suppe)!
  • Vegetarische Suppen - püriert mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferbrei oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es ist erlaubt, 5 g Butter oder 10 g saure Sahne hinzuzufügen;
  • Fruchtsuppen;
  • Milchsuppen mit Nudeln;
  • Borschtsch (ohne Brühe);
  • Suppe vegetarisch;
  • Rote-Bete-Suppe;
  • Erbsensuppe (flüssig, mit einer minimalen Zugabe von Erbsen);
  • Gerstensuppe.
  • Brühen gekocht in Fleisch, Fisch und Pilzen, sowie Brühen auf Basis von Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat;
  • Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, beliebig).

Kashi / Grützen

  • Reiben Breie und halb viskosen Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, gekocht in Wasser oder zur Hälfte mit Milch;
  • Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Aufläufe, Halbpudding mit Quark, Nudelaufläufe, Quark;
  • Pilaw mit getrockneten Früchten;
  • Müsli (ohne Zusätze in der Diät verboten)
  • Haferflocken (ohne Zusatzstoffe);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsebrei;
  • Leinsamen;
  • Hülsenfrüchte sind von Getreide (als eigenständiges Gericht) ausgeschlossen;
  • Graupen, Gerste, Maisgrieß sind begrenzt;
  • Linsen

Makkaroni

  • Fettarme Paste
  • Fettpasten;
  • Pasta mit verbotenen Zutaten in der Diät;
  • Pasta mit heißen, cremigen oder Tomatensoßen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

  • Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird in gekochter oder Dampfform gekocht, gerieben oder zerkleinert (Schnitzel, Soufflé, Kartoffelpüree, Quenelles, Beef Stroganoff, weiches Fleischstück);
  • Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Soße);
  • Milchwürste (sehr begrenzt);
  • Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) wie folgt zu: kochen oder backen nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischsouffles oder ein ganzes Stück Filet machen. Der Verbrauch ist auf drei Mal pro Woche begrenzt;
  • Frische Austern;
  • Shrimps, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
  • Lachs ist begrenzt in Fettgehalt und als Vorspeise und nicht als Hauptgericht;
  • Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr begrenzt im Fettgehalt und nicht unbedingt frittiert;
  • Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
  • Hähnchenbrust gekocht oder gedünstet.
  • Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
  • Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt und Speiseöle, zusammen mit Rindfleisch und Hammel, sind vollständig ausgeschlossen;
  • Fischkonserven
  • Gesalzener und geräucherter Fisch
  • Fettarten von Fischen (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
  • Kaviar körnig (rot, schwarz)
  • Sushi;
  • Rinderzunge;
  • Krabbenstäbchen.

Brot

  • Bran Brot;
  • Roggenbrot;
  • Cracker;
  • Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse von getrocknetem oder gestricktem Gebäck, Crackern;
  • Ungesüßte Trockenkekse, Kekse;
  • Backwaren mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfel;
  • Trockener Keks;
  • Scheiben (Cracker) Weizen;
  • Brot (ohne Konservierungsstoffe);
  • Abhacken
  • Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
  • Frittierte Donuts;
  • Frisches Brot;
  • Pfannkuchen;
  • Gebratene Pasteten;
  • Crackers vom Butterteig.

Milchprodukte / fermentierte Milchprodukte

  • Sauerrahm (minimaler Fettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
  • Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und Fett oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Hüttenkäsegerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, saure Milch, Puddings;
  • Feta-Käse - begrenzt im Fettgehalt;
  • Joghurts (ohne Konservierungsstoffe).
  • Käse von gesalzenen Sorten sind ausgeschlossen;
  • Fetthaltige Milchprodukte;
  • Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
  • Molke

Gemüse

  • Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in einem schäbigen Look gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
  • Salate (Romain, Corn, Iceberg und andere neutrale Salate) in begrenzten Mengen;
  • Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
  • Avocado;
  • Seekohl;
  • Gurken;
  • Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, im Falle einer Verschlimmerung - ausschließen);
  • Grüne Bohnen - die Schoten selbst können gedämpft oder gebacken werden;
  • Sellerie, Brokkoli (besser nach der Wärmebehandlung).
  • Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Radieschen, Radieschen, Rüben, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
  • Grüne Zwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven, einschließlich Dosenerbsen;
  • Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Zichorie, Rucola, Fries, etc.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder für den Geschmack in einer minimalen Menge;
  • Tomatenpaste;
  • Weißkohl in Rohform (zum Kochen mit Wärmebehandlung in der minimal zulässigen Menge).

Früchte / Beeren

  • Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, gerieben roh, gebacken;
  • Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
  • Püreesiertes Kompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckeraustauschstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

  • Wassermelone, nicht mehr als 2 x kleine Stücke pro Tag;
  • Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;
  • Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr kleinen Mengen, in seiner reinen Form - es ist unmöglich);
  • Fruchtpüree (nur Frucht der fünften Tabelle).
  • Tischnummer 5 - Lesungen, Produktliste + Menü

    Die meisten der Krankheiten neben der Verschreibung von Medikamenten erfordern eine individuelle Herangehensweise an die Zusammensetzung, die Zeit der Aufnahme und sogar die Temperatur der Nahrung. Die beste therapeutische Diät für Probleme mit der Leber und der Gallenblase - Tabelle Nummer 5, trotz der Tatsache, dass es vor fast einem Jahrhundert entwickelt wurde. Sein Autor ist M.Pevzner, ein Professor der Medizin, der sein ganzes Leben dem Studium von Krankheiten des Verdauungssystems und der Entwicklung von therapeutischer Ernährung gewidmet hat.

    Tabelle Nummer 5 ist ein vollständiges gesundes Nahrungsmittel mit einem normalen Kaloriengehalt, gleichzeitig aber auch ein schonendes Regime für die Leber und das Gallensystem. Das Ziel der Diät ist es, die Genesung von chirurgischen Eingriffen zu diesen Organen zu beschleunigen, sich gut zu fühlen und Rückfällen bei chronischen Krankheiten vorzubeugen.

    Wer wird die Diät der 5. Tabelle gezeigt

    Die Diättabelle Nummer 5 bietet eine reduzierte Temperatur, mechanische und chemische Belastung von Darm und Magen, trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels und der Funktionsfähigkeit des Gallensystems bei. Gleichzeitig bietet es alle Bedürfnisse des Körpers auch während der Wachstumszeit, deshalb kann es auf Kinder und schwangere Frauen angewendet werden.

    Diät vorgeschrieben für folgende Krankheiten:

    • Hepatitis - Entzündung der Leber sowohl viraler als auch toxischer Natur, akut - zum Zeitpunkt der Behandlung, chronisch - in der Zeit der Remission;
    • Cholezystitis mit akutem oder wenig intensivem entzündlichem Prozess;
    • Steine ​​in der Höhle der Gallenblase und der Gänge.

    Es gibt die harmloseste Version der Diät - Tischnummer 5a. Es ist für die Dauer der Verschlimmerung von chronischen Krankheiten vorgeschrieben, mit Komplikationen oder wenn eine Entzündung der Leber und Galle mit Gastritis oder Magengeschwüren kombiniert ist.

    Neben den von Pevzner entwickelten Tabellen Nr. 5 und Nr. 5a wurden spätere Änderungen der Diät erstellt:

    • Nr. 5p - für Patienten mit Pankreatitis für den Zeitraum der Genesung und zwischen Rezidiven einer chronischen Erkrankung;
    • Nr. 5, postoperative Diät 2 Wochen nach Intervention in den Gallengängen oder Resektion der Gallenblase;
    • Nr. 5l / f - bei chronischer Hepatitis, die mit einer Verletzung des Abflusses von Galle einhergeht;
    • Nr. 5p - für die Erholung nach der Gastrektomie, wenn es zur Beschleunigung der Passage der Nahrung durch den Verdauungstrakt und der Verschlechterung seiner Verdauung geführt hat.

    Gesunde Menschen für Gewichtsverlust Diät Nummer 5 ist nicht wegen der hohen Kaloriengehalt empfohlen. Mit einigen der Prinzipien der Diät - warme, gemahlene Lebensmittel, Lebensmittel mit einem lipotropen Effekt, viel Flüssigkeit - kann in den ersten Veränderungen in der Funktionsweise des Magen-Darm-Trakt nützlich sein.

    Was ist die Diät?

    Die an Tisch Nr. 5 erlaubte Schonkost muss mehrere Voraussetzungen erfüllen: eine vollständige Nährstoffzusammensetzung aufweisen, gesundheitsschädliche Lebensmittel ausschließen und Reizungen des Magen-Darm-Traktes durch scharfes, zu heißes oder kaltes Essen, Grobfutter vermeiden.

    Menüanforderungen:

    Grobe Produkte sollten mechanisch geschliffen werden. Rohes und gekochtes Gemüse mit einem Überschuss an Fasern auf einer Reibe gerieben, fein geschnitten oder in einem Mixer gemahlen. Fleisch mit Adern werden in einem Fleischwolf gemahlen. Die restlichen Lebensmittel können als Ganzes gegessen werden.

    Zugelassene Wärmebehandlungsmethoden für diese Diät - Kochen, Backen ohne Kruste, Dämpfen. Selten - Quenchen. Braten, Rauchen, Grillen ist verboten.

    Die Menge an Proteinen im Menü sollte nicht kleiner als die physiologische Norm sein - 0,8 g pro kg Patientengewicht, vorzugsweise mehr als 1 Gramm. Etwa 60% der Proteine ​​müssen aus tierischen Produkten gewonnen werden.

    Kohlenhydrate pro Tag sollten 300-330 Gramm, von denen schnell - nur 40 g. Wenn Sie die Tabelle Nummer 5 erstellen bereitgestellt 70 Gramm leicht verdaulichen Zucker. Später, mit einer Zunahme der Anzahl von Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels, wurde die erlaubte Menge reduziert.

    Die Diät erlaubt etwa 80 Gramm Fett pro Tag. Ein Drittel von ihnen muss aus Pflanzen gewonnen werden. Von den Tieren wird Milchfett bevorzugt: Sahne, Butter, Sauerrahm. Refraktäre Fette (Süßwaren, Hammel, Rindfleisch) überlasten den Magen-Darm-Trakt und enthalten einen Überschuss an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, so dass ihr Anteil an der Speisekarte auf das Maximum reduziert ist.

    Für die normale Verdauung in der Diät sollte eine große Menge Wasser (ca. 2 Liter) sein, in der Speisekarte muss jeden Tag flüssiges Essen sein.

    Die Liste von Produkten, die in dieser Diät wünschenswert sind, schließt Nahrung ein, die in den lipotropic Substanzen - mageres Rindfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Hüttenkäse, Eiweiß reich ist. Sie normalisieren den Fettstoffwechsel, senken den Cholesterinspiegel im Blut, schützen die Leber vor Fettleber.

    Unter Ballaststoffen sind nicht grobe Ballaststoffe, sondern Pektinsubstanzen bevorzugt. Sie sind reichlich in Rüben, Kürbissen, Paprika, Äpfel, Quitten, Pflaumen.

    Wie oft zu essen

    Die Tabelle Nummer 5 sieht für die fraktionierten Mahlzeiten 5-6 Mahlzeiten pro Tag mit den gleichen Abständen zwischen ihnen vor. Alle Mahlzeiten sollten in Menge und Nährwert gleich sein.

    Ungefährer Speiseplan: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00 Uhr. Oder 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Um 23:00 Uhr - schlafen. Die tägliche Ernährung sollte konstant sein.

    Häufige Mahlzeiten in kleinen Portionen entlasten das Verdauungssystem, verbessern die Aufnahme von Nahrung, reduzieren schlechtes Cholesterin, erhöhen die Effizienz. Zur gleichen Zeit ist es unmöglich, die empfohlene Kaloriediät, besonders auf Kosten von Fett zu überschätzen. Studien zufolge erhöht die häufige Aufnahme von übermäßigen fettigen Lebensmitteln die Ablagerung von Fett in der Leber.

    Wie lange auf einer speziellen Speisekarte zu essen

    Bei akuten Erkrankungen wird die Tabelle Nr. 5 für die gesamte Dauer der Genesung, mindestens aber 5 Wochen, ernannt. In Zeiten der Remission von chronischen Krankheiten kann die Diät für eine lange Zeit, bis zu 2 Jahren verwendet werden. Je länger es keinen Rückfall gab, desto weniger streng wurde die Diät und desto mehr ähnelte es einer normalen gesunden Ernährung.

    Bei akuter Cholezystitis und Pankreatitis wird den Patienten in den ersten Tagen der volle Hunger empfohlen, in schweren Fällen - bei der parenteralen Ernährung, werden dann allmählich die Produkte aus Tabelle 5 eingeführt: Zunächst werden nur abgewischte und wärmebehandelte Lebensmittel ausgeweitet.

    Die erste Woche nach der Ernennung einer Diät sollte unter der Aufsicht eines Arztes sein. Wenn der Körper normalerweise Nahrung aufnimmt, ist die Tischnummer 5 verlängert. Mit der Verbesserung der Bedingung, kann der Arzt die Anzahl der Beschränkungen mit schlechter Datenanalyse reduzieren - ernennen Sie eine strengere Tabelle Nummer 5a.

    Erlaubte und verbotene Lebensmittel mit Diät Nummer 5

    Verwendung von Produkten für Tabelle Nr. 5:

    Das Menü für die Tischnummer 5 ist wünschenswert, um unmittelbar für mehrere Tage zu sein. Achten Sie beim Essenskauf darauf, dass sich im Kühlschrank immer Essen befindet, das gegessen werden kann. Die Planung, die Suche nach einem Rezept und das Kochen am Vorabend ermöglichen es Ihnen, richtig und zum richtigen Zeitpunkt zu essen, was bedeutet, dass Sie schneller mit der Krankheit zurechtkommen und in ein normales Leben zurückkehren.

    Kochregeln:

    1. Suppen werden nicht in Fleischbrühe gekocht, da während des Kochens extraktive Substanzen, die die Aktivität des Verdauungssystems anregen, herauskommen. Auch bei dieser Diät sind Brühen auf Pilzen und Fischen unerwünscht. Mehl für Suppen wird nicht passagiert, sie braten nicht. Die beste Option ist eine Brühe auf Gemüse, Kartoffeln und erlaubtem Getreide oder Pasta.
    2. Fleisch wird vorzugsweise in Form von Paste zerkleinert. Es ist nicht notwendig, weiches Fleisch zu hacken.
    3. Breie bereiten sowohl bröckelig als auch halb viskos zu. Für diese Diät eignen sich gut passende Rezepte verschiedener Aufläufe von Fadennudeln, Cerealien, Hüttenkäse und Eiweiß.
    4. Kohl darf nur gedünstet oder nicht säurebehandelt werden.
    5. Die Frucht, es ist wünschenswert zu wischen, kochen sie die Kompotte und das Gelee.
    6. Eier sind auf 2 Proteine ​​und 1 Eigelb pro Tag begrenzt, und Proteine ​​können als separate Schale gegessen werden, und es ist wünschenswert, das Eigelb zu anderen Nahrungsmitteln hinzuzufügen.
    7. Würzige Kräuter Diät erlaubt eine minimale Menge, um das Gericht zu dekorieren.
    8. Alle würzigen, fettigen und anregenden Gewürze sind verboten, einschließlich Mayonnaise, Ketchup, Tomatenmark, Essig, Paprika. Sie können Milch, Gemüse, nicht saure Fruchtsaucen essen. Sojasauce - unter Berücksichtigung der täglichen Norm Salz.
    9. Mariniertes Gemüse, Fleisch, Fisch und eingemachtes Gemüse in dieser Diät sind verbotene Nahrungsmittel.

    Beispielmenü für den Tag und die Woche

    Mahlzeiten werden so ausgewählt, dass die Diät eine Vielzahl von Lebensmitteln, eine ausreichende Menge an Protein, den gewünschten Kaloriengehalt liefert. Täglich auf dem Tisch sollten Produkte mit lipotropen Eigenschaften sein. Für eine normale Verdauung müssen Sie eine ausreichende Menge Ballaststoffe bereitstellen. Die Hauptquellen sind Gemüse, Obst, Getreide.

    Ein Beispiel für eine tägliche Diät:

    1. 8:00 Faule Knödel. Eine Packung Quark mit einer Handvoll Mehl, ein Ei, ein wenig Zucker hinzugefügt. Der Teig wird geknetet, zu einer Wurst gerollt und in Waschmaschinen geschnitten. Die Kreise von Hüttenkäse-Teig kochen für 5 Minuten. Kann mit Marmelade, Obst serviert werden.
    2. 11:00 Hackbraten. Ein Pfund Hackfleisch, Kartoffeln und Karotten gehackt, geschlagenes Eiweiß hinzufügen, in Form einer Rolle formen und in Folie einwickeln. Backen Sie etwa eine halbe Stunde.
    3. 14:00 Ear Diät. Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, Karotten - dünne Kreise. In kochendem Wasser ausbreiten, tauchte auch die ganze Birne ein. Nach 15 Minuten mageren Fisch hinzufügen und aufkochen lassen.
    4. 17:00 Kalb gedünstet mit Buchweizen. 500 g Kalbfleisch in Würfel schneiden, drei Karotten, Zwiebeln ¼ hacken. Wir verteilen in einem Kochtopf, gießen Wasser und köcheln. 15 Minuten vor der Zubereitung ein Glas Buchweizen hinzufügen.
    5. 20:00 Quarkauflauf mit Bulgur. In eine Packung Hüttenkäse ein Glas fertigen Bulgur (im Voraus kochendes Wasser), Protein, Zucker abschmecken. Gut umrühren. 30 Minuten in Form backen.

    Das Menü für die Woche ist nach dem gleichen Prinzip aufgebaut. Beispiel Diät:

    Diät 5 Tisch Nummer fünf - das Menü der Diät, die möglich ist, die mit der Diät der 5. Tabelle unmöglich ist

    Diät 5: Tisch Nummer fünf ist ein spezielles Menü für die Woche und jeden Tag. Es war M.I. Pevzner entwickelte eine spezielle Diät namens Tisch Nummer 5 (die fünfte Tabelle). Was Sie können, was Sie nicht essen können, wenn Sie 5 Tabelle ernähren, wird in diesem Artikel verstehen. Diättabelle 5a wird Patienten mit chronischer Pankreatitis und Verschlimmerung der Hepatitis verschrieben.

    Therapeutische Diät Tabelle Nummer 5 ist für Patienten mit bestehenden Erkrankungen der Leber und der Gallenwege Funktion konzipiert. Es ist in die Tabelle Nummer 5a, die den Darm vor Schäden durch mechanische Einwirkung schützt, und 5p, für chronische Pankreatitis empfohlen unterteilt.

    Das Ziel der Diät ist es, ein sanftes Menü für innere Organe zu organisieren, das Funktionieren der Leber zu normalisieren, die Trennung der Galle zu verbessern. Diät-5-Tabelle - das ist eine gesunde Ernährung, die hilft, die Arbeit des Magen-Darm-Traktes zu normalisieren.

    Allgemeine Merkmale der Diät Nummer 5

    • Sie können keine Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purine, Oxalsäure;
    • Alle Gerichte können auf folgende Arten gekocht werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur faserreiches Gemüse abzuwischen. Fleisch wird empfohlen, Fleisch fein zu schneiden. Fry Gemüse und Mehl kann nicht;
    • Ausgeschlossene Produkte, die Blähungen des Darms verursachen, die grobe Fasern enthalten, die reich an extraktiven Substanzen sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
    • Normaler Protein- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
    • Eine moderate Salzgrenze ist vorgesehen;
    • Kaltes Geschirr mit Diät 5 wird nicht empfohlen;
    • Begrenzter Fettgehalt im Menü für die Woche.

    Für Erwachsene und Kinder mit Problemen mit Leber, Gallenblase und Gallenwegen. Dieses Lebensmittel enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und eliminiert Lebensmittel, die für die Leber und die Bauchspeicheldrüse schädlich sind.

    Irgendwann im Leben denkt fast jeder über seine Gesundheit, über richtige Ernährung und Ernährung nach. Die Indikationen für diätetische Tabelle Nummer 5 sind Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase.

    Die tägliche Rate der chemischen Verbindungen in der Diät Nummer 5

    Die tägliche Verbrauchsrate von chemischen Verbindungen in der Diät-Tabelle Nummer 5 ist:

    • Kohlenhydrate von 300 bis 350 g (die Anzahl der einfachen schnell absorbierenden Kohlenhydrate auf 40 g);
    • Proteinverbindungen sind 90 g, von denen die Hälfte tierische Proteine ​​sind;
    • Das Wasser ist einfach - von 1,5 bis 2 l.;
    • Fette von 70 bis 75 g (Norm der Pflanzenlipide 25 g);
    • Salz von 6 bis 10 g (bei der Exazerbation der Pankreatitis in der ersten Stufe gibt es kein Salz, dann wird es allmählich in die Nahrung eingeführt);
    • Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2100 und 2500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.

    Patienten mit Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis. Die Behandlung dieser Pathologien ohne die strenge Diät Nummer 5 ist laut den erfahrenen Gastroenterologen unmöglich. Tabelle 5 kann bis zu zwei Jahre eingehalten werden.

    Sorten von Diäthintergründen Nummer 5

    Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tafel Diät basiert auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Kategorie von Produkten, sowie Änderungen in der Technologie der Herstellung von zugelassenen Produkten. In der Regel ist die therapeutische Diät Tabelle Nummer 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallenstein-Krankheit in akuter oder chronischer Form und im Prozess der Wiederherstellung vorgeschrieben.

    Der Zweck der Anwendung ist es, die normale Funktion der Gallenwege und Leber wiederherzustellen oder beizubehalten, die Produktion von Galle zu verbessern. An seiner Basis wurden diätetische Optionen entwickelt, um individuellen Bedürfnissen gerecht zu werden, die durch eine bestimmte Krankheit verursacht werden. Unterart, in die die Behandlungstabelle Nummer 5 unterteilt ist:

    • 5a wird zur Verschlimmerung von Hepatitis, Cholezystitis, Cholelithiasis verschrieben;
    • 5l / g oder lipotrope fettige Diät 5 wird für chronische Cholezystitis vorgeschrieben, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist;
    • 5p wird für chronische Pankreatitis in der Zeit der post-akuten Exazerbation während der Genesung verschrieben;
    • 5p wird nach einer Operation im Zusammenhang mit einem Magengeschwür vorgeschrieben;
    • 5yu oder sparing ist für Hepatitis, chronische Gastritis, Zwölffingerdarmentzündung, mit Postcholezystektomie-Syndrom vorgeschrieben.

    Neben der therapeutischen Wirkung hat sich diese Diät 5 als effektive und schonende Methode zur Gewichtsabnahme etabliert, die es ermöglicht, die Anzahl der verbrauchten Kalorien zu kontrollieren und entgiftend auf den Körper wirkt.

    Diät 5 Tisch: was kann im Menü für die Woche verwendet werden

    1. Das Menü für die Woche mit magerem Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Hühnchen. Sie können kochen und dann backen, servieren ein Stück oder gehackt;
    2. Sie können jedes Getreide in Form von Getreide essen, als Zusatz in Suppen und Aufläufen;
    3. Sauerrahm-, Gemüse- und Milchsaucen können für alle Fleisch- und Gemüsegerichte zubereitet werden, und das Backen ist mit ihnen erlaubt;
    4. Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert;
    5. Brotweizen (Mehl 1 und 2 Sorten), mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um Darmschwellung von Brot zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockengebäck, Backwaren mit Fleisch, Quark, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert;
    6. Von Süßigkeiten sind Marmelade, Karamell (nicht Schokolade), Honig, Marmelade erlaubt. Zucker wird durch Xylitol (teilweise) ersetzt;
    7. Milchprodukte nur fettarm: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch, weil es schlecht verträglich ist, wird nur zu Geschirr hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung von Kasserolen kühn machen;
    8. Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch und Kohlsuppe, Milch und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Auftanken von Suppen kann nicht gebraten werden;
    9. Gemüse wird in gebackener, gekochter und gekochter Form verwendet (ausgenommen Sauerampfer, Radieschen, Spinat, Rettich, Pilze, Knoblauch). Sie können einen Salat aus frischem Gemüse mit Butter und Vinaigrettes machen. Nicht saures Sauerkraut, grünes Erbsenpüree, Squash Kaviar, Gemüseeintopf sind erlaubt. Von den Gewürzen erlaubt Dill und Petersilie;
    10. Welchen Fisch kannst du essen? Fettarme Fische (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) sind erlaubt, Sie können gekochte Meeresfrüchtesalate und mit Gemüse gefüllte Fische zubereiten;
    11. Früchte und Beeren müssen nicht sauer sein, sie werden frisch und in Form von Kompotten und Gelee konsumiert;
    12. Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelbe werden von JCB begrenzt oder ausgeschlossen;
    13. Sauerrahm ist in Form von Gewürzen zu Gerichten erlaubt. Creme (Pflanzen) Öl wird in seiner natürlichen Form in die Schale eingebracht.

    Was ist der wahre Mechanismus der Auswirkungen der Diät Nummer 5 auf den menschlichen Körper? Sein Zweck ist es, dem Patienten eine gute Ernährung zu bieten, die dazu beiträgt, die Leber zu normalisieren, die Gallensekretion zu verbessern und gleichzeitig die Leber zu schonen. Schonende Nahrung hilft, die Belastung aus dem gesamten Magen-Darm-Trakt zu entlasten, sowie die Funktion der Leber und des Gallensystems zu normalisieren. Diät 5 ist indiziert bei Patienten mit verschiedenen Lebererkrankungen.

    Diät 5 Tisch: Menütisch Diät fünften Tisch für eine Woche

    Tabelle 1

    Tabelle 2

    Diät 5 Tisch: Was kann nicht im Menü für die Woche verwendet werden

    1. In der Speisekarte für die Woche können Sie nicht essen Suppen in starken Pilz, Fleisch und Fisch Brühe, grüne Suppe und Okroshka;
    2. Nicht enthalten sind Fischkonserven, gesalzener, geräucherter und fetter Fisch;
    3. Vermeiden Sie saure Beeren und Früchte, Schokolade, Eiscreme, Produkte mit Fettcreme;
    4. Es ist unerwünscht, Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen) zu verwenden;
    5. Es ist notwendig, die Verwendung von Spinat, Radieschen und Radieschen, Sauerampfer, Knoblauch, grüne Zwiebeln, Pilze, eingelegtes Gemüse auszuschließen;
    6. Um für jeden Tag den Meerrettich komplett aus dem Menü auszuschließen, heißen und duftenden Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce. Salzgrenze auf 10 Gramm pro Tag;
    7. Ablehnen fettes Fleisch, Innereien: Gehirne, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischwaren und Wurstwaren; scharfes Fleisch in Dosen.
      Begrenzung der Verwendung von fettigen Sauerrahmsorten; Sahne; Ryazhenka, fetter Quark und fettreicher Käse;
    8. Diät Nr. 5 schreibt vor, eine Anzahl von tierischen Fetten auszuschließen, wie: Hühnerfett und Hühnerhäute; Schmalz, Rind- und Hammelfett;
    9. Begrenzen oder ausschließen Produkte aus Gebäck oder Blätterteig, frittierte Kuchen, frische Hefe Brot; Pasteten und andere Teigwaren, frittiert;
    10. Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee, alle alkoholischen und alkoholarmen Getränke;
    11. Kaviar von Fisch, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fettige und scharfe Konserven, wie Sprotten, bringen Unbehagen in den Magen; und andere scharfe und fettige Snacks;
    12. Verzicht auf gebratene und gekochte hartgekochte Eier, und mit Cholelithiasis nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs mit anderen Lebensmitteln.

    Diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt, eine Diät der fünften Tabelle fettleibig sind, werden helfen, Gewicht zu verlieren, da es eine Normalisierung des Fettstoffwechsels im Körper gibt. Diät 5 enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Eiweißgehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meist refraktär). Diät 5 ist ein Weg, um müde Organe zu helfen, Energie zu gewinnen und das Funktionieren wiederherzustellen.

    Diät 5 Tisch: Menü Diät fünften Tisch für eine Woche

    Erstes Frühstück zur Auswahl:

    • Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch;
    • Hüttenkäsepudding mit Marmelade;
    • Vinaigrette mit Pflanzenöl;
    • Milch Haferflocken mit Früchten;
    • Steam-Protein-Omelette;
    • Flüssigkeit: Tee mit Zitrone, Kaffee mit Milch, Fruchtsaft.

    Zweites Frühstück, zur Auswahl:

    • Frischer fettarmer Hüttenkäse;
    • Bratapfel;
    • Flüssigkeit: schwacher Tee und trockene Kekse, Beerengelee, Hagebuttenbrühe.

    Mittagessen, erster Gang zur Auswahl:

    • Suppe aus verschiedenen Gemüse mit Nudeln;
    • Cremesuppe von Kartoffeln und Karotten;
    • Vegetarischer Borschtsch;
    • Reis Obstsuppe;
    • Milchsuppe mit Reis.

    Mittagessen, Hauptgericht zur Auswahl:

    • Gekochter Reis mit Hühnerbrötchen;
    • Auflauf mit Fadennudeln mit gekochtem Huhn;
    • Gekochter Fisch mit gebackenen Kartoffeln;
    • Kartoffelbrei mit gekochtem Rindfleisch;
    • Buchweizenbrei mit Hühnerkoteletts.

    Mittagessen, Nachtisch zur Auswahl:

    • Apfelkompott;
    • Frischer Apfel;
    • Fruchtgelee;
    • Kekse mit Marmelade;
    • Himbeergelee.

    Sicher, nach Wahl:

    • Gemüse-Abkochung;
    • Fruchtsaft mit einem trockenen Keks;
    • Loser Tee mit Paniermehl;
    • Kalzinierter Hüttenkäse;
    • Brühe Hüften.

    Abendessen zur Auswahl:

    • Pilaw mit Hühnchenstückchen;
    • Gedünsteter Fisch mit Karotten-Kartoffelpüree;
    • Gekochte Vermicelli mit Fleischpastetchen;
    • Gekochtes Fleisch mit Gemüsebeilage;
    • Buchweizengrütze mit Fleischbällchen;
    • Flüssigkeit: Heckenrose, schwacher Tee, Fruchtsaft.

    Vor dem Schlaf:

    Aus der Nahrung ausgeschlossen sind Lebensmittel mit Oxalsäure, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purine, Oxidationsprodukte von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät enthält 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett, 100 g Protein. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal.

    Der Zweck der therapeutischen Ernährung Tabelle Nummer 5 ist außerhalb des Stadiums der Verschlimmerung der chronischen Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit mittelschwerer Leberfunktionsstörung, Cholelithiasis, chronische Cholezystitis) ratsam. In der Regel wird es zusätzlich zu medizinischen Behandlungen und physikalischen Therapieverfahren verschrieben.

    Vor- und Nachteile der Diät-Tabelle Nummer 5

    Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:

    • Übergang zur ausschließlichen Proteinernährung;
    • Die Verwendung von kohlenhydratarmen und kohlenhydrathaltigen Diäten;
    • Fastentage;
    • Mono-Essen;
    • Lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
    • Die Verwendung von speziellen Fettverbrennungsprodukten;
    • Starke Einschränkungen bei der Bereitstellung von Volumes;
    • Fettfreies Essen.

    Dr. Pevzner in der Entwicklung ihrer Ernährung, und insbesondere Diät-Tisch, abgestoßen von der objektiven menschlichen Notwendigkeit für BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages, sowie eine Reihe von Produkten, die am nützlichsten bei einer bestimmten Krankheit ist.

    Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Lebensmittel-Set Diät-Tisch Nummer 5 Weizenbrot, weißer Reis, Butter, saure Sahne und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste ist. Der Ausschluss von der Diät eines bestimmten Produkts ist vorübergehend und durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Therapeutische Diät 5 Tabelle umfasst Mahlzeiten, die eine Schonung des Körpers auf die Kranken haben.

    Daher werden in der Tabelle 5 und anderen Pevzner-Diäten langfristig keine fett-, kohlenhydrat- oder proteinfreien Mahlzeiten verwendet. Verwenden Sie eine Vielzahl von Möglichkeiten, um sie vorzubereiten, die Diät 5 Tisch bietet. Natürlich kann die Liste der Gerichte, die zu Beginn des Verzehrs empfohlen werden, jedermann erschrecken: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halb viskose Getreide, Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, fast völlige Abwesenheit von Soßen und Gewürzen und begrenzter Salzkonsum.

    Wie man an der Ernährung selbst sehen kann, hat Pevzner nicht versucht, gesundes Essen lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ. Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für die medizinische Tabelle Nummer 5 hauptsächlich für die Bettruhe ausgelegt und berücksichtigen keine mögliche aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu beachten, wenn Sie aktiv im Sport beteiligt sind und sich versammeln, um auf der "flüssigen" Diät zu sitzen.

    Diät Nummer 5: Empfehlungen von Diätassistenten

    1. Die medizinische Diät 5 macht bei der Behandlung verschiedener Krankheiten durchaus Sinn. Seltsamerweise kann die Ernährung im Allgemeinen viele Probleme im Körper heilen. Wie für die Tabelle 5a, erlaubt es nicht nur, den allgemeinen Zustand zu verbessern und die Exazerbation aufzuhalten, sondern auch das Gewicht zu reduzieren und den allgemeinen Ton zu heben. Diät 5a enthält eine ziemlich große Anzahl von Nahrungsmitteln, die kombiniert werden können, um ein gesundes und schmackhaftes Menü zu schaffen;
    2. Dieser Behandlungstisch wird nicht allein als Allheilmittel für die Krankheit verschrieben, sondern nur in Kombination mit medikamentöser und physiotherapeutischer Behandlung. Es wird nicht empfohlen, es selbst zu starten - nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten. Diät 5 Tabelle - dies ist eine der spezialisierten Methoden der klinischen Ernährung, erstellt von Dr. M.I. Pevzner;
    3. Einige nützliche Tipps: verbotene Lebensmittel sollten nicht während und nach einer Diät verwendet werden. Über Alkohol, Alkohol und köstliches geräuchertes Fleisch mit würzigen Gewürzen - alles vergessen. Andernfalls wird das gesamte Ergebnis der Diät den Bach runter gehen. Die Belastung der inneren Organe sollte überhaupt nicht sein - nur in diesem Fall wird es möglich sein, ihre Arbeit zu normalisieren. Der Verlauf der Diät wird gegebenenfalls wiederholt, jedoch nur auf Empfehlung eines Arztes. Diät 5 hilft, normales Funktionieren der Gallenblase und der Leber wieder herzustellen, normalisiert Cholesterin und Fettmetabolismus;
    4. Bei strikter Einhaltung der Diät kann eine Remission relativ schnell erreicht werden - Exazerbation beseitigen, alle Verdauungsorgane wieder normalisieren. Aber Sie müssen alle Empfehlungen des Arztes befolgen. Wenn Ihnen gesagt wird, das Brot von gestern zu essen, dann ist es absolut unmöglich, frisch kategorisch zu essen. Wenn gesagt wird, dass alles grobe Essen ausgefranst ist - so tun wir es, sonst wird die Bedeutung der Diät einfach nicht sein;
    5. Für Patienten mit Übergewicht sollte die Menge an Kohlenhydraten noch niedriger als die Norm in dieser Diät erlaubt reduziert werden. Mahlen Sie alle Nahrung für die Zeit der Diät, fein krümelig, drehen Sie sich durch den Fleischwolf usw. Durch die sorgfältige Bearbeitung der Nahrung wird schtschascheny der kranken Organe versorgen;
    6. Zu essen - nur gebrochen! Nicht 2-3 mal, wie ein Elefant, sondern 5-6 mal - eine Diät machen. Und vergessen Sie natürlich nicht die Faser - es gibt mehr solcher Produkte im Menü, um die choleretische Wirkung dieser Diät zu erhöhen;

    Bei Cholezystitis und chronischer Hepatitis ist es äußerst wichtig, die wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät einzuhalten:

    Zunächst müssen Sie in die Ernährung eine ausreichende Menge an Protein - eine vollständige und schnell verdauliche.

    Zweitens, überschreiten Sie nicht die erlaubte Menge an Fett, um keine zusätzliche Belastung für die Leber zu erzeugen. Das heißt, alle fetthaltigen Lebensmittel - geben Sie dem Feind. Sauerrahm, Quark usw. - nur leicht oder völlig fettfrei. Mit Öl - lass dich nicht mitreißen. Wenn Sie die choleretische Wirkung der Diät verbessern möchten - erhöhen Sie die Menge an pflanzlichem Fett.

    Diese therapeutische Diät 5 wird Patienten im Stadium der Exazerbation von Erkrankungen der Leber und der Gallenwege (Hepatitis, Cholezystitis) in ihrer Kombination mit Colitis und Gastritis verschrieben, mit Leberzirrhose im Stadium der Kompensation. Die Grundregeln der Tabelle Nummer 5 - Essen, ohne mechanische Reize für den Magen und Magen-Darm-Trakt, essen Geschirr in einer schäbigen Form.

    In Diätgerichten ist der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten, Ballaststoffen erhöht. Diätfraktion - 5-6 mal pro Tag. Gerichte werden meist gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl, Zwiebeln, Karotten und anderem Gemüse nicht passieren.

    Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen.

    Etwas weniger Pektin ist in anderen Früchten, Beeren und Gemüse. Nehmen Sie Pektin jedoch nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu sich. In diesem Fall kann die Fermentation im Darm sowie seine Obstruktion stattfinden. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse wird ausreichen.


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