Diät für Lebererkrankung

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Kombinierte Therapie von Lebererkrankungen kann nicht ohne die Ernennung der richtigen Diät gehen. Daher ist eine Diät für Lebererkrankungen eine unabdingbare Voraussetzung für die Genesung des Patienten. Medizinische Ernährung beinhaltet nicht nur die Auswahl von Produkten, die für die Kranken nützlich sind, sondern auch die Methoden ihrer Zubereitung, die Temperatur des Geschirrs, die Zeit der Mahlzeiten. Die Praxis hat gezeigt, dass die Einhaltung der Prinzipien der Diät während der Behandlung hervorragende Ergebnisse bei der Wiederherstellung der Funktionen der Leber liefert.

Allgemeine Empfehlungen, Ernährungsprinzipien

Der sowjetische Arzt M. Pevzner begann mit der Erforschung und Entwicklung des Ernährungssystems für Gesundheitsprobleme. Er stellte sparsame Diäten zusammen, die die Arbeit von Organen und Systemen effektiv wiederherstellen. Seit Jahrzehnten werden diese Arten von Lebensmitteln an Patienten verschrieben. Die Ergebnisse einer solchen Behandlung werden nicht lange auf sich warten lassen, wenn der Patient alle Empfehlungen des Arztes bezüglich Diättherapie beachtet. Hepatische Diät beinhaltet die Auswahl bestimmter Produkte. Es hängt wiederum davon ab, wie die Leber arbeitet. Ernährung für Lebererkrankungen sollte ein Arzt sein, da nur es helfen kann, in die Ernährung solche Lebensmittel aufzunehmen, die den menschlichen Zustand verbessern, zum Beispiel mit Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber, Nieren, Gallenblase, Dysfunktion der Gallenwege.

Richtige Ernährung wird helfen, das Problem einer unausgewogenen Ernährung zu vermeiden, den Mechanismus der Organe anzupassen.

Chemische Zusammensetzung

  • Proteine ​​- bis zu 120 Gramm (die Hälfte muss tierischen Ursprungs sein);
  • Kohlenhydrate - nicht mehr als 450 Gramm, einschließlich Zucker (maximal 70 Gramm);
  • Fette - bis zu 90 Prozent, davon 40 Prozent - pflanzlich (während feuerfest ist verboten);
  • Salz - bis zu 10 Gramm, in Gegenwart von Ödemen ist die Menge auf 5 Gramm reduziert oder ausgeschlossen.

Diättabelle Nummer 5

  1. Hinweise. Die Ernährung für die Leberkrankheit wird in der Regel in der Rehabilitation nach der Zirrhose, bei Abwesenheit des Mangels verordnet. Darüber hinaus ist eine Diät mit einer kranken Leber von Pevsner in der Erholungsphase nach einer Exazerbation der Cholezystitis, Hepatitis angezeigt (besonders in der ersten Woche). Nach Rücksprache mit einem Arzt können Sie bei Erkrankungen der Nieren, der Gallenblase und der Gallenwege auf eine solche Ernährung umsteigen.
  2. Allgemeine Eigenschaften. Diät für die Leber Nummer 5 hat eine eigene Zusammensetzung, die die in den Produkten enthaltenen Substanzen berücksichtigt. In der täglichen Ernährung enthält eine Menge Nährstoffe. Die Rate der Flüssigkeitsaufnahme pro Tag beträgt 1,5 bis 2 Liter.
  3. Modus. Diät für Leberschmerzen Teil - sollte 5-6 mal am Tag essen.
  4. Lebensmittelverarbeitung. Geschirr muss kochen, backen, manchmal schmoren.
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Was kannst du essen?

Ärzte dürfen gekochtes (oder gebackenes) mageres Rind, Kalb, Kaninchen, Lamm, Huhn und Truthahn ohne Haut verwenden. Zum Kochen von Koteletts wird empfohlen, nicht mehr als 2 Eiproteine ​​zu verwenden. Es ist besser für Patienten, mageres Meer oder Flussfisch in gekochter, gedämpfter, manchmal gedünsteter oder gebackener Form (nach der Erlaubnis eines erfahrenen Ernährungsberaters oder Gastroenterologen) zu essen. Während des Tages können die erkrankten 1 Eigelb essen, ist es wünschenswert, Omeletts aus Proteinen zu machen, können Sie Eier gekocht weich gekocht essen. Ärzte empfehlen, gesunde und regenerierende Gemüse-, vegetarische, Milch-, Getreidesuppen, Kartoffelpüree, Fruchtsalate, frisches, gekochtes Gemüse (zum Beispiel Rüben), Meeresfrüchte, Fisch, gewürzt mit Sonnenblumenöl zu servieren.

Wenn die Leber weh tut, wird das abgestandene Brot, Cracker gezeigt. Von den Getreidearten in der Diät darf Haferflocken, Buchweizen, brauner Reis hinzugefügt werden. Sie können hartgefüllte Makkaroni essen, fettarme Milchprodukte (letztere werden für Aufläufe und andere Gerichte verwendet), nicht scharfe Käse. Es ist wünschenswert, die Menge des verbrauchten Honigs zu begrenzen, und Zucker sollte durch hochwertigen Süßstoff ersetzt werden. Bereiten Sie Desserts aus Quark und Beeren, Gelees, Kompotte, Säfte, rohes, gekochtes, gebackenes Gemüse, Obst, Dill, Petersilie, nicht säurehaltige getrocknete Früchte.

Was kann nicht essen?

Beim Kochen brauchen Sie kein fettes Fleisch, Fertiggerichte, geräuchert, gebeizt. Sie sollten nicht fettem Fisch, Konserven, Kaviar bekommen. Ärzte empfehlen, kein Rührei, hart gekochte Eier, Fleisch, Fisch, Pilzbrühen, Okroshka, scharfe und scharfe Salate, Muffins, Blätterteig, Pasteten mit gerösteter Kruste zu kochen. Sie sollten keinen Brei essen, der in Tierfett gekocht wird, frittiert, Milchprodukte mit hohem Fettanteil (mehr als 6 Prozent), Sauerampfer, Rettich, Rettich, Hülsenfrüchte, Grün und Zwiebeln, Knoblauchzehen, Pilze, Spinat, eingelegtes Gemüse und Obst, Schokolade, Desserts mit Fettcreme, Eis, Pfannkuchen, Kuchen. Darüber hinaus stellt es nicht die Funktion der Leber Meerrettich, Schmalz, Senf, geschmolzene Butter, Soda, Kakao, Kaffee.

Diätetische Tabelle Nummer 5 und Lebererkrankung

  1. Hinweise. Die therapeutische Diät ist für jede Form von Hepatitis, akute entzündliche Prozesse in den Gallengängen indiziert. Diät-Tisch ist nützlich für chronische Krankheit, aber nicht während akuter Manifestationen von Beschwerden. Mit Hilfe der Diät-Therapie können ein Kind und ein Erwachsener mit Leberschäden wie Zirrhose behandelt werden, aber ohne Anzeichen eines Scheiterns. Ärzte empfehlen Rezepte zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, der Nieren. Eine ausgewogene Ernährung ist der effektivste Weg, um den Körper zu reinigen.
  2. Charakteristisch. Sanfte Diät Nummer 5a umfasst die Aufnahme von Substanzen in die Ernährung, die für die Genesung von Patienten notwendig sind (Proteine, Kohlenhydrate und Lebensmittel, die die Aufnahme von Fetten begrenzen, die das normale Funktionieren der Leber verhindern). Die Tischnummer 5a besteht aus fasernhaltigen Nahrungsmitteln, Pektin. Kranke Menschen müssen viel Flüssigkeit trinken (Wasser, zugelassene Säfte, Kompotte usw.).
  3. Essensmodus. Diät für Lebererkrankungen bedeutet Einhaltung einer strengen Diät - Sie sollten 5 mal am Tag essen. Teile sollten klein und gleich groß sein. Es besteht ein Bedarf für die gleichen Zeitintervalle (2 Stunden).
  4. Verarbeitung. Es ist wichtig, dass sowohl Kinder als auch Erwachsene in einer warmen Form essen. Die Produkte, die Adern enthalten, Faser, sollten zerkleinert werden, Schleifen. Sie können nicht frittiert essen. Ärzte können Sie auf das tägliche Menü von Gerichten, gedünstet, gedünstet, gebacken, gekochtes Essen hinzufügen. Mehl, Gemüse sollte nicht gebraten werden. Es wird empfohlen, Fleisch mit Adern, Produkte mit Ballaststoffen zu mahlen.

Empfohlenes Essen

Wenn ein Kind oder ein Erwachsener eine Lebererkrankung hat, sollten Sie Rotkohl, Gurken, Rüben, Kartoffeln, Karotten nicht essen. Es wird empfohlen, Buchweizen und Haferflocken zu essen. Neben Getreide können Sie reife Bananen, nicht säurehaltige Trockenfrüchte, Erdbeeren essen. Wenn es ein Problem mit der Leber gibt, ist es ratsam, Gemüse, Milchsuppen mit Nudeln zu essen. Borscht erlaubte Vegetarier. Zur gleichen Zeit, wenn Sie kochen, können Sie nicht die Wurzeln und Mehl zum Bookmark braten. Sanfte Behandlung, die den Patienten hilft, beinhaltet die Verwendung von Schweinefleisch ohne Venen und Rindfleisch ohne Faszie.

Es ist erlaubt, nach Rezepten zu kochen und Putenfilet, Hähnchen, Kaninchen, ohne Haut, Pilaw, gebackenes und gehacktes Fleisch zu servieren. In kleinen Mengen ist es erlaubt, Milchqualität Würstchen, gebackene, geschmorten Magerfisch, Tintenfisch, Meeresfrüchte, Joghurt, Quarkmasse, gesunden Käse, einen geringen Fettgehalt, fermentierte Milchprodukte zu essen. Reinigung des Körpers beinhaltet, die Ration von gestern Brot, Marmelade, Marshmallow, Karamell, Marmelade, natürlicher Honig hinzuzufügen. Erlaubt, weiche Arten von Margarine, Pflanzenöl, eine kleine Menge Butter zu verwenden. Dill, können Sie in der Diät Zimt und Petersilie, Vanille enthalten.

Essen, das ausgeschlossen ist

Um eine der effektivsten Methoden zur Reinigung des Verdauungstraktes wirksam zu sein, ist es notwendig, Kohl, Radieschen, grüne Zwiebeln, Knoblauchzehen, Petersilie, eingelegtes Gemüse, Radieschen, Pilze zu verzichten. Verboten frisches Gebäck und Brot, Puffs, Butterkeks, Gerste, Gerste, Maisgrütze, Hülsenfrüchte. Unerwünschte Brühen aus Fleisch, Pilzen, Hühnchen, Fischsuppen, Okroshka, Fleischessen, fettigen Milchprodukten, Fisch (fettige Arten). Ernährungswissenschaftler verbieten Senf, alle Arten von Pfeffer, Meerrettich, Konserven, geräuchert, Stör Kaviar. Von Süßem - Eiscreme, Fettcreme und Sahne, Schokolade.

Diät nach der Operation

In den ersten Wochen nach der Operation sollten Patienten mit Leberproblemen aufhören, Salz, Gewürze, Gewürze und Zucker zu sich zu nehmen. Ärzte verbieten fettes, übertriebenes, fermentiertes Essen, das geraucht wird. Patienten, die sich einer Operation unterzogen haben, sollten keinen frischen Saft verwenden, da dieser konzentriert ist und Reizungen der Schleimhäute verursachen kann. Die Menge der konsumierten Nahrung muss in mehrere Teile geteilt werden, und es gibt eine Zeit, die vom Arzt bestimmt wird.

Es ist ratsam, Lebensmittel mit Proteinen, verschiedenen Substanzen, Vitaminen, Pflanzenfetten und Ballaststoffen zuzusetzen. Gastroenterologen empfehlen, die Funktionsfähigkeit der Leber durch den täglichen Verzehr von nicht verarbeitetem Gemüse wiederherzustellen. Damit die Zeit nach der Operation ohne Komplikationen vergehen kann, müssen strenge Ernährungsempfehlungen eingehalten werden. Ärzte raten, das erlaubte Essen auf diese Weise zuzubereiten: kochen, im Doppelkocher kochen, backen, roh essen. Sie können verwenden:

  • Kleie (sie machen verschiedene Gerichte mit ihnen);
  • Getreide (außer Mais und Reis);
  • Cracker (Weißbrot aus Weizenmehl wird im Ofen getrocknet);
  • fettarme Milchprodukte, Hüttenkäse (fermentierte Milchprodukte sollten verworfen werden);
  • magerer Fisch, Fleisch (Hühnchen und Kalbfleisch kochen);
  • Flüssigkeit in großen Mengen (gereinigtes Wasser, Soda, Kräutersud);
  • frisches Gemüse.
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Menü für jeden Tag

Eine solche tägliche Futterration verbessert die Gesundheit des Patienten erst nach längerer Zeit signifikant. Daher ist es besser für eine kranke Person, geduldig zu sein und jeden Tag für ein Jahr oder zwei Jahre richtig zu essen. Spezielle Ernährung für die Leber kann nur nach Rücksprache mit einem qualifizierten Ernährungsberater oder Gastroenterologen abgebrochen werden.

Diät für Lebererkrankungen: Bestimmungen, Liste von schädlichen und gesunden Lebensmitteln, sowie die Diät für eine Woche

Patienten unterschiedlichen Alters haben Leber- und Gallengangpathologien. Die Kombinationstherapie umfasst Medikamente, Lebensstiländerungen, beliebte Rezepte.

Nicht weniger wichtig ist eine schonende Diät für die Leber, und die Speisekarte für jeden Tag ist nützlich für Patienten mit Hepatitis, Cholezystitis, Pankreatitis.

Was ist die Diät, die für Leberkrankheit vorgeschrieben wird, wie man eine Diät für Behandlung und Verbesserung des Zustandes macht, was mit Problemen und Schmerz in diesem Organ gegessen werden kann und was nicht gegessen werden kann.

Essenz und Zweck

Viele Patienten zu Beginn der Behandlung glauben nicht, dass die richtige Ernährung für die Leber die negativen Symptome einer Krankheit signifikant reduzieren kann. Aber nach ein paar Wochen, während sie die Empfehlungen beobachten, sind die Patienten überrascht, eine Verbesserung ihres Zustandes zu bemerken.

Die Verwendung von starken Medikamenten schwächt die Leber. Fettes, "schweres" Essen erhöht die Belastung eines geschwächten Organs.

Längere Einnahme von Medikamenten, plus eine falsche Ernährung, erschöpft eine kranke Leber, verursacht Komplikationen und verschlechtert den Allgemeinzustand.

Tabelle 5: Grundprinzipien

Während des Empfangs erhält der Endokrinologe dem Patienten unbedingt ein Memo für die Versorgung gemäß den Normen für Leberpathologien.

Je genauer sich der Patient an die Regeln hält, desto geringer ist die Belastung des betroffenen Organs, desto geringer ist das Risiko von Exazerbationen bei chronischen Erkrankungen.

In der akuten Form der Krankheit, wenn der Patient einen Leberschmerz hat, reduzieren eine Diät und ein richtig ausgewähltes Menü die Wirkung auf das Organ, verhindern negative Veränderungen in den Zellen. Bei richtiger Ernährung erholt sich der Patient schneller, die Krankheit wird nicht chronisch.

Die Grundprinzipien der Diät für Lebererkrankungen:

  • Teilmahlzeiten (kleine Portionen, Mahlzeiten 5 oder 6 mal am Tag);

  • Ablehnung von gebraten, fett, geräuchert;

  • Essen sollte warm sein. Warme und kalte Speisen verschlechtern den Zustand der erkrankten Leber;

  • mindestens Salz und Zucker;

  • Pflichtprodukte, hoher Ballaststoffgehalt: nicht säurehaltige Früchte, Gemüse, Kleie;

  • empfohlener Dampf und normales Kochen, Backen, Schmoren;

  • Ablehnung von großen Stücken, grobe, schlecht verdaute Nahrung ist obligatorisch;

  • Eine ausreichende Menge an Protein unterstützt die Gesundheit der Leber. Die beste Option - fettarme Milchprodukte, Putenfleisch;

  • saure Lebensmittel werden nicht empfohlen. Das Verbot gilt für Gemüse, Obst, Blattgemüse, Zitrusfrüchte, natürliche Säfte, kohlensäurehaltige Getränke;

  • pflanzliche Fette sind in Maßen nützlich, Fett, Schmalz, Hammel, Rindertalg - verboten;

  • Eine ausreichende Menge an Flüssigkeit ist ein obligatorischer Bestandteil der Diät Nr. 5 für Leberpathologien. Gelee, ungesüßter grüner Tee, Mineralwasser ohne Gas werden empfohlen. Obligatorisch sauberes Wasser während des Tages - bis zu anderthalb Liter.
  • Über den Nutzen und den Schaden von Aprikosenkernen wird unser Artikel erzählen.

    Nützliche Eigenschaften von Kirschblättern werden in unserem Bericht ausführlich besprochen.

    Zulässige Produkte

    Ernährungswissenschaftler haben eine Liste von Lebensmitteln entwickelt, die bei der Erstellung des täglichen Menüs für eine kranke Leber berücksichtigt werden müssen.

    Die Liste ist ziemlich lang, es ist nicht so schwierig, Produkte für die Zubereitung von gesunden, köstlichen Gerichten zu kombinieren.

    Genaue Einhaltung der Regeln des Kochens, die Verwendung von gesunden Produkten verbessert die Qualität der Behandlung.

    Was können Sie essen, wenn Sie auf einer Diät mit einer kranken Leber sind? Nützliche Nahrungsmittel für die Wiederherstellung:

    • Milchprodukte mit einem geringen Fettanteil;

  • Honig, Marmelade, Marmelade;

  • mageres Fleisch (Pute, Rind, Huhn, Kaninchen);

  • Hartweizennudeln, verschiedene Getreidearten;

  • gekochte Eier (zulässige Menge - 1 Stück pro Tag);

  • Gestern trockenes Brot (Weiß und Roggen), ungesüßte trockene Maria-Kekse;

  • Gemüse und Butter zum Füllen von Diäten;

  • süße Früchte, Beeren, Gelees, Kompotte. Frisch gepresste Säfte sind verboten. Nicht empfohlen persimmon, muss ohne Trauben zu tun haben;

  • die Auswahl an Gewürzen ist begrenzt: Dill, Lorbeer, Petersilie, Vanillin;

  • gekochtes, gebackenes und gedünstetes Gemüse. Bei Erkrankungen der Leber sind nützliche Zucchini, Kürbis, Kartoffeln, Rüben, Karotten, Blumenkohl;

  • magerer Fisch (Wittling, Seelachs, Kabeljau).
  • Was zu essen

    Einige Gerichte erhöhen die Belastung der erkrankten Leber, reizen Zellen, stören den Ausscheidungsprozeß der Galle.

    Feuerfeste tierische Fette, Gewürze, geräuchertes Fleisch, kohlensäurehaltige Getränke schädigen den Körper des Patienten bei Leber- und Gallenwegserkrankungen.

    Am Anfang ist es nicht so einfach, viele Produkte aufzugeben, aber ein gewisses Ernährungsstereotyp wird nach und nach entwickelt, der Körper gewöhnt sich an das neue Menü.

    Schädliche Lebensmittel für die Leber:

    • fetter Fisch und Fleisch;

  • Beeren und Früchte mit hohem Säuregehalt;

  • Mürbeteig, frisches Brot (Weiß ist besonders schädlich);

  • Kuchen, Gebäck;

  • Gewürze, Gewürze, Leberzirrhose;

  • süßes Soda (es gibt Konservierungsmittel, synthetische Zusatzstoffe, Farbstoffe);

  • Alkohol, sprudelnde Energiegetränke;

  • Schokolade in beliebiger Form, Gerichte, Getränke mit Kakao;

  • fettreiche Milch, fettreiche Milchprodukte;

  • alle Arten von Nebenprodukten;

  • Säfte aus Päckchen und eigene Küche (frisch gepresst).
  • Über was ist die Verwendung von Leinsamenöl auf nüchternen Magen, wird unser Artikel im Detail erzählen.

    Sie können über die Vorteile und Gefahren von Kürbiskernöl aus einer anderen Publikation erfahren.

    Was sind die Vor- und Nachteile für die Gesundheit von bulgarischem Pfeffer? Viele nützliche und interessante Informationen - in diesem Artikel.

    Beispielmenü für jeden Tag

    Das Kochen köstlicher diätetischer Mahlzeiten wird zunächst viel Zeit in Anspruch nehmen.

    Nach und nach wird es einfacher sein, sich jeden Tag Mahlzeiten für Lebererkrankungen zu besorgen. Von den erlaubten Produkten bekommen viele interessante Gerichte.

    Wir bieten Ihnen eine schonende Diät bei Erkrankungen und Leberschäden, die Speisekarte ist als Ergänzung bei der Behandlung von Krankheiten und zur Wiederherstellung des Normalzustandes gedacht.

    Legende:

    • H. - Frühstück;

  • .. №2 - zweites Frühstück;

  • O. - Mittagessen;

  • P. - Nachmittagsjause;

  • W. - Abendessen;

  • C. - 40 Minuten vor dem Schlafengehen.
  • Montag:

    • H. - Reisbrei mit Milch, 1 TL. Butter, ungesüßter Tee;

  • .. №2 - Hüttenkäseauflauf, plus Pfirsichscheiben;

  • O. - Gemüsesahnesuppe, Dampfhähnchenschnitzel, geschmorte Möhren, Trockenfrüchtesoße;

  • P. - ungesüßter Tee und Trockenkekse;

  • W. - Gekochte Makkaroni mit Butter, etwas ungeschärfter Käse, ungesüßter grüner Tee;

  • S. - Kefir oder Ryazhenka - 100 ml.
  • Dienstag:

    • Z. - Viskoser Buchweizenbrei + Putenschnitzel + grüner Tee;

  • .. №2 - Bratäpfel + Karottenpüree;

  • O. - Milchsuppe mit Nudeln + Hüttenkäsepudding + Scheiben süßer Pfirsiche + saure Sahne (2 EL L.) + Kompott aus Äpfeln und Pflaumen;

  • P. - Himbeer-Erdbeer-Gelee;

  • W. - Grießbrei, etwas Butter, Mineralwasser;

  • S. - Ryazhenka oder Joghurt - 150 ml.
  • Mittwoch:

    • Z. - Soufflé von gekochtem Rindfleisch mit Nudeln und Butter, schwacher Tee mit Milch;

  • .. №2 - faule Knödel + fettarme saure Sahne;

  • O. - Gemüsesuppe mit Zucchini, Kartoffeln und Karotten, Kohlrouladen, 250 ml Gelee;

  • P. - zwei Pfirsiche oder Bratäpfel;

  • W. - Milchreisbrei, 2 Scheiben Hartkäse, grüner Tee, 2-3 Stück Maria Cookies;

  • S. - Joghurt, Ryazhenka oder fettarmer Kefir mit Honig - 100 ml.
  • Donnerstag:

    • Z. - Haferflocken + Früchte + eine Scheibe Hartkäse + ungesüßter Tee;

  • .. №2 - zwei gebackene Äpfel (nicht sauer), können Sie Reis und Quarkfüllung hinzufügen;

  • O. - Gemüsesuppe (Kartoffeln müssen abgewischt werden), gekochtes Hähnchenfilet plus Reisbrei, Kompott aus frischen oder getrockneten Früchten;

  • P. - Gelee;

  • W. - Dampffischkuchen, Kartoffelbrei, Hagebuttenaufguss, ein Teelöffel Honig;

  • S. - Ryazhenka oder Naturjoghurt - 100 oder 150 ml.
  • Freitag:

    • Z. - gekochter Reis mit Butter + ein Stück Salzhering, eingeweicht 40 Minuten in Milch + ungesüsster Tee;

  • .. №2 - Bratäpfel;

  • O. - Grützensuppe auf Gemüsebrühe + gedämpftes Fleisch + Nudeln in Milchsauce + nicht sehr süßes Kompott;

  • P. - Galetny Kekse + Heckenrose Brühe;

  • W. - Hüttenkäse von 1 EL. l Sauerrahm 15% Fett, Steam Protein Omelett, Mineralwasser;

  • C. - 100 ml Ryazhenka mit Honig.
  • Samstag:

    • H. - Vitaminsalat (geriebener Apfel, Karotte, etwas Dill und Pflanzenöl), Dampfschnitzel mit Milchsauce, schwacher Tee;

  • .. №2 - zwei frische oder gebackene Äpfel;

  • O. - Vinaigrette (Kartoffeln + Rüben + Karotten), Cremesuppe aus Kartoffeln und Hühnerbrust, gekochter Fisch, Beerengelee;

  • P. - Hagebuttentinktur + 3-4 Stück ungesüßte Kekse;

  • W. - Krupeniki aus Buchweizen und Hüttenkäse, nicht sehr starker Tee;

  • C. - 100 ml Naturjoghurt mit 1 TL. Honig
  • Sonntag:

    • H. - Buchweizenbrei mit Dampfkoteletts, ein Getränk mit Chicorée und Gerste mit Milch;

  • .. №2 - Bratäpfel;

  • O. - Borschtsch auf Gemüsebrühe, gekochten Makkaroni und Butter, gedünstete Rinderkoteletts, Beerengelee;

  • P. - Tee mit Maria Keksen;

  • W. - Kartoffelbrei mit einem Stück Dampffisch, Salat aus frischem Gemüse, Mineralwasser ohne Gas;

  • C. - fettarmer Kefir mit Honig - 150 ml.
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    Empfehlungen für Patienten

    Die Unaufmerksamkeit des Patienten für seine Gesundheit, die Unwilligkeit, Gerichte richtig zuzubereiten, wird oft zu einer Katastrophe für die Leber und den ganzen Körper. Die Einhaltung einfacher Regeln verbessert die Prognose für Leberpathologien.

    Ärzte bieten Patienten mit einer Diagnose von Hepatitis, Pankreatitis, Cholezystitis fünf wichtige Regeln zu erinnern.

    Diät Nummer 5 ist keine Laune des Arztes, sondern eine einfache Möglichkeit, den Zustand der Leberzellen zu verbessern.

    Diät erfordert Aufmerksamkeit auf die Diät. Um das Menü für die Woche ohne Eile zu planen, um wichtige Details nicht zu verpassen.

    Proteine, Fette, Vitamine, Kohlenhydrate, Mikro- und Makroelemente müssen in der Ernährung mit einer erkrankten Leber vorhanden sein. Die Menge jeder Art von Nährstoffen wird einen Ernährungsberater und einen Endokrinologen veranlassen.

    Diät für Leberpathologien sollte abgeschlossen sein. Sie können das Salz, die geräucherten und fetten Teller nicht begrenzen, aber gleichzeitig essen Sie Fastfood und starken Kaffee, dort sind Teller mit Gewürzen.

    Sie sollten kein "Gleichheitszeichen" zwischen der Diät für Leberkrankheit und frische Nahrung setzen. Eine richtig zubereitete Diät bietet nicht nur Vorteile für das erkrankte Organ, sondern auch angenehme Momente während des Essens.

    Ein Auswahlmenü für die Woche wird Patienten helfen, die nicht viel Zeit mit der Auswahl schmackhafter diätetischer Mahlzeiten verbringen möchten.

    Diät für die Leber: ein Menü für jeden Tag

    Bei Vorliegen einer Lebererkrankung verschreiben Ärzte zusätzlich zu Medikamenten erhebliche diätetische Einschränkungen. Gleichzeitig steigt die Menge an Eiweiß, die in der Nahrung verbraucht wird, aber die Tagesrate von Fetten und Kohlenhydraten ist deutlich reduziert, vor allem die Restriktionen für Fette. Sie unterziehen sich Veränderungen und Arten des Kochens, bei allen Lebererkrankungen ist es verboten, frittierte, geräucherte, scharf gewürzte Speisen zu essen. Unter dem Verbot werden viele Lebensmittel sein.

    Für solche Fälle wird eine spezielle Diät entwickelt - das ist die Nummer 5. Eine Diät für die Leber erfordert eine strikte Einhaltung der Verschreibungen, selbst eine kleine Verletzung dieser Schmerzen bringt Schmerzen mit sich, und die Ergebnisse der Langzeitbehandlung werden oft geebnet.

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    Wenn der Arzt die Tischnummer 5 festlegt, müssen Sie neben den Einschränkungen beim Essen und Kochen auch Einschränkungen im Tagesablauf beachten und einige andere Verbote beachten. Zu den wichtigen gehören:

    • essen Sie keine Nahrungsmittel, die zur Säurebildung beitragen: Marinaden, saure, scharfe Gerichte;
    • Es ist verboten, Lebensmittel zu essen, die Konservierungsstoffe, Farbstoffe, frittierte Speisen und Grillgerichte enthalten;
    • alle Gerichte sollten zerkleinert werden, notwendigerweise warm zerkleinert werden;
    • es ist notwendig, Essen in kleinen Portionen 6-7 Mal pro Tag zu nehmen;
    • die Menge des verbrauchten Wassers (ohne die in Lebensmitteln) muss mindestens 1,5 Liter pro Tag betragen;
    • du kannst niemals verhungern;
    • Kalorienaufnahme - 3200-3500 kcal pro Tag;
    • Salz - nicht mehr als 8 g.

    Die wichtigsten zulässigen und verbotenen Lebensmittel sind in der Tabelle aufgeführt:

    Produktgruppe

    Kann

    Es ist unmöglich

    Brot und Mehlprodukte

    Gestern Brot aus Weizenmehl der 1. und 2. Klasse, gebackene Pasteten (mit Apfel, Quark, Fleisch, Fisch)

    Frisch gebackenes Brot, Roggenmehlprodukte, gebratene Pasteten, Muffins, Blätterteig

    Rind, Schwein, Lamm, Kaninchen (ohne Sehnen und Fett); Huhn, Truthahn (ohne Haut); gekochte Kohlröllchen und Würstchen

    Fettes Fleisch, Innereien (Gehirn, Niere, Leber), Fleischkonserven, alle Würste, alle Arten von geräuchertem Fleisch, Ente, Gans

    Fettarme Sorten, gekocht oder gebacken (nach dem Kochen)

    Fetten, Fischkonserven, Gurken, gesalzener Fisch, geräucherter Fisch

    Vermicelli, Makkaroni, Buchweizen, Haferflocken, Reis Müsli

    Hirse, Gerstenkörner

    Molkerei mit Nudeln, Gemüse und Getreide auf Gemüsebrühe, Borschtsch, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe ohne Fleisch und ohne gebratenes Gemüse (sie müssen getrocknet oder nur gekocht werden)

    Alle Vorspeisen in Fleisch- oder Fischbrühe, Okroshka und Grünkohlsuppe

    Kefir, Milch, Hüttenkäse (fettarm oder halbfett) und daraus zubereitete Gerichte, Joghurt, fettarme Sauerrahm, fettarmer und milder Käse

    Fatty Ryazhenka und saure Sahne, Milch, Quark, würziger Käse

    Protein-Omelette, weich gekochte Eier bis 1 Eigelb pro Tag (in Schalen)

    Hart gekochte und Spiegeleier

    Roh, gekocht und gedünstet als Salate und Beilagen, Zwiebeln (gekocht), grüne Erbsen (Kartoffelbrei), Sauerkraut (nicht sauer)

    Marinaden, Gemüse: Zwiebeln, Spinat, Radieschen; Pilze und Knoblauch in irgendeiner Form

    Nicht saure Beeren und Früchte, Trockenfrüchte, Kissel und Kompotte, Mousses, Marmeladen, Marshmallows, Gelees, Marmeladen, Honig, Süßigkeiten (ohne Schokolade)

    Produkte mit Sahne, Schokolade, Eiscreme

    Nur raffiniert: Olive, Sonnenblume, Senf, Amaranth; Butter, nur natürlich, ungesalzen

    Lammfett, Schmalz, Rind- und Geflügelfett

    Loser Tee, Kaffee mit Milch, Säfte aus Beeren, Obst und Gemüse, Hagebutten-Abkochung

    Kohlensäurehaltige Getränke, Kakao, schwarzer Kaffee, alle kalten Getränke, Alkohol

    Bei Verschlimmerung von chronischen Lebererkrankungen, mit Fettleber, Leberzirrhose, mit Entzündungen in der akuten Phase, ist es notwendig, die Anweisungen der Diät streng zu befolgen.

    Es ist notwendig, sowohl die Mahlzeit Zeitplan selbst, und die Beschränkungen in der Palette der Produkte und Methoden ihrer Herstellung einzuhalten. Während des Kochens für einen Patienten mit chronischer Lebererkrankung können Sie die Liste der in der Tabelle vorgeschlagenen Gerichte verwenden. Dieses Menü für jeden Wochentag kann in der Zeit der Remission für Cholezystitis, Hepatitis und für Fettleber verwendet werden.

    Wochentage

    Mahlzeit

    Menü

    Buchweizen-Milch-Brei mit Zwiebacken

    Bold Quark mit getrockneten Früchten

    Borscht auf Gemüsebrühe mit saurer Sahne. Fleischbällchen vom Rind, Kürbispüree, Kompott. Weiß altbackenes Brot

    Gebackene Gelee-Torte

    Kartoffelbrei mit gekochtem Fleisch. Hagebutten-Abkochung mit Süßigkeiten

    Reismilchbrei, süße gebackene Torte

    Äpfel oder süßes Fruchtmousse

    Rote-Bete-Suppe Gefüllte Kohlrouladen Brühe Hüften. Brot, Pastetchen, Gelee

    Pürierte Hühnersuppe mit Gemüse, Gelee

    Milch mit Zwieback

    Milchbrei "Haferflocken" mit Marmelade

    Hüttenkäse-Auflauf mit Honig

    Suppe mit altbackenem Brot. Gekochter und gebackener Fisch mit Pasta garnieren und Gemüsesalat. Kissel, süße Kuchen

    Kürbis-Auflauf mit Marmelade

    Pürierte Cremesuppe vom Lamm mit Gemüse. Zwiebacke. Süßigkeit

    Sauermilch mit einem Kuchen

    Buchweizen-Milch-Brei mit Zwiebacken

    Süße Früchte, Saft, Protein-Omelett

    Borschtsch mit saurer Sahne. Pilaw mit gekochtem Fleisch. Gemüsesalat. Dogrose-Brühe

    Dampf-Frucht-Pudding

    Milchsuppe mit Nudeln. Tee mit einer Scheibe Käse und Brot

    Quark mit Früchten

    Reismilchbrei mit Crackern

    Süßer Eibisch, Tee, Torte

    Shchi Dampf-, Schweine- und Rindfleischpastetchen mit Gemüsesalat. Dogrose-Brühe

    Milch und Kekse

    Kürbispüree mit gekochtem Huhn

    Milchsuppe mit Nudeln und süßem Kuchen

    Steam Omelette aus zwei Eiern. Kissel. Gestern Kekse

    Gemüsesuppe. Hackbraten mit Gemüsesalat. Kompott

    Frisches Obst (Bananen, getrocknete Aprikosen, Rosinen). Dogrose-Brühe

    Pürierte Gemüsesuppe mit Crackern. Süßigkeit

    Süßes Frucht-Milch-Mousse

    Griess Milchbrei mit Honig oder Marmelade und Crackern

    Hüttenkäseauflauf, Kaffee mit Milch

    Rote-Bete-Suppe mit saurer Sahne. Gekochter Fleisch Pilaf. Salat aus Gemüse. Dogrose-Brühe

    Bratäpfel. Kissel

    Gemüsesuppe mit Crackern. Tee mit Brot und einer Scheibe Käse

    Für Kinder und während der Schwangerschaft erfordert die Diät eine Korrektur, die wichtig ist, um mit dem Arzt zu besprechen. In der Phase der Exazerbation wird die Ernährung abhängig von der Art der Erkrankung korrigiert werden müssen.

    Essen für jeden Tag während einer Krankheit muss nicht geschmacklos sein. Obwohl Erkrankungen der Leber, Bauchspeicheldrüse und Gallenblase bei Exazerbationen erhebliche Einschränkungen in der Ernährung erfordern, gibt es viele einfache Rezepte, die das Geschirr nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft machen.

    Sie dienen als hervorragende Ergänzung zu den Zweitgängen. Gemüse und Früchte mit Lebererkrankungen sind nicht nur nützlich, sondern auch eine Art Medizin. Kochen Sie keine scharfen Früchte (sie erhöhen die Bildung von Magensaft), sowie diejenigen, die eine erhöhte Gasbildung im Darm verursachen. Unter den nützlichen und schmackhaften sind die folgenden Rezepte:

    • Äpfel und Tomaten. 100 g Tomaten werden in Scheiben geschnitten, da viele Äpfel geschält und die Samen geschält und geschreddert werden. Tomaten und Äpfel abwechselnd auf einem Teller verteilen, mit Sauerrahm bestreuen und mit Petersilie dekorieren.
    • Karotten und Sanddorn. 0,4 kg Karotten schälen und auf einer feinen Reibe schälen, 250 g Sanddornfrucht, 150 g Sauerrahm und Zucker dazugeben. Lass eine halbe Stunde stehen und dann servieren.
    • Salat nicht fettig. 40 g gekochtes Huhn in Würfel schneiden, 25 g Schinken, 30 g gekochte geschälte und geschälte Kartoffeln, 30 g Äpfel, 40 g Orangen, 30 g frische Gurken. Alles vermischen, mit Sauerrahm füllen. Legen Sie eine Folie und bestreuen Sie mit geriebenem Käse darüber.
    • Fruchtsalat 100 g Äpfel, 80 g Birnen und 80 g in Würfel geschnittene Pflaumen, 120 g geschnittene Trauben, alles zusammengeben, 20 g Zitronensaft und 10 g Marmelade dazugeben.

    Im Falle der Leberkrankheit, sowie der Nieren und des Magens wird es nützlich sein, den Borschtsch mit der Gemüsebrühe zu kochen.

    70 g Rote Bete fein hacken, mit einer kleinen Menge Salz zerhacken, in einen Topf geben, 100 g Wasser und 10 g Butter hinzufügen und bis zur Hälfte köcheln lassen (ca. 30 Minuten). Während dieser Zeit 15 g Karotten, 5 g Sellerie, 20 g Tomaten und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

    Wenn das Gemüse fertig ist, 100 g fein gehackten Kohl und 60 g gehackte Kartoffeln hinzugeben. Fügen Sie Wasser (250 g) oder Gemüsebrühe hinzu.

    In die fertige Suppe geben Sie 40 Gramm frisch geschnittene Tomaten und Petersilie. Mit saurer Sahne (30 g) servieren.

    Bei Erkrankungen der Verdauungsorgane und der Leber ist Hühnchen-gekochtes Fleisch nützlich. Um das Essen schmackhaft zu machen, können Sie dieses Rezept verwenden:

    Sie müssen 0,5 kg Hühnerfilet nehmen, in kleine Stücke schneiden und mit 20 Stück Oliven, 1 TL mischen. getrockneter Oregano, 2 TL. Zitronenschale und 2 TL. Olivenöl. Die Mischung wird in einer Schüssel verteilt und in eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.

    Dann wird Pergamentpapier (50 cm) in vier Brötchen, die mit einer Mischung aus einem Kühlschrank, Kirschtomaten (16 Stück) und 100 g geriebenem Käse gefüllt sind. Taschen können gebunden werden, sie werden für 20 Minuten in einem Doppelkessel geschickt. Das Gericht wird warm serviert.

    Leber-Diät für Leberkrankheiten

    Die Einhaltung der therapeutischen Diäten für Leberversagen und gestörte Organfunktion ist während des gesamten Lebens des Patienten erforderlich. Eine spezielle Diät für Lebererkrankungen beinhaltet ein ausgewogenes Menü, obwohl es einige harte Einschränkungen gibt. Die Einhaltung ihrer Prinzipien hilft, das allgemeine Wohlbefinden und die Lebensqualität des Patienten signifikant zu verbessern.

    Grundprinzipien der Leberdiät

    Die Hauptfunktion der Leber ist die Verarbeitung von schädlichen Substanzen in den Körper, mit Lebensmitteln, Medikamenten, Alkohol, Entfernung von überschüssigem Hormone, toxische Zwischenprodukte oder Endprodukte des Stoffwechsels eintreten. Laut Statistik sind Krankheiten dieser Drüse die dritthäufigste nach neurologischen Störungen und kardiovaskulären Erkrankungen. Hepatitis, Leberzirrhose, Leberinfarkt, Begleitpathologie Gallenblase, Gallengänge führen zu einer Funktionsstörung des Organs, die Entwicklung von Leberinsuffizienz.

    Eine Diät mit einer erkrankten Leber spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Krankheiten, da die Einhaltung eines bestimmten Ernährungsregimes dazu beiträgt, den Stoffwechsel zu normalisieren und die Leberfunktionen wiederherzustellen. Die tägliche Ernährung des Patienten mit verschiedenen Erkrankungen der äußeren Sekretionsdrüse wird individuell ausgewählt, gebildet nach den folgenden Prinzipien:

    • BZHU Verhältnis (Proteine, Fette, Kohlenhydrate): verdauliches Protein - 150 g, pflanzliche und tierische in gleichen Teilen; Kohlenhydrate bis zu 450 g (mit Übergewicht abnimmt); Fette - so weit wie möglich abnehmen, die tägliche Norm wird in einer individuellen Reihenfolge definiert.
    • Gebratene Speisen sind ausgeschlossen, das Essen wird gekocht, gedünstet, gedünstet oder gebacken. Um die Belastung bei eingeschränkter Leberfunktion zu reduzieren, müssen die Produkte zerkleinert, gemahlen und gründlich gekocht werden.
    • Die Salzmenge wird auf das Maximum reduziert.
    • Die Präferenz wird häufiger Fractional Nutrition gegeben.
    • Trinkmodus - von 1,5 bis 2,5 l / Tag.

    Produkte für die Leberdiät

    Für Lebererkrankungen mit unterschiedlichem Funktionsdefizit wurden zwei Haupttabellen entwickelt:

    1. Die Haupttabelle oder Diätnummer 5 (verwendet für Cholezystitis, Cholangitis, chronische Hepatitis, Zirrhose). Bei Leberkolik wird in der Phase der Genesung nach einer Operation oder Genesung von Virushepatitis Tabelle Nr. 5A vorgeschrieben.
    2. In schweren Bedingungen - salzfreie Tabelle Nummer 7, gefolgt von der Übertragung auf die Hauptleitung.

    Ernährung bei Lebererkrankungen - was kann man essen und was nicht?

    Eine Diät für Lebererkrankungen ist ein wesentlicher Bestandteil der erfolgreichen Behandlung und schnelle Wiederherstellung von geschädigtem Gewebe. Eine schonende Diät erlaubt es Ihnen, die Belastung des erkrankten Organs zu begrenzen und gleichzeitig alles Notwendige zu verabreichen - Vitamine, nützliche und nährstoffreiche Elemente.

    Ernährung für Lebererkrankungen sollte so vorteilhaft wie möglich und einfach für den Körper sein

    Merkmale der Ernährung bei Erkrankungen der Leber

    Therapeutische Ernährung für die Leber ist Tabelle Nr. 5. Die Ernährung ist hart, aber ausgewogen - Lebensmittel mit hohen Konzentrationen von Cholesterin, Fetten, Oxalsäure und Purin, die verletztes Gewebe reizen und ihre Belastung erhöhen können, sind in der Ernährung ausgeschlossen.

    Die wichtigsten Ernährungsmerkmale der fünften Ausgabe der Diät, die beachtet werden müssen:

    • Mahlen Sie pflanzliche Produkte, die viel Ballaststoffe enthalten, schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, kochen Sie gut;
    • oft und in moderaten Dosen essen - mindestens 5 Mahlzeiten am Tag;
    • Geschirr ist nur für den Gebrauch in warmer Form geeignet;
    • Kochen von Speisen - dämpfen, kochen oder braten im Ofen - das Braten ist ausgeschlossen, manchmal kann das Essen gedünstet werden;
    • Die tägliche Salzaufnahme sollte 10 g nicht überschreiten.

    Was können Sie für Probleme mit der Leber essen?

    Spezielle Ernährung akzeptiert keine schädlichen Nahrungsmittel und beinhaltet die Anreicherung der Nahrung mit gekochtem oder rohem (notwendigerweise gemahlenem) Gemüse, Früchten, Säften, fettarmer Nahrung.

    Tabelle "Nützliche Produkte"

    Ernährung und Diät für eine kranke Leber

    Als eines der wichtigsten Organe führt die Leber Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel durch, speichert Mineralien und Vitamine, synthetisiert rote Blutkörperchen, synthetisiert und baut Hormone ab und ist für die Entgiftung verantwortlich. Die Leber ist eine Art Schwamm, der viele schädliche und nützliche Substanzen absorbiert und Giftstoffe neutralisiert.

    Es ist möglich, den Zustand der Leber mittels Ultraschall zu bestimmen, was zeigen wird, wie gut die Leber mit ihrer Reinigungsfunktion zurechtkommt. Aber manchmal ist es möglich, Probleme in der Funktion der Leber zu bemerken, nur durch den Blick auf die Person: Hautausschläge, Pigmentierung, Akne - all dies deutet auf einen unbefriedigenden Zustand des Organs hin. Veränderungen spiegeln sich im Charakter eines Menschen wider: Er wird reizbar, nervös, er wird oft von Schlaflosigkeit gequält, oder umgekehrt, Lethargie und Benommenheit.

    Obwohl die Leber Giftstoffe entfernen kann, ist es nicht überflüssig, ihr zu helfen. Um dies zu tun, können Sie Pflanzen oder andere Lebensmittel essen, die Hepatoprotektoren enthalten. Sie haben nämlich einen hohen Gehalt an Zink, Selen, Magnesium, Vitamin A, E, C, Phospholipiden. Diese Produkte umfassen:

    • Immortelle sandig. Dekokt von Immortelle, gießen 2-3 Teelöffel Gras mit einem Glas kochendem Wasser. Es ist daran zu erinnern, dass diese Brühe auch zu einer Erhöhung des Blutdrucks beiträgt, weshalb sie nicht von hypertensiven Patienten eingenommen werden sollte.
    • Mais-Narben können die Leberaktivität erhöhen. Als Abkochung auftragen (1 Tisch. Löffel pro Tasse kochendem Wasser). Die Häufigkeit der Aufnahme 4-5 mal pro Tag für einen Artikel. ein Löffel.
    • Schwarzer Rettich. Ein Esslöffel Saft wurde dreimal täglich für drei Wochen konsumiert.
    • Brennnessel. Eine Abkochung von Brennnessel mit 1 Löffel Honig hilft, die Leber zu stärken. Zubereitung: 4 Esslöffel in einem halben Liter Wasser umrühren, 5 Minuten kochen und dann filtrieren. Trinken Sie 100 ml Brühe heiß 4 mal am Tag.
    • Ausgezeichnete Heileigenschaften haben Meerrettichsaft mit Honig. In gleichen Anteilen geschieden, wird es mehrmals am Tag und 1 Teelöffel verwendet und mit warmem kochendem Wasser abgewaschen.
    • Eine Abkochung von Blüten aus Eberesche mit Honig hilft perfekt, die Leberkolik zu reduzieren.

    Wenn der Patient eine Behandlung irgendeines Organs des Verdauungssystems benötigt, beginnt er mit der Einstellung einer Diät und der Kontrolle über die richtige Ernährung. Diätetische Tabellen kombinieren eine Liste von Gerichten, die nicht in einer bestimmten Krankheit verwendet werden dürfen, und die Regeln für ihren Empfang. Die Diät für Lebererkrankungen (Nr. 5) ist nach dem berühmten Therapeuten, dem Begründer der Ernährung und klinischen Gastroenterologie, Pevsner, benannt. Er entwickelte Diäten speziell für Krankheiten, die weiter in 15 Gruppen unterteilt wurden. Seine Arbeit war es, die Entwicklung von Hepatitis und anderen chronischen Krankheiten zu untersuchen. Außerdem wurden separate Diäten zur Vorbeugung von Erkrankungen des Verdauungssystems bereitgestellt.

    Bei Lebererkrankungen ist die Hauptbedingung der vollständige Ausschluss von fetthaltigen Lebensmitteln aus der Ernährung, in denen viel Cholesterin enthalten ist. Hinweise für die Ernährung sind:

    • Gallensteine;
    • Darmpathologie;
    • Dauer der Remission der chronischen Hepatitis;
    • chronische Cholezystitis;
    • Begriff Rekonvaleszenz von Patienten mit Cholezystitis;
    • Erholungsphase nach der Behandlung von akuter Hepatitis und Cholezystitis;
    • Zirrhose mit Erhaltung der Funktionalität von Leberzellen.

    Das Hauptkriterium für die Ernährung bei Lebererkrankungen ist die chemische Schonung des Körpers, bei der an erster Stelle die Einnahme von gesunden Lebensmitteln, eine vollwertige ausgewogene Ernährung, steht.

    Anforderungen für diätetische Tabelle:

    • Eine kleine Menge an Protein und Kohlenhydraten in Lebensmitteln;
    • Begrenzung der Aufnahme von Lebensmitteln reich an Fett und Cholesterin;
    • Kochmethoden: backen, kochen, dämpfen, sehr selten schmoren.
    • Braten ist streng verboten;
    • Die optimale Temperatur des Geschirrs (nicht heiß oder kalt);
    • Kochen ohne die Verwendung von Oxalsäure, Purine;
    • Der Ausschluss von Produkten, bei denen es Extrakte gibt, die Blähungen, Blähungen dramatisch erhöhen;
    • Moderate Verwendung von Salz.

    Der Patient sollte in kleinen Portionen in kleinen Zeitabständen bis zu 5-mal täglich essen. Auf nüchternen Magen wird empfohlen, gereinigtes Wasser ohne Kohlensäure zu trinken.

    Einschränkungen der Ernährung bei Lebererkrankungen implizieren eine strikte Einhaltung von Energie und Quantität von Nahrungsbestandteilen:

    • Die Proteinmenge pro Tag beträgt 80 g. (50% tierisches Fett).
    • Die Fettmasse sollte 80-90 g betragen. (30% pflanzliches Fett).
    • Patienten mit Lebererkrankungen sollten eine tägliche Dosis von 400 Gramm Kohlenhydrate einnehmen.
    • Achten Sie darauf, 1,5-2 Liter gereinigtes Wasser pro Tag zu trinken (ohne Brühen, Säfte, andere Getränke).
    • Kalorische Tagesdosis von Lebensmitteln sollte 2400-2800 kcal sein.
    • Die normale Menge an Salz beträgt 10 Gramm pro Tag.

    Die Liste der Produkte, die essen dürfen:

    • Obst-und Beeren-Abkochungen, schwacher Tee mit Zitrone, Milch, Obst und Beerensaft, getrocknetes Fruchtkompott mit Zucker gemahlen. Sie können einen Zuckeraustauschstoff (Xylitol) verwenden.
    • Suppe und Brühe. Anstelle von Brühe können Sie auch Gemüsesuppe oder Brühe verwenden. Die beste Option wäre Kartoffel, Kürbis, Karotten, Zucchini-Suppen, Grieß, Reis und Buchweizen Getreide, Fadennudeln. Wenn Sie nicht wollen, dass das Gericht langweilig ist, können Sie mageres Sahne oder Butter hinzufügen. Sie können Milchsuppen mit Nudeln essen, Obstsuppe, Erbsensuppe ist extrem selten. Sie können die Suppe mit getrocknetem Mehl und Gemüse füllen.
    • Gerichte aus Getreide und Brei. Sie sollten auf Magermilch, Schleim Grieß oder Haferflocken, halb viskosen Buchweizen oder Reisbrei gekocht werden. Auch perfekt ergänzen die Liste der Gerichte aus Getreide Dessert: Puddings, Aufläufe, Soufflés. Hüttenkäse oder Nudelauflauf, Pilaf mit Früchten.
    • Nur gekochte Nudeln.
    • Fleisch- und Fischgerichte. Es ist erlaubt alle Arten von Fleisch mit einem geringen Fettgehalt zu essen. Es kann Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchenfleisch, Putenfleisch, Huhn sein. Dieses Fleisch kann gekocht, gemahlen, in Form von Hackfleisch konsumiert werden. Die wichtigsten Fleischgerichte sind Boeuf Stroganoff, Steam Koteletts, Fleischklumpen, Milchwurst. Es ist auch erlaubt, nicht gebratene Knödel mit magerem Fleisch zu essen. Meeresfrüchte, die zum Verzehr empfohlen werden, sind frische Austern, Tintenfische, Muscheln, magerer Fisch, manchmal Lachs oder Lachs.
    • Milchprodukte. In kleinen Portionen können Sie nicht scharfe Sorten von Käse, kalorienarme saure Sahne essen. Es wird empfohlen, fettarmer oder dicker Quark zu verwenden, wenn Sie Aufläufe kochen, oder verwenden Sie es zusammen mit saurer Sahne. Wenn Sie Milch oder Kefir verwenden, dann nur abgeschöpft (2%). Sie können faule Knödel, Puddings, Käsekuchen essen.
    • Backwaren. Wenn ein Patient eine Leberpathologie hat, kann er nur Roggen- und Kleie-Brot essen. Wenn Sie Weizenbrot essen, müssen Sie es zuerst trocknen oder daraus Cracker machen. Patienten mit Lebererkrankungen können auch süße Galette Kekse, getrocknete Kekse, andere ungesüßte kalorienarme Kekse essen. Von den Kuchen sollten kalorienarme Backwaren bevorzugt werden: Fleisch-, Fisch-, Gemüse- oder Obstkuchen.
    • Gemüsegerichte. Für Krankheiten des Verdauungssystems werden Karotten, Kartoffeln, Kürbisse, Zucchini, Blumenkohl, grüne Erbsen, Chinakohl nützlich sein. Dieses Gemüse kann kochen, mahlen, daraus Suppen, Kartoffelpüree, Aufläufe, Aufläufe, Salate machen.
    • Obst- und Beerengerichte. Sie können Äpfel saure Sorten essen, gebacken oder frisch. Die tägliche Aufnahme von Bananen sollte 1 pro Tag nicht überschreiten. Pürierte Beeren und Früchte werden bei der Zubereitung von Kompott mit Zuckerersatzstoffen verwendet. Patienten mit Hämatochromatose sollten keine Granatäpfel essen.
    • Eier Die zulässige Dosis - 2 Weiße und die Hälfte des Dotters. Sie können sie in Form eines gekochten und Dampfomeletts kochen.
    • Das Öl. Sie können raffiniertes Öl nicht mehr als 10 Gramm pro Tag, Butter - 30 Gramm verwenden.
    • Die Soße. Sie können unscharfe, Milchprodukte, Sauerrahm Saucen essen. Desserts können mit einer nicht sauren Soße gegessen werden. Andere Zusätze sind Dill, Zimt, Petersilie, Vanillin. Um einen pikanten Geschmack zu geben, können Sie Sojasauce verwenden.
    • Snacks. Als Snack können Sie verschiedene Gerichte essen: Salate aus Gemüse, Obst, Aspik aus Fisch (fettarme Heringsart), gefüllter Fisch, Sauerkraut ohne Essig, Vinaigrette, Squash-Kaviar.
    • Süßigkeiten Es ist erlaubt, gebackene Früchte, Gelees, Kompotte, Gelees, Mousse, Marmelade, keine Pralinen zu essen. Es wird empfohlen, Honig, eine kleine Menge Zucker, Marmeladen von nicht sauren Beeren, aber nicht sehr süß zu verwenden.

    Die Liste der verbotenen Produkte

    Patienten sollten die folgenden Gerichte von ihrer Diät ausschließen:

    • Traubensaft
    • Kaffee und starke Tees
    • Alkohol und sogar niedrige Alkoholgetränke
    • Kohlensäurehaltiges Mineralwasser oder sehr kaltes Wasser
    • Brühe aus fettem Fleisch, Champignons, Bohnen, mit einem Sauerampfer
    • Graupen, Hirse, Gerste und Maisgrieß
    • Pasta, Pasta, fette Soßen, kräftige Tomaten-Dressing, cremige Soße
    • Geräuchertes Fleisch, Wurst, Konserven, Süßwarenfett, Lamm, Schwein
    • Fettfisch (Lachs, Lachs, Wels)
    • Gerichte aus Halbfabrikaten
    • Fischrogen
    • Buttergebäck, Blätterteig, frisches Gebäck, fettige Kuchen, Donuts
    • Milch, Hüttenkäse, Ryazhenka mit einem hohen Anteil an Fett
    • Salziger Käse
    • Gemüse: Kohl, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Rüben, Rettich,
    • Früchte und Beeren mit hohem Säuregehalt: Datteln, Preiselbeeren, Trauben, Himbeeren, Feigen
    • Eine große Anzahl von hart gekochten Eiern, gebraten
    • Sushi, scharf, fettig, geräucherte Gerichte
    • Scharfe Soße, Mayonnaise, Ketchup, Adjika, Gewürze
    • Schokoladenbonbons

    Wert der Diät

    Diäten für Lebererkrankungen müssen eingehalten werden, um den Körper von Überlastungen zu befreien und seine Regeneration zu fördern. Richtige Ernährung kann die Zusammensetzung der Galle verbessern, wodurch der Prozess der Gallensekretion normalisiert wird und der menschliche Körper vollständiger mit Nährstoffen versorgt wird.

    Beispielmenü für Lebererkrankung

    Während des Tages können Sie getrocknetes Weißbrot und Roggenbrot (200 g), Zucker - bis zu 70 g essen.

    • Für das erste Frühstück: Haferflocken, Hüttenkäsepudding, Tee mit Milch.
    • Beim zweiten Frühstück: krümelige Haferflocken mit Butter, gekochtes Hühnerfleisch, Brot, Säfte.
    • Mittags: fettarme Suppe mit Kartoffeln und Sauerrahm, gekochtes Rindfleisch, gebacken mit fettarmer Soße, gedünstete Zucchini, Gelee aus Äpfeln.
    • Zum Abendessen: gekochter oder gedämpfter Fisch, Kartoffelpüree, Tee mit Zucker und Zitrone.

    Die Diät Nummer 5 wird für Menschen empfohlen, die an akuter Hepatitis, Cholezystitis, chronischer Hepatitis, Leberzirrhose ohne Versagen, Cholelithiasis leiden. Der Zweck der Ernennung dieser Diät ist es, sparsame Bedingungen für die Leber mit guter Ernährung zu schaffen. Die Diät bietet eine gute Ernährung mit genügend Protein und Kohlenhydraten bei minimaler Fettaufnahme. Lebensmittel, die empfohlen werden, nach einer Diät gegessen werden, sind reich an Ballaststoffen, Pektin, Flüssigkeit, lipotrope Substanzen. Essen Sie keine Lebensmittel, die Fettoxidationsprodukte, passiertes Mehl und Gemüse enthalten. Außerdem können Sie nicht sehr gekühlte Nahrungsmittel essen.

    Die chemische Zusammensetzung der Diät Nummer 5 sollte umfassen:

    Diät für Lebererkrankung

    Beschreibung aktuell am 18.06.2017

    • Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in zwei Wochen
    • Bedingungen: 6 Monate oder mehr
    • Kosten der Produkte: 1400-1450 Rubel pro Woche

    Allgemeine Regeln

    Lebererkrankungen sind derzeit weit verbreitet, aufgrund des Wachstums von medizinischen, viralen oder toxischen Wirkungen auf das Organ. Chronische Hepatitis ist die häufigste Lebererkrankung. Bei 60-70% der Patienten mit Hepatitis kann es keine Beschwerden geben und die Pathologie wird zufällig entdeckt, wenn Hepatomegalie nachgewiesen wird (vergrößerte Leber) und Veränderungen in Leberproben. In einigen Fällen ist das Debüt der Krankheit dekompensierte Leberzirrhose (manifestiert Aszitesyndrom, Blutungen aus den erweiterten Venen der Speiseröhre).

    Die Leber ist an den Verdauungsvorgängen beteiligt, produziert Galle und füllt die Energiereserven des Körpers auf (Ablagerungen von Glykogen) und beteiligt sich daher an der Regulation des Kohlenhydratstoffwechsels. Die Bedeutung des Problems liegt in der Tatsache, dass chronische und akute Leberschäden mit Symptomen von Leberversagen auftreten, bei denen alle Leberfunktionen gehemmt sind, und am schwerwiegendsten ist eine Verletzung der Entgiftungsfunktion. Die Leber neutralisiert Giftstoffe und Gifte, entfernt überschüssige toxische Zwischenprodukte (Phenol, Ethanol, Aceton, Ammoniak, Ketosäuren), überschüssige Hormone und Vitamine.

    Akutes Leberversagen kann das Ergebnis von schwerer Virushepatitis, Vergiftung (Industriegifte, Medikamente) oder Bluttransfusionen einer anderen Gruppe sein. Es schreitet schnell voran (mehrere Stunden oder Tage) und ist bei rechtzeitiger Behandlung reversibel. Chronisches Leberversagen begleitet Zirrhose oder bösartige Tumoren. Es entwickelt sich allmählich (Wochen oder Monate), aber Alkohol, Magenblutungen, körperliche Erschöpfung kann den Prozess beschleunigen.

    Da die Leber eine wichtige Rolle im Ammoniakstoffwechsel spielt, ist bei Patienten mit chronischen Erkrankungen (Anstieg des Ammoniakspiegels im Blut) eine Hyperammonämie festzustellen. Der schnell zunehmende Anstieg der toxischen Metaboliten führt zur Entwicklung einer hepatischen Enzephalopathie. Diese Störung der geistigen und nervösen Aktivität kann bei jeder Lebererkrankung auftreten, die mit einem Mangel an Funktion auftritt und eine schreckliche Komplikation darstellt. Der Patient entwickelt eine Persönlichkeitsänderung, Bewusstseinsstörung und geistige Behinderung. Es gibt einen Anstieg des Appetits, verwaschene Sprache, Schlafstörungen, Verwirrung und Schläfrigkeit. Meistens ist dieser Zustand eine Manifestation des terminalen Stadiums chronischer diffuser Erkrankungen (Zirrhose), die zur Entwicklung von Koma führt und zur Todesursache wird.

    Die Prognose hängt vom Schweregrad des Leberversagens ab und kann verbessert werden, wenn die Behandlung umgehend erfolgt. Sie verwenden eine intensive Infusionstherapie, erzwungene Diurese, Plasmapherese, Enterosorbentien, die Bindung und Ausscheidung von Toxinen (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) und Probiotika.

    Alle diese Krankheiten und Zustände sind sehr ernst, so ist es wichtig für Unbehagen oder Schmerzen in der Leber, Appetitlosigkeit, Übelkeit, bitteren Mund oder schwere unmotivierte Schwäche, rechtzeitig einen Arzt aufzusuchen, zu untersuchen, mit der Behandlung anzufangen und sich an die richtige Ernährung zu halten.

    Welche Diät sollte bei diesen Krankheiten eingehalten werden? Die Haupttabelle für Erkrankungen der Leber und Gallenblase (Cholezystitis), Gallenwege (Cholangitis) ist die Medizinische Tabelle Nr. 5, die mehrere Sorten für verschiedene Arten von Krankheiten empfohlen hat. Diät für Lebererkrankungen in der akuten Phase sollte so sanft wie möglich sein - das ist Tabelle Nr. 5A. Der Zweck der Ernennung dieser Diät ist die Schonung aller Verdauungsorgane - nicht nur der Leber, sondern auch des Magens und der Bauchspeicheldrüse. Dies wird erreicht, indem nur gekochte (Dampf), pürierte Gerichte verwendet werden: verdrehtes Fleisch, Hühnchen, Fisch, gekochtes Gemüse, gekochtes halbflüssiges Getreide. Ausgenommen sind Sautieren, Schmoren und Braten, rohes Gemüse.

    Nahrung in der akuten Phase enthält:

    • Reduzierte Menge an feuerfesten Fetten und Salz.
    • Erhöhte Menge an lipotropen Produkten (Hüttenkäse, Buchweizen, Molke, Buttermilch).
    • Suppen gekocht in Gemüsebrühe mit Grütze und gemahlenem Gemüse. Gemüse kann nicht zum Zubereiten von Suppen gebraten werden. Püreesuppen sind erlaubt. Suppen mit Butter, Sauerrahm, Milch oder Sahne füllen.
    • Altes Weizenbrot (I- und II-Sorten) und mageres Gebäck.
    • Fettarmes Fleisch und Fisch in Koch- und Dampfform und nur gehackte Fleischprodukte, Fisch kann als Stück konsumiert werden.
    • Grieß, Buchweizen, Reis, Haferflocken und Haferflocken, aus denen Brei in Wasser gekocht wird (Sie können Milch hinzufügen). Kash zerfranste zu halbflüssiger Konsistenz. Feine gekochte Nudeln und kleine Nudeln sind erlaubt.
    • Fettarme Milchprodukte, fettes Hüttenkäse (natürlich und Geschirr von ihm). Milch und Butter - nur in Geschirr. Sauerrahm wird als Gewürz für Gerichte verwendet.
    • Protein-Omeletts.
    • Pflanzenöl (in Fertiggerichten und nur bei guter Verträglichkeit).
    • Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl, Kürbis, Karotten und Rüben) werden gekocht und gemahlen.
    • Reife, süße Früchte in ihrer rohen Form werden nur mit pürierten, gebackenen und gekochten Früchten verzehrt.
    • Tee mit Zitrone, Tee mit Milch, Heckenrose-Aufguss, Wasser ohne Gas.
    • Brühen;
    • Feuerfeste Fette, Gewürze, Gewürze, Pickles und Pickles, Konserven;
    • grobe Fasern (Hülsenfrüchte, Kohlrüben, Nüsse, Samen, Pilze, Kohl), Gemüse mit ätherischen Ölen (Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Radieschen);
    • fettes Fleisch, Innereien und fetter Fisch;
    • Gebäck mit Sahne, Schwarzbrot, Muffins, Hirse;
    • Kaffee, Eiscreme, Schokolade, Kakao;
    • Eigelb;
    • saure Früchte und Beeren, rohes Gemüse und Obst;
    • Alkohol und Getränke mit Gas.

    Die gleiche Ernährung muss mit Leberkolik nach Linderung eines Angriffs verfolgt werden. Gallenkolik ist eine Manifestation der Gallensteinkrankheit, wenn aus irgendeinem Grund eine Bewegung von Steinen, eine Kontraktion der Gallenblase, begleitet von einem Angriff von scharfen Schmerzen im rechten Hypochondrium. Fetthaltige, würzige oder scharfe Speisen, Überessen, Stress, körperliche Anstrengung oder fröhliches Reiten können Koliken auslösen.

    In der Zukunft mit der Leberkolik für ihre Prophylaxe ist es notwendig:

    • Aus der Diät die Lebensmittel herausnehmen, die die Galle vergrössern oder, sie streng beschränken (das rohe Eigelb, die Pflanzenöle).
    • Essen Sie keine fetten frittierten Speisen und Alkohol.
    • Würzige Gewürze und Gerichte, Marinaden.
    • Führen Sie mehr Ballaststoffe in die Ernährung ein (Gemüse, Kleie, Obst).
    • Essen Sie Milchprodukte, die wie pflanzliche Nahrungsmittel alkalische Gallenreaktionen fördern, und dies verhindert eine weitere Zunahme von Steinen.
    • Trinken Sie 1,5-2 Liter Wasser, um die Galle zu verflüssigen und ihre Stagnation zu verhindern.

    Nach einer Operation an der Leber (wegen Verletzung, Entfernung eines Tumors usw.) werden nur am zweiten Tag fettarmer Kefir, Tee und Kissel in kleinen Portionen (bis zu 0,5 Tassen) alle 3 Stunden in die Nahrung gegeben.

    Am dritten Tag ist die Nahrungsaufnahme in Teilmengen (100-150 g) bis zu 8 mal am Tag erlaubt. Es kann Kartoffelpüree, pürierte Suppen und pürierten gekochten Fisch, verdünnte Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee sein. Eine Woche später enthalten sie Püree (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes Fleisch (in einem Mixer gerollt oder gepeitscht, Quark, Kefir, Joghurt und Gemüsepüree). Dann wird dem Patienten Diät-Nummer 5A für 2 Monate mit dem Übergang zur fünften Tabelle vorgeschrieben.

    Danach, um die Leber für einen langen Zeitraum (bis zu sechs Monaten oder konstant, je nach Zustand) wiederherzustellen, wird Tabelle 5 empfohlen, es wird nach Virushepatitis verschrieben, es ist das Hauptnahrungsmittel für chronische Hepatitis und Zirrhose ohne Exazerbation. Obwohl der Zustand des Patienten zufriedenstellend ist und häufig keine Beschwerden auftreten, sorgt dieser Behandlungstisch auch für eine Schonung der Leber, ist jedoch moderat. Es sorgt für die Entlastung des Fett- und Cholesterinstoffwechsels und die Anregung der Darmtätigkeit.

    Diät für die Leber, die nicht gegessen werden kann

    In der Haupttabelle, verglichen mit Nr. 5A, wird die Liste der zugelassenen Produkte und Methoden zu ihrer Herstellung erweitert (Backen ist erlaubt), aber dennoch gibt es Produkte und Gerichte, die nicht gegessen werden können:

    • fetter Fisch und Fleisch;
    • Brühen;
    • Konserven, geräuchertes Fleisch, Würstchen;
    • scharfe Gewürze, Gewürze und Soßen, eingelegter Essig;
    • Hülsenfrüchte und Gemüse mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen (Radieschen, Radieschen aller Art, Knoblauch und Zwiebeln in unverarbeiteter Form);
    • Kuchen, Pasteten, Vollmilch und -creme, frittierte Pasteten, Muffins;
    • durch Braten zubereitete Gerichte.

    Zusätzlich zu den Hauptprodukten, die von dieser Diättabelle zur Verfügung gestellt werden, die unten besprochen wird, müssen Sie tägliche Nahrungsmittelprodukte einschließen, die für die Leber nützlich sind:

    • Gemüse und Früchte, Blattgemüse. Unter den Gemüsesorten können Kürbis, Kürbissaft und Gerichte davon unterschieden werden. Es ist ein leicht verdauliches Gemüse und entlastet aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin E, das die Aufnahme und Verdauung von Lebensmitteln fördert, die Leber.
    • Blumenkohl, Rosenkohl und Brokkoli enthalten Schwefel, der die Entgiftungsfunktion der Leber verbessert. Sie sind auch reich an Vitamin K, das für seine normale Operation notwendig ist.
    • Rüben und Karotten sind reich an Beta-Carotin, aus dem Vitamin A im Körper synthetisiert wird, was die Ausscheidung von freien Radikalen verbessert. Andere Substanzen Rüben und Karotten verflüssigen die Galle, verbessern die Beseitigung von Toxinen.
    • Alle Früchte enthalten Antioxidantien, die Oxidation und Zellschäden verhindern. Die maximale Menge an Antioxidantien enthält schwarze Johannisbeeren, Paprika, Wildrose und Zitrusfrüchte.
    • Seekohl, der eine große Menge an Jod und Alginsäuresalzen enthält. Alginate binden chemische Verbindungen und Salze von Schwermetallen.
    • Artischocke - normalisiert den Gallenfluss und reduziert Cholesterin.
    • Fettarme Milchprodukte (Kefir, Ryazhenka, Acidophilus, Naturjoghurt). Sie heilen die Darmflora und entfernen Schadstoffe teilweise aus dem Körper. Hüttenkäse enthält lipotrope Substanzen, so dass es bei diesen Krankheiten sehr nützlich ist.
    • Getreide (Buchweizen und Haferflocken) zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an für die Leber notwendigen B- und PP-Vitaminen aus.
    • Kaltgepresste Öle (Oliven, Hanf, Leinsamen) - ihre Nützlichkeit liegt in dem hohen Gehalt an Antioxidantien Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren. Vitamin E trägt zur Erhaltung der Zellmembranen bei und schützt die Zellen vor dem Tod. Neben pflanzlichen Ölen ist er reich an Walnüssen, schwarzen Aronia, Sanddorn und Brombeeren.
    • Getrocknete Aprikosen mit Kalium und Magnesium reduzieren das Risiko von Leberkrebs.
    • Honig - aktiviert die Produktion von Galle und hilft bei der Wiederherstellung der Leberzellen.
    • Walnüsse, die die Aminosäure Arginin enthalten, helfen, die Menge der Toxine zu reduzieren, sind auch reich an Omega-3-Fettsäuren, notwendig für die Aufrechterhaltung der Funktion dieses Organs.
    • Die Einhaltung des Trinkregimes ist ebenso wichtig für die Verbesserung der Leberfunktion - Toxine werden mit Wasser ausgeschieden.

    Das Hinzufügen von Zitronensaft und Grapefruit zu Wasser verbessert die Entgiftungsfähigkeit des Organs und verbessert seine Selbstreinigungsprozesse. Zitronensaft stimuliert die Produktion von Galle, mit der Toxine in den Darm freigesetzt werden.

    Bei Galle-Stagnation werden Anpassungen an die Ernährung vorgenommen: Sie begrenzen Zucker und injizieren mehr Gemüse, Obst, Gemüse und Fruchtsäfte sowie Pflanzenöle. Die Gesamtmenge an Fett in diesem Zustand erhöht sich leicht, aber auf Kosten von Gemüse.

    Im Falle einer Zirrhose, die einen gutartigen Verlauf hat, ist es empfehlenswert, auf diesem Diättisch eine Dauerdiät zu haben. Wenn die dyspeptischen Symptome des Patienten auf die Diät Nr. 5A und bei Durchfall und Steatorrhoe (Verletzung der Fettaufnahme) übertragen werden, reduzieren Sie die Fettmenge auf 50 g, Milch und alle Abführmittel (Rüben, Rhabarber, Rübensaft, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen) ausschließen.

    Bei einer Zirrhose, die bei Aszites auftritt, wird eine energiearme Diät (bis zu 2000 kcal) empfohlen, die 70 g Protein und nicht mehr als 0,5 g Salz enthält. Alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet. Die Verwendung von salzfreiem Brot und Butter ist erlaubt. Reduzieren Sie auch die Menge der Flüssigkeit und injiziert Kalium-haltige Produkte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen). Mahlzeiten sollten überwiegend vegetarisch sein. Es empfiehlt sich, den Patienten mehrere Tage (bis zu 10) auf die salzfreie Tabelle Nr. 7 zu übertragen.

    Toxische Hepatitis verursacht Aufnahme von hepatotoxischen Drogen, Alkoholmissbrauch und seine Surrogate. Die Zerfallsprodukte von Ethanol (Acetat und Acetaldehyd), haben eine hepatotoxische Wirkung, stören die Funktion der Zellmembranen. Einige Industriegifte haben eine Affinität zu Lebergewebe und wirken bereits in kleinen Dosen auf sie ein. Bei toxischen Schäden wird eine Entgiftungstherapie durchgeführt, Enterosorbentien, Hepatoprotektoren, Cholera-Medikamente werden verschrieben. Empfehlungen für die klinische Ernährung unterscheiden sich nicht von den oben beschriebenen: unter schweren Bedingungen, Diät Nr. 5A, mit Verbesserung, die Haupttabelle.

    Zulässige Produkte

    Ernährung für eine kranke Leber umfasst:

    • Suppen auf Gemüsebrühen (Getreide, Gemüse, Nudeln, Borschtsch, Kohlsuppe, Milchprodukte). Gemüse für Suppen wird nicht passagiert, sondern in ihrer natürlichen Form gelegt.
    • Weizenbrot (abgestanden) bis zu 500 g pro Tag. Roggenbrot ist erlaubt (wenn der Patient es gut verträgt), trockener Keks, mageres und fettfreies Gebäck.
    • Rindfleisch, Kaninchen, Huhn und Kalbfleisch. Sie werden zuerst gekocht und dann gebacken. Es muss daran erinnert werden, dass die Gerichte aus verdrehtem Hackfleisch leichter verdaulich sind und die Belastung für den Magen verringern.
    • Fettarme Fische und Fisch mit Gemüse gebacken.
    • Verschiedene Getreide in Form von Brei und Aufläufen mit Quark und Gemüse.
    • Fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Bifilife, Sauermilch, Bifidok, Bifidum-Kefir. Beim Erscheinen des Meteorismus, des flüssigen Stuhls beschränken Sie die Nutzung.
    • Täglicher Verzehr von nicht sehr fetthaltigem Hüttenkäse (vorzugsweise natürlich) und in Gerichten wird empfohlen.
    • Milch und saure Sahne sollten als Zusatz in Gerichten verwendet werden.
    • Eier - bis zu 3 Stück während der Woche, Omeletts oder weich gekochte Eier. Die Anzahl der Eigelbe ist nur mit lcd begrenzt.
    • Gemüse gebacken und gedünstet und frisch. Tomaten werden in begrenzten Mengen wegen der Möglichkeit von Sodbrennen verwendet, die Verwendung von Tomatenmark ist nicht erlaubt.
    • Salate aus frischem Gemüse, die der Patient gut verträgt, mit Zusatz von Pflanzenöl, Zucchinikaviar, Erbsenpüree. Von den Gewürzen - Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Dill und Petersilie.
    • Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte können mit Saucen (Sauerrahm, Gemüse und Milchprodukte), ausgenommen Pilze und gekochte Brühe, serviert werden.
    • Früchte und Beeren dürfen nur nicht sauer sein, sie werden frisch verzehrt und verarbeitet (Kompotte, Mousses und Gelee).
    • Zucker, Marmelade, Karamell, Toffee, Marshmallow, Honig, (1-2 Teel.), Marmeladen. Zucker wird teilweise durch Xylitol ersetzt.
    • Eine kleine Menge Nüsse (ausgenommen Erdnüsse).
    • Butter und Pflanzenöl dürfen in Fertiggerichten verwendet werden, ihre Hitzebehandlung ist ausgeschlossen.
    • Tee (schwach), Gemüsesäfte, Kaffee mit Milch (schwach), Heckenrose-Infusion, Tafelwasser ohne Gas, Abkochung von Weizenkleie.

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