Rezepte für köstliche Ernährung für 5 Tische für jeden Tag

Diät 5 ist eine komplette Diätkost, die bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase verschrieben wird. Neben den Medikamenten ist die Ernährung eine wichtige Voraussetzung für die Genesung.

Wenn Sie die Tischnummer 5 ernennen


Einschränkungen Diät Nummer 5 kann die Arbeit der Leber und des Gallensystems erleichtern. Gleichzeitig stimuliert Diätnahrung die Produktion von Galle und verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase.

Diät 5 Tabelle ist für solche Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorgeschrieben:

  • Leber (Hepatitis, Zirrhose);
  • Gallenblase (Cholezystitis, Steine ​​in der Blase);
  • Pankreas (Pankreatitis);
  • Magen (Gastroduodenitis).

Es ist auch notwendig, die Rezepte der Tabelle Nummer 5 nach der operativen Entfernung der Gallenblase zu verwenden. In diesem Fall zielt die Diät darauf ab, die mögliche Stagnation der Gallenflüssigkeit in den Gallenwegen zu eliminieren.

Leistungsmerkmale

Mahlzeiten auf der fünften Diät sind gebrochen und implizieren mindestens 5 Mahlzeiten in kleinen Portionen (bis zu 350 gr.).

Produkte, die die Arbeit des Gastrointestinaltraktes und des Ausscheidungssystems beeinträchtigen, werden von der Diät ausgeschlossen, nämlich:

  • scharf
  • salzig;
  • geraucht
  • gebraten
  • Halbfabrikate aus Fleisch und Fisch;
  • Fast Food;
  • Alkohol

Nach den Regeln der Diät 5 sollten Sie solchen Rezepten den Vorzug geben, die Schmor-, Koch- und Backgerichte verwenden.

Rezepte köstliche Diät 5 für jeden Tag

Trotz der Tatsache, dass viele Produkte und Methoden ihrer Herstellung nach den Regeln der Tabelle Nummer 5 verboten sind, kann das Essen schmackhaft und abwechslungsreich gemacht werden. Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase ist es erlaubt, Gemüse- und Fleischeintöpfe, mageres Fleisch und Fisch, Getreide sowie viele Arten von Früchten und Desserts zu essen.

Karotten-Reis-Püreesuppe


Für die Suppe-Püree benötigt: 200 Gramm Reis, zwei Karotten, eine Zwiebel, 50 ml. fettarme Creme, 1 EL. Butter.

Zuerst Reis kochen. Als nächstes die Zwiebel hacken und mit Butter anbraten, und in wenigen Minuten die gehackten Karotten hinzufügen. Danach wird das Gemüse für weitere 10 Minuten passagiert.

Als nächstes müssen Sie einen Liter Wasser kochen und zuvor zubereitetes Gemüse, Reis und Salz in einem Topf mit Wasser abschmecken. Kochen Sie noch einmal. Dann wird die Reissuppe durch Eintauchen zerkleinert, die Mixercreme wird hinzugefügt und erneut zum Kochen gebracht.

Beim Servieren ist Reissuppe mit Grün dekoriert.

Lachs im Ofen mit Kartoffeln gebacken


Benötigt 500 gr. Lachs, 100 gr. Sauerrahm, Dill, Salz, Pflanzenöl, 4 mittelgroße Kartoffeln. Kartoffeln werden vorgeschält und in kochendem Salzwasser gekocht. Fisch waschen, in kleine Streifen schneiden und salzen. Greens fein geschnitten, mit saurer Sahne vermischen.

Fisch und Kartoffeln in einer Schicht auf ein gefettetes Backblech legen und mit Sauerrahmsauce bestreuen. 15 Minuten backen. im Ofen bei 180 Grad.

Diätetischer Haferpudding


Zum Kochen benötigen Sie: 100 Gramm Haferflocken, 3 Hühnereiweiß, 250 ml. Milch, ein Teelöffel Butter, zwei Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.

Alle Zutaten außer Eiweißmischung auf das Feuer legen und den Brei 5-7 Minuten unter Rühren kochen. Nach dem Rezept sollten Sie die Proteine ​​in den Schaum einschlagen und mit den gekühlten Flocken mischen. Die resultierende Mischung wird in Formen gegossen und in einem Ofen mit einer Temperatur von 170 Grad für 20 Minuten gebacken.

Geschmorte Rüben mit saurer Sahne


Um dieses Gericht zu kochen, benötigen Sie zwei mittelgroße Rüben, 100 Gramm Sauerrahm, Butter und Salz.

Rüben vorkochen, schälen und mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern. Geben Sie etwas Butter auf eine glühende Pfanne und dann gehackte Rüben. Das Gericht sollte gesalzen werden, Sauerrahm gießen und unter dem Deckel auf einem kleinen Feuer für 15-20 Minuten köcheln lassen. Beim Servieren werden Rüben mit Kräutern bestreut.

Wildes Rosen-Gelee


Um Gelee aus Brühe Hüften zu kochen, brauchen Sie 2 Esslöffel. trockene Hagebuttenbeeren, 1 TL Gelatine, 2 EL. Zucker, eine Zitronenscheibe und ein halber Liter Wasser.

Die erste besteht darin, die Abkochung von den Hüften vorzubereiten: zerkleinerte Früchte der Pflanze werden mit Wasser gegossen, zwei Minuten gekocht und 5 bis 6 Stunden ziehen lassen. Nach der Brühe wird gefiltert.

Um Gelee zu machen, müssen Sie Gelatine mit einer kleinen Menge Brühe gießen, so dass es sich ausdehnt. Es wird ungefähr eine halbe Stunde dauern. Während dieser Zeit sollten Sie den Zucker in Brühe Hüften auflösen und die Brühe auf das Feuer legen. Gelatine wird zu der heißen Flüssigkeit zugegeben und die Brühe wird gerührt, bis sie vollständig gelöst ist, ohne zu sieden. Nachdem die Flüssigkeit von der Hitze entfernt wurde, wird sie in Gelee-Formen gegossen und an einem kühlen Ort 10-12 Stunden lang abkühlen gelassen.

Rezepte für den fünften Tisch für Kinder

Eine schmackhafte und abwechslungsreiche Ernährung für Kinder sollte aus gesunden Suppen, Getreideflocken und viel frischem Gemüse und Obst bestehen. Auch in der täglichen Ernährung der Kinder gehören Fleisch und Fisch, für deren Zubereitung gibt es viele Rezepte, zum Beispiel gedünstete Burger, Fleischbällchen und Aufläufe usw.

Hähnchen Hackfleischbällchen


Benötigt 500 Gramm Hackfleisch, 1 Tasse Reis, grüne Zwiebeln, Dill, Petersilie, Ei, Salz. Für die Sauce brauchen Sie 3 Esslöffel saure Sahne, 1 Teelöffel Tomate.

Der Reis wird gewaschen und 10-15 Minuten gekocht. Dann wird der fertige Reis erneut gewaschen. Als nächstes fügen Sie Hackfleisch, Ei, Salz, gehackte grüne Zwiebeln hinzu und bilden runde Fleischbällchen, die in Mehl, Grieß oder Semmelbröseln gerollt werden können.

Für die Sauce 100 ml mischen. Wasser, saure Sahne und Tomatenmark.

Die Fleischbällchen in eine gefettete Pfanne geben, mit einer Soße bedecken und eine Viertelstunde köcheln lassen. Vor dem Servieren Fleischbällchen mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Hirsebrei mit Kürbis


Um einen köstlichen und gesunden Kürbisbrei vorzubereiten, benötigt man 500 g Kürbis, ein Glas Hirse, 750 ml. Milch, ein Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.

Kürbis muss gereinigt und in Würfel geschnitten werden. Die Milch in den Topf geben, zum Kochen bringen und den Kürbis hinzufügen. Nach 15 Minuten fügen Sie Hirse, Zucker und eine Prise Salz hinzu. Cook Brei für ca. 20 Minuten. auf einem kleinen Feuer.

Quark-Gelee


Um Quark-Gelee zu machen, brauchen wir folgende Zutaten: eine Quarkpackung (350 Gramm), 30 Gramm Gelatine, eine halbe Tasse Milch und Joghurt ohne Füllstoffe, 3 Esslöffel Honig, süße Früchte (Erdbeeren, Pfirsiche, etc.).

Gießen Sie Gelatine mit Milch und legen Sie sie für eine halbe Stunde. Während dieser Zeit einen Mixer mit Quark, Joghurt, Honig zu einer cremigen Quarkmasse mischen. Danach die Milchmischung auf ein langsames Feuer stellen und rühren, bis die Gelatine vollständig gelöst ist. Die Milchmischung sollte so viel wie möglich erhitzt werden, aber nicht zum Kochen bringen.

Als nächstes, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze, und nach einer Viertelstunde, mischen Sie die Quark und Milch-Mischung. Die Beeren werden benötigt, um das Quark-Gelee zu dekorieren: Sie können auf den Boden einer Glas-Eisschüssel gelegt werden und dann die Quark-Gelatine-Masse eingießen oder mit Gelee-Beeren darauf dekoriert werden.

Um das Quarkgel in Bereitschaft zu bringen, werden die Schälchen mit Dessert für 3 Stunden gekühlt.

Berry Souffle


Die folgenden Zutaten werden für das Soufflé benötigt: Beeren (Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, etc.) - 2 Tassen, Hühnereiweiß - 5 Stück, Zucker - 2 EL.

Beeren streuen mit Zucker und kochen bis zum Zustand der Marmelade etwa eine halbe Stunde. Während dieser Zeit, gut geschlagene Proteine. Wenn die Beeren fertig sind, müssen Sie die Marmelade mit Proteinen mischen. Als nächstes die Form mit Butter einfetten, die resultierende Mischung einfüllen und 15 Minuten backen. im Ofen mit einer Temperatur von 200 Grad.

Backen Sie das Soufflé kurz vor dem Servieren. Heißes Soufflé kann mit Puderzucker bestreut werden.

Faule Knödel mit getrockneten Aprikosen


Ein schnelles und schmackhaftes Gericht, für das Sie 250 Gramm Pasteten, 1/3 Tassen Mehl, 1/3 Tassen Grieß, ein Ei, 3 Esslöffel Zucker, 100 Gramm benötigen. getrocknete Aprikosen, Butter.

Für den Teig den Quark mit Zucker und Ei zermahlen, Grieß und Mehl dazugeben. Quellteig zu einer Kugel gerollt, mit Klarsichtfolie abgedeckt und 20 Minuten stehengelassen. Während dieser Zeit werden getrocknete Aprikosen mit einem Fleischwolf oder Mixer gemahlen.

Es ist notwendig, eine dünne Rolle Teig und Füllung zu machen. Dazu wird der Brotteig zu einem langen Rechteck gerollt, in dessen Mitte die Füllung mit einem dünnen Streifen ausgebreitet wird und die Ober- und Unterkanten des Teiges fest verbunden werden. Die nächste Rolle in kleine Stücke von 1-1,5 cm Breite schneiden und 4 Minuten kochen lassen.

Lazy Teigtaschen mit getrockneten Aprikosen serviert heiß, mit geschmolzener Butter auf der Oberseite wässern.

Menü für die Woche

Ein schmackhaftes Menü für Tisch 5, das den Körper mit der notwendigen Menge an Nährstoffen versorgt, sollte den täglichen Verzehr von magerem Fleisch oder Fisch, frischem Gemüse und Obst, Müsli und Quarkspeisen einschließen.

Die Anzahl der Rezepte für die Tabelle Nummer 5, die im Menü für jeden Tag verwendet werden kann, ist ziemlich groß, so dass Gerichte fast nicht wiederholt werden.

Diät "Table 5" - Menü für jeden Tag

Heute werden wir das Menü für jeden Tag der "Tabelle 5" Diät, seine Eigenschaften, eine Liste erlaubter und verbotener Nahrungsmittel und auch Rezepte im Detail analysieren. Der Autor dieses Energieschemas ist MI. Pevzner ist Therapeut und einer der Organisatoren des Instituts für Ernährung in Moskau. Verdienter Wissenschaftler hat mehr als ein Dutzend Diäten entwickelt, die nicht nur auf die Reduzierung von Übergewicht ausgerichtet sind, sondern auch auf die Verbesserung des Zustands der inneren Organe, die Verringerung des Exazerbationsrisikos und die Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen. Die Tischnummer 5 ist eines der effektivsten Energieschemas, das zu Hause verwendet werden kann.

Grundregeln der Diät Tabelle Nummer 5

Für ein positives Ergebnis müssen Sie ein paar Regeln befolgen, die von dieser Diät zur Verfügung gestellt werden:

  • Sie müssen mindestens 5 mal am Tag in kleinen Portionen essen.
  • Mahlzeiten können nur gekocht, gedämpft, gebacken oder gedünstet werden.
  • Alle Lebensmittel, die mit Ballaststoffen angereichert sind, sowie strähniges Fleisch müssen gemahlen werden.
  • Getreide muss sorgfältig weich gekocht werden.
  • Saucen werden ohne Verwendung von geröstetem Mehl und mit Gemüsebrühe oder Milch zubereitet.
  • Das Menü sollte den Vorteil von Produkten mit Pektinen, Ballaststoffen, lipotropen Substanzen und Flüssigkeiten enthalten.
  • Produkte, die im Darm Gärung oder Fäulnis verursachen können, sind nicht erlaubt.

Die Regeln sind ziemlich streng und die meisten beziehen sich auf die Verwendung bestimmter Lebensmittel.

Erlaubte Produkte mit Diät Nummer 5

Trotz dieser Einschränkungen kann das Menü für jeden Tag Diät Nummer 5 aus einer Vielzahl von Gerichten bestehen. Zugelassene Produkte im Rahmen einer solchen Diät sind ziemlich viel:

  • Fettarme Sorten von Fisch und Fleisch. In Übereinstimmung mit den Regeln der Diät können Sie Rindfleisch, Huhn und Truthahn essen. Rindfleisch ist jedoch ein eher drahtiges Produkt, daher muss es in einem Kartoffelpüree oder Soufflé zubereitet werden. Huhn und Truthahn können ganz gekocht werden, aber es sollte keine Haut sein.
  • Suppen (Gemüse, Cremesuppen oder Sahne). Um solche Gerichte zuzubereiten, sollte Gemüse vorher gemahlen werden. Sie können Karotten, Kartoffeln, Kürbis verwenden. Haferflocken, Reis und Grieß eignen sich hervorragend für Müsli. Zum Anrichten eignet sich am besten saure Sahne oder Butter.
  • Milchprodukte. Wenn das Hauptziel der Diät ist, Colitis und andere gastro-intestinale Krankheiten zu behandeln, dann ist Milch besser, als eine der Bestandteile in den Tellern zu verwenden. Die Verwendung von Hüttenkäsepudding oder Käsekuchen ist erlaubt.
  • Früchte und Beeren. Diese Lebensmittel können eine Alternative zu Süßigkeiten sein. Sie können jedoch nur in gemahlener, gekochter oder gebackener Form verwendet werden. Es ist auch erlaubt, Mousse oder Kissel auf ihrer Basis zuzubereiten. Trockenfrüchte müssen sorgfältig gemahlen werden.
  • Honig oder Marmelade. In kleinen Mengen können diese Lebensmittel auch anstelle von Zucker gegessen werden.
  • Eier In dieser Diät können sie hauptsächlich für die Zubereitung von Omeletts aus Protein verwendet werden. Eigelb pro Tag sollte nicht mehr als 1 Stück gegessen werden.
  • Gemüse. Es wird empfohlen, gekochte Stücke von Zucchini oder Kürbis zu essen. Sie können Kartoffelbrei mit Blumenkohl kochen, Karotten mit Rüben hacken.
  • Butter. Wird nur als Salatdressing verwendet.
  • Kaffee, Tee und Säfte. Süße Säfte müssen mit Wasser vorverdünnt werden. Es wird empfohlen, Brühe Hüften oder Tee mit Zitrone zu trinken. Kaffee sollte schwach sein und immer mit der Zugabe von Milch.

Verbotene Lebensmittel auf der Diät Nummer 5

In der Diät-Menü 5 für eine Woche zu Hause sollten nicht die folgenden Produkte sein:

  • Fleisch, Fisch oder Pilze fettige und starke Brühen.
  • Frisches Brot, Brötchen.
  • Dosen- und Räucherwaren.
  • Gebratenes, klumpiges Fleisch.
  • Fettfisch und Fleischsorten, Kaviar.
  • Würzige und salzige Käse.
  • Dicker Hüttenkäse.
  • Gerichte aus Eiern, außer einem Omelett.
  • Pilze und Hülsenfrüchte.
  • Knoblauch, Zwiebel, Sauerampfer, Radieschen und Kohl.
  • Bröckeliger Brei.
  • Schokolade und Eiscreme.
  • Salzgehalt und Marinaden.
  • Schwarzer Kaffee ohne Milch, Soda und Kakao.
  • Gewürze und Snacks.

Beispielmenü für jeden Tag Diät 5

Lädt Sie ein, sich mit der ungefähren Diät für jeden Tag vertraut zu machen, der diese Diät zur Verfügung stellt. Sie können erlaubte Produkte oder bestimmte Produkte innerhalb der Regeln hinzufügen oder entfernen. Das Menü ist für 7 Tage konzipiert, insgesamt - 6 Mahlzeiten (Frühstück, Snack, Mittagessen, Snack, Abendessen und zweites Abendessen).

  • Omelette aus zwei Proteinen, Reisbrei + ein Löffel Butter, Tee mit Zitrone ist nicht stark;
  • Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf;
  • Suppe aus geschreddertem Gemüse, Soufflé von gekochtem Fleisch, geschmorten Möhren, Kompott;
  • Tee ist schwach mit Honig;
  • Teigwaren mit Käse, kohlensäurefreies Wasser;
  • Eine Tasse Kefir (2,5% Fett).
  • Fleischschnitzel mit Milchsauce, geriebener Möhrensalat, schwacher Kaffee mit Milch;
  • Ein Apfel;
  • Kartoffelsuppe, Beerengelee, geschmorte Rüben mit gekochtem magerem Fisch;
  • Dogrose-Brühe;
  • Buchweizenbrei auf dem Wasser, stilles Wasser;
  • Ein Glas Kefir.
  • Magerer Hüttenkäse + zwei Esslöffel saure Sahne, Reis (gekocht), schwacher Tee, Haferflocken mit Milch;
  • Bratapfel;
  • Gekochte Hähnchenbrust (150 g), Reisbrei, Gemüsesuppe, Trockenfrüchtekompott;
  • Frischer Saft;
  • Fischschnitzel (gedünstet), Kartoffelpüree, Milchsauce und Hagebuttenbrühe;
  • Ein Glas Kefir.
  • Pasta und Rindfleisch (mahlen und kochen);
  • Knödel sind faul;
  • Gebratene Kartoffelsuppe, Kohlrouladen, Gelee;
  • 2-3 weiche Früchte;
  • Reisbrei in Milch mit einem Löffel Butter, Tee ist nicht stark;
  • Kefir (1 Tasse).
  • Kaffee ist nicht stark mit Milch, fettarmer Hüttenkäse, Buchweizen auf dem Wasser;
  • Apfel (gebacken);
  • Auflauf aus gekochtem Fleisch, Makkaroni und Kissel;
  • Tee ist schwach mit Honig und Milch;
  • Gekochter Fisch (150 g), Kartoffelpüree, Gemüsesalat, stilles Wasser;
  • Kefir (1 Tasse).
  • Tee ist schwach, gedämpfte Fleischpastetchen, gekochter Buchweizen;
  • Karottenpüree, Apfelmarmelade;
  • Milchsuppe mit Spaghetti, Hüttenkäsepudding, Kompott;
  • Kissel (1 Tasse);
  • Grießbrei mit Milch, kohlensäurehaltiges Wasser;
  • Kefir (1 Tasse).
  • Loser Tee mit Milch, Reisbrei auf dem Wasser;
  • Apfel (gebacken);
  • Gedünstete Fleischkoteletts, Nudeln, Gemüsesuppe, Kompott;
  • Dogrose-Brühe;
  • Omelett aus gedämpften Proteinen, Käsekuchen, stilles Wasser;
  • Kefir (1 Tasse).

Wie Sie sehen können, ist die Speisekarte ziemlich reichhaltig, und Sie werden wahrscheinlich nicht an einem Mangel an Essen und Hunger leiden. Wenn Sie alles richtig machen, können Sie nicht nur die perfekte Figur erreichen und Fett loswerden, sondern auch die Arbeit des Darms und des Magen-Darm-Trakts normalisieren.

Rezepte für jeden Tag Diät "Tabelle 5"

Damit Sie wissen, dass Sie aus zugelassenen Produkten leckeres Essen kochen können, schauen wir uns die Wochenkarte mit Rezepten an und wie Sie die "Table 5" Diät vorbereiten. Dies sind sehr effektive, schmackhafte und einfache Gerichte zum Kochen.

Diätetische Kartoffelsuppe

  • Kartoffeln - 2 Stück;
  • Karotten - 1 Stück.
  • Reis - 120 g;
  • Zwiebel - 1 Stück.
  • Brokkoli - 60 g;
  • Salz

Zum Kochen müssen Sie die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel und den Reis hinzufügen (abspülen) und auf den Herd stellen. Karotten müssen gerieben und gleichzeitig mit Brokkoli in die Suppe gegeben werden. Dish zubereitet bei schwacher Hitze. Die Bereitschaft der Suppe kann durch Reis und Gemüse beurteilt werden. Bevor Sie abschalten, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken, und vor dem Essen - ein wenig Pflanzenöl und Grüns.

Rindfleisch Fleischbällchen

  • Rindfleisch - 150 g;
  • Milch - 50 ml;
  • Sauerrahm - 25 g;
  • Butter - 5 g;
  • Pflaumen - 15 g.

Rindfleisch muss mehrmals durch den Fleischwolf rollen. Pflaumen müssen in dünne Nudeln geschnitten werden, nachdem die Knochen daraus entfernt wurden. Bereit Hack mit Milch, Pflaumen und Eiern gefüllt. Mix es ist notwendig, gut zu mischen und einige Kugeln daraus zu machen. Fleischbällchen im Backofen backen. Vor der Zubereitung des Gerichts gossen die Kugeln Sauerrahm.

Karotten-Käsekuchen

  • Karotten - 2 Stück;
  • Magerer Hüttenkäse - 150 g;
  • Mehl - 50 g;
  • Grieß - 1 TL;
  • Butter - 1 EL. l.;
  • Zucker - 1 EL. l.;
  • Ei - 1 Stck.

Karotten müssen gerieben werden und den Grieß hinzufügen. Die Mischung abkühlen lassen und rohe Eier, Mehl, Hüttenkäse und Salz nach Geschmack hinzufügen. Alle Zutaten werden gemischt und aus der Fertigmischung werden dann Käsekuchen hergestellt. Sie müssen im Ofen kochen.

Einige Tipps von Ernährungswissenschaftlern

Wir stellten die Speisekarte für jeden Tag und die Rezepte für die Diät-Tabelle 5 heraus. Es ist erwähnenswert, dass dies mehr ein medizinisches Ernährungsschema ist, das sich auf die Beseitigung von Problemen mit der Verdauung konzentriert. Es ist besser, nach Rücksprache mit einem Arzt zu einer solchen Diät zu wechseln. An sich ist es kein Allheilmittel für Krankheiten und kann nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischer Behandlung Komplikationen lindern.

Alle Regeln dieser Diät beobachtend, können Sie schnell die Beseitigung von Exazerbation und die Normalisierung des Verdauungssystems erreichen. Sie müssen vorsichtig sein und befolgen Sie alle Anweisungen des Arztes. Wenn die Anweisungen sagen, dass Sie nicht essen können grobe Nahrung, dann ist es notwendig, gerieben zu mahlen. Andernfalls wird die therapeutische Wirkung der Diät nicht sein.

Diese therapeutische Diät ist sehr effektiv und kann helfen, viele Krankheiten loszuwerden. Überraschenderweise kann eine solche Diät nicht nur die Verschlechterung lindern, sondern auch den Allgemeinzustand des Patienten verbessern. Vor dem Hintergrund der Normalisierung der Verdauungsprozesse und der Arbeit des Magens können weitere Ziele erreicht werden. Somit gibt es eine Gewichtsabnahme und eine Abnahme des subkutanen Fettgewebes, eine Zunahme des Gesamttons und eine Verbesserung des Wohlbefindens.

Ernährungsberater geben ein paar Tipps, nach denen Sie das gewünschte Ergebnis aus dieser Diät erreichen können:

  • Kategorisch ist es unmöglich, verbotene Lebensmittel zu verwenden. Dies gilt sowohl für die Zeit der Diät selbst als auch nach ihrer Verabschiedung.
  • Es ist notwendig, die Existenz von geräuchertem Fleisch, würzigen Gewürzen und Alkohol komplett zu vergessen. Ansonsten ist es nicht notwendig, über die gesundheitsfördernde Wirkung der Diät auf die Leber zu sprechen.
  • Ausreichende Mengen an Protein sollten in der Nahrung bereitgestellt werden. Protein muss vollständig und schnell resorbierbar sein.
  • Überschreiten Sie nicht die zulässige Fettmenge. Um dies zu tun, einfach alle fetthaltigen Lebensmittel aus der Ernährung zu beseitigen. Hüttenkäse, Sauerrahm sowie Fleisch- und Fischprodukte sollten mager sein.
  • Um Übergewicht zu bekämpfen, reduzieren wir die Menge an Kohlenhydraten.
  • Alle harten Lebensmittel müssen durch einen Fleischwolf gedreht, gerieben oder fein gehackt werden. In einem solchen schonenden Modus wird es für die inneren Organe leichter sein, Nahrung zu verarbeiten.
  • Sie müssen 6-7 mal am Tag essen. Fractional Fütterung sollte in kleine Portionen aufgeteilt werden.
  • Um den choleretischen Effekt zu erhöhen, fügen wir der Ernährung mehr ballaststoffreiche Nahrungsmittel hinzu.

Diese Diät war ursprünglich für die Behandlung der Exazerbation von Erkrankungen der Leber und der Gallenwege gedacht. Es ist wirksam bei der Behandlung von Gastritis und Kolitis und hilft auf kurze Sicht, Remission zu erreichen. Indem man alle Regeln befolgt, die in den Artikeln und Empfehlungen beschrieben werden, die Ernährungswissenschaftler geben, ist es möglich, nicht nur die Arbeit der inneren Organe zu normalisieren, sondern auch, Gewicht zu verlieren.

Behandlungstisch Nr. 5 - 8 köstliche Rezepte

Medizinische Diät "Tisch Nummer 5" - eine der effektivsten Möglichkeiten, um die Gesundheit zu verbessern, wenn es Probleme mit der Leber, Gallenblase. Sie können diese Diät für 1,5-2 Jahre beibehalten, da es völlig harmlos ist, und die Gerichte auf der Speisekarte sind gesund und lecker.

Bei dieser Ernährungsweise dürfen Produkte wie Fleisch und Fisch aus fettreduzierten Sorten, Milchprodukte, verschiedenes Gemüse, Nudeln, Früchte mit niedrigem Säuregehalt sowie Getreide, Eier, Honig, Marmelade, Trockenfrüchte, Kekse und altbackenes Brot verwendet werden. Von den Getränken empfohlen, natürliche Säfte, Kompotte, Heckenrose Infusionen, Tee mit Milch.

Es ist kategorisch unmöglich, in die Diät einzubeziehen: gebratene und kalte Nahrungsmittel, reiche Produkte, gebacken mit Sahne, würzige und bittere Nahrungsmittel, Zucker, fettes Fleisch und Fisch, Hülsenfrüchte, Pilze, Konserven, Eiscreme, Schokolade, sowie frisches Brot, geräuchertes Fleisch, Marinaden. Die Getränke sind ausgeschlossen kohlensäurehaltige Getränke, Kaffee, Kakao, Alkohol. Lesen Sie mehr über die Diät hier - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Nützliche und schmackhafte Rezepte für die Ernährung Tabelle Nummer 5

  • Hüttenkäse - 250 g
  • Eier - ein Paar Stücke
  • Äpfel - ein Paar Stücke
  • Grieß - zwei Esslöffel
  • Zucker - zwei Esslöffel
  • Butter - ein Esslöffel
  • Sauerrahm - 3-4 EL. l
  • Milch - Halbe Tasse
  • Etwas Salz
  1. Hüttenkäse wird mit Zucker kombiniert, Milch wird hinzugefügt, die Masse ist gut durchmischt.
  2. Die Mischung wird mit Grieß angereichert, Eier brechen, dann salzen und wieder vermischen.
  3. Peel und Markkern werden von Äpfeln entfernt.
  4. Geriebene Äpfel in die Quarkmasse geben und zu einer einheitlichen Konsistenz bringen.
  5. Nach einer halben Stunde wird die Mischung auf einem vorgeölten Backblech ausgebreitet.
  6. Obere Quarkmasse mit saurer Sahne bestrichen und in einen heißen Ofen gegeben. Backen bei 180 Grad für eine Stunde.

Rindfleischkoteletts mit Zucchini

  • Hackfleisch mit Brot - 120 g
  • Butter zum Füllen - 5 g
  • Ghee - 3 g
  • Kürbis - 200 g
  • Hartkäse - 5 g
  • Sauerrahm - 80 g
  • Butter - 5g
  1. Die Fleischbällchen sind aus Hackfleisch, in einem Topf gekocht, für 20 Minuten geölt.
  2. Geschälte Zucchinischale in Scheiben schneiden, den Kern entfernen und in leicht gesalzenem Wasser kochen.
  3. Auf ein mit Butter bestrichenes Backblech Zucchini legen, in jedes Essstäbchen ein Essstäbchen geben, darüber mit Sauerrahm bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen mit Zucchini in den Ofen geschickt.

Haferflocken-Plätzchen

  • Haferflocken - 500 g
  • Eier - ein Paar Stücke
  • Butter - 100 g
  • Sauerrahm - 300 g
  • Zucker - eine Tasse
  • Etwas Salz
  1. Haferflocken werden im Ofen getrocknet, zu Pulver zerkleinert, dann mit den anderen Produkten vermischt, vermischt, den Teig bekommen.
  2. Das Backblech wird mit Butter eingefettet und darauf gebackene Teigbällchen verteilt, die bei mäßiger Hitze gebacken werden.
  3. Nach 15-20 Minuten die Kekse aus dem Ofen nehmen.

Gebackener Fisch mit Gemüse

  • Fettarme Fische (Filet) - zwei kleine Stücke
  • Karotten, Zucchini - jeweils ein Gemüse
  • Halbe Zwiebel
  • Butter - 20 g
  • Etwas Salz
  1. Geschälte Karotten, Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten und Kürbis mit einer Reibe gemahlen.
  2. Auf ein gefettetes Backblech Schichten von Zwiebeln, Fischfilet, Karotten, Zucchini, Salz legen.
  3. Die Masse wird in einen heißen Ofen gegeben und für 40 Minuten bei einer Temperatur von 150 Grad gebacken.

Auflauf - Kürbis mit Suppennudeln

  • Geriebener Kürbis - 1 Tasse
  • Vermicelli - 200 g
  • Milch - eine halbe Tasse
  • Eier - ein Stück
  • Sauerrahm - ein paar Esslöffel
  • Zucker - ein paar Esslöffel
  • Butter - ein Esslöffel
  • Etwas Salz
  1. Zerriebenes Kürbissalz, fügen Sie Zucker hinzu und schmoren Sie, nicht zur vollen Bereitschaft bringend.
  2. Separat gegarte Fadennudeln bis halbfertig, gefiltert, dazu Milch, Butter und beiseite für eine halbe Stunde geben.
  3. Gedünsteter Kürbis mit Nudeln kombiniert, das Ei brechen, alles gemischt.
  4. Die resultierende Mischung wird auf einem Backblech ausgebreitet und bei einer durchschnittlichen Hitze von 20 Minuten gebacken.
  5. Nach der angegebenen Zeit wird der Auflauf auf den Tisch serviert und mit saurer Sahne bestreut.
  • Karotten - 50 g
  • Frische Gurken - 200 g
  • Kartoffeln - 150 g
  • Rübe - 60 g
  • Grüne Zwiebeln - 80 g
  • Eier - ein Stück
  • Sauerrahm - 50 g
  • Zucker - 10 g
  • Kwas - 500 g
  • Etwas Salz
  1. Karotten, Kartoffeln, Rüben separat gekocht, gekühlt, geschält.
  2. Gurken sind abgezogene Schale.
  3. Alles Gemüse in Würfel schneiden und miteinander verbinden.
  4. Ein Ei kochen, klein geschnittene Zwiebel, saure Sahne, Zucker, Salz, Kwass und anderes Gemüse zugeben.
  5. Die Masse ist gerührt, oben mit Grün dekoriert.
  • Kartoffeln - ein Wurzelgemüse
  • Karotte - ein Stück
  • Rüben - halb
  • Kohl - 300 g
  • Pflanzenöl - 50 g
  • Lorbeerblatt - 2-3 Stück
  • Sauerrahm - ein Esslöffel
  • Grüne - 20 g
  • Eine kleine Zwiebel
  • Etwas Salz
  1. Zwiebeln werden mit Karottenpüree geschnitten und zusammengeschmort.
  2. Nach 5 Minuten gehackten Kohl hinzufügen und weiter ein paar Minuten köcheln lassen, dann etwas abgekochtes Wasser einfüllen.
  3. Nach 10 Minuten zum Mittagessen werden Lorbeerblätter getaucht, Kartoffelwürfel hinzugefügt und heißes Wasser hinzugefügt.
  4. Borsch wird für 30 Minuten gekocht, dann die geriebenen Rüben hinzugeben und weitere 10 Minuten auf dem Feuer lassen.
  5. Am Ende wird das Mittagessen mit fein gehackten Grüns dekoriert und auf einem Tisch mit saurer Sahne serviert.

Und auf dem Nachtisch... Rezept für Hüttenkäsekleine kuchen

Halten Sie diese Diät einfach, denn jeden Tag können Sie einfache, schmackhafte und sehr gesunde Gerichte aus Ihren Lieblingsspeisen kochen.

Diät Nr. 5 Tabelle - Rezepte

Inhalt des Artikels:

Die Diättabelle Nummer 5 wurde von dem sowjetischen Ernährungsberater Mikhail Pevzner speziell für Menschen entwickelt, die an akuten und chronischen Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gänge leiden, sowie an diesen Organen des Gastrointestinaltraktes operiert werden. Dieses diätetische System impliziert einen vollen täglichen Kaloriengehalt, begrenzt aber den Verzehr von fettigen, würzigen, sauren, eingelegten und frittierten Lebensmitteln. In der Liste der zugelassenen Produkte finden Sie jedoch Zutaten für die Zubereitung einer Vielzahl von leckeren und herzhaften Gerichten. Wir bieten Ihnen einfache und erschwingliche Rezepte für eine Diät Nummer 5 für alle Gelegenheiten: zum Frühstück, Mittag-und Abendessen.

Erste und zweite Kurse

Huhn Kartoffelpüree Suppe

Um Suppe zu machen, braucht man Kartoffeln (3 Knollen), Hühnerbrust (200 g), Karotten, Zwiebeln und Salz.

Das Huhn muss in Streifen geschnitten und gekocht werden. Zu dieser Zeit werden rohe Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln gewürfelt. Gehacktes Gemüse in einer separaten Pfanne verteilen, mit kaltem Wasser übergießen und kochen bis es fertig ist. Dann wird gekochte Hähnchenbrust in die gleiche Schale gegeben und die gesamte Masse wird mit Hilfe eines Mischers zu einem püreeähnlichen Zustand zerkleinert. Dann wird gesalzen, gekocht und abgedreht.

Um das Gericht zu diversifizieren, können Sie Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl, Reis hinzufügen.

Damit der Pilaf den Prinzipien der Diättabelle Nr. 5 entspricht, muss er mit einer speziellen Technologie zubereitet werden.

Produkte, die zum Kochen benötigt werden: Reis (700 g), Rindfleisch ohne Adern (ein halbes Kilo), vier Karotten und Zwiebeln. Salz wird nach Geschmack hinzugefügt.

Im Voraus ist es notwendig, Rindfleisch zu kochen, für das es gekocht wird. Wasser während des Kochens muss mindestens 1 Mal gewechselt werden. Wenn menschliches Rindfleisch nicht verwendet werden kann, kann es durch Hühnerfleisch ersetzt werden.

Nachdem das Fleisch weich ist, wird es geschnitten und in einem Kessel ausgebreitet. Fügen Sie auch gehackte Karotten und Zwiebeln hinzu. Dann eine kleine Menge Wasser einfüllen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn das Wasser verdampft ist, wird die Mischung aus Fleisch und Gemüse gesalzen und Reis wird ihnen hinzugefügt. Pre-Croup sollte gut gewaschen werden. Reis wird mit Wasser gegossen, so dass seine Grenze 1,5 Finger über dem Niveau des Getreides liegt. Das Geschirr ist mit einem Deckel bedeckt und das Gericht wird über dem langsamsten Feuer gedünstet. Es ist nicht notwendig, Pilaf beim Kochen zu stören. Wenn das Wasser nicht genug war, um Reis zu kochen, können Sie etwas mehr vom heißen Kessel hinzufügen. Am Ende des Kochens wird der Pilaf gerührt und infundiert.

Blumenkohl-Soufflé

Zum Kochen werden folgende Produkte benötigt: Blumenkohl (600 g), Grieß (30 g), Salz, ein Ei, Butter (10 g), Milch (70 g).

Kohl kocht und frays, Grieß zu dieser Zeit in Milch getränkt (etwa eine halbe Stunde). Eigelb wird in einen Blumenkohl getrieben, dann werden Butter, gequollener Grieß und geschlagene Proteinmasse eingemischt. Soufflé in Formen verteilen und im Ofen nicht länger als 10 Minuten backen. Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit Crackern dekorieren.

Hühnchen-Fleischbällchen-Suppe

Zum Kochen Suppe brauchen Graupen (30 g), Kartoffeln, eine halbe Zwiebel, Karotten, Tomaten, saure Sahne und Petersilie. Für Fleischbällchen müssen Sie Hähnchenhackfleisch kaufen, oder es selbst machen, in einer Fleischwölfe Hähnchenbrust drehen.

Perlgraupen werden getrennt von Gemüse gekocht. Karotten, Zwiebeln, Petersilienwurzel fein schneiden, Wasser gießen und anzünden. Eine halbe Stunde später werden rohe Kartoffeln, fertige Graupen, Fleischbällchen und gehackte Tomaten hinzugefügt. Die Suppe wird zum Kochen gebracht, danach wird gesalzen, weitere 10-15 Minuten gekocht, mit einem Deckel abgedeckt und einziehen lassen. Vor dem Servieren wird die Suppe mit Petersilie dekoriert und mit saurer Sahne versetzt.

Rindfleischkoteletts mit Zucchini

Zum Kochen benötigen Sie mageres Hackfleisch, cremiges Ghee, Käse, saure Sahne und Zucchini.

Aus dem Fleisch müssen Sie Zapfen formen, die auf einer Form ausgebreitet, mit Butter eingefettet und mindestens 30 Minuten im Ofen gebacken werden. Kürbis zu dieser Zeit in Scheiben geschnitten, geschält und in Wasser mit der Zugabe von Salz gekocht. Dann nehmen sie eine saubere Form, verteilen gekochte Zucchini darauf, legen ein Rinderhack in die Mitte, streuen mit Käse und gießen über saure Sahne. Das Formular wird für weitere 15 Minuten in den Ofen geschickt.

Gemüse Seehecht

Zum Kochen benötigen Sie ein Seehechtfilet (2 Stück), Zucchini, Karotten, eine halbe Zwiebel, Butter (20 g) und Salz.

Karotten und Zwiebeln in Würfel geschnitten, Kürbis auf einer groben Reibe gerieben. Eine Schicht Zwiebel auf ein Backblech geben, mit Fischfilets und einer Schicht Karotten, Zucchini und Salz bedecken. Backen Sie das Gericht für 40 Minuten bei einer Temperatur von 150 Grad.

Kürbis-Kasserolle mit Vermicelli

Um einen Auflauf zu machen, braucht man so viel geriebenen frischen Kürbis, wie er in ein Glas passt, 200 g Nudeln, ein Ei, 0,5 Glas Milch, zwei Esslöffel Zucker und einen Esslöffel Butter.

Zerriebener Kürbis muss gesalzen werden, Zucker und Eintopf hinzufügen, bis es weich wird. Nudeln werden separat gekocht und halbgar gekocht. Milch und Butter zu den Nudeln geben und eine halbe Stunde ziehen lassen. Nach dieser Zeit werden der Kürbis und die Nudeln gemischt, das Ei wird in die Mischung gegossen, in eine hitzebeständige Form gegeben und für 20 Minuten in den Ofen gegeben. Vor dem Servieren wird der Auflauf abkühlen gelassen, mit Sauerrahm übergossen und am Tisch serviert.

Salate für Diät Nummer 5

Rote-Bete-Salat

Für die Zubereitung von Salat werden 3 kleine Rüben, 100 g Hartkäse, fettarme saure Sahne (3 Teelöffel) benötigt.

Rüben, bevor Sie das Feuer anzünden, müssen Sie gründlich spülen. Kochwurzeln brauchen etwa eine Stunde und tauchen dann weitere 30 Minuten in kaltes Wasser. Nach dieser Zeit werden die Rüben geschält und in Streifen geschnitten. Käse muss mit einer großen Reibe gerieben werden.

Rüben, die auf einem Gericht in Form eines Quadrats ausgebreitet werden und es mit saurer Sahne vormischen. Obere Rüben mit geriebenem Käse bestreuen. Sie können das Gericht mit Petersilie und Sauerrahm dekorieren. Bevor Sie Salat essen, müssen Sie es ein wenig abkühlen.

Gemüsekaviar

Dies ist ein sehr schmackhafter und diätetischer Snack, der fast jeden Hauptgang ergänzt. Um Kaviar zu kochen, braucht man 2 kleine Kartoffeln, eine Karotte, eine frische Gurke, einen Zwiebelkopf. Muss immer noch Pflanzenöl und Salz sein.

Kartoffeln und Karotten werden in der Schale gekocht, abgekühlt, geschält und grob gehackt. Zwiebeln in Würfel schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten. Gurken werden zerkleinert, dann müssen alle Produkte in einem Fleischwolf gedreht werden. Die resultierende Mischung wird mit Pflanzenöl, Salz gefüllt und erneut gemischt.

Kohlsalat mit Sellerie

Um einen Salat zu machen, brauchen Sie Kohl (100 g), Sellerie (50 g), einen Apfel, einen halben Teelöffel Zucker und 1,5 Esslöffel saure Sahne.

Kohl muss gut gewaschen werden, fein hacken, salzen und auspressen. Der resultierende Saft wird gegossen. Apfel geschält und geschält, in Scheiben geschnitten. Sellerie wird in Streifen geschnitten. Dann werden alle Zutaten für den Salat gemischt, sie fügen Zucker und saure Sahne hinzu. Salat in einer Salatschüssel Folie verteilt.

Frühstück und Nachspeisen

Knödel sind faul

Sehr einfache Zubereitungsform, die nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern angeboten werden kann.

Produkte, die zum Kochen von Knödeln benötigt werden: frischer Quark (ein halbes Kilo), Zucker (2 Esslöffel), ein rohes Ei, Mehl (3/4 Tasse) und Salz.

Hüttenkäse gemischt mit Ei, Zucker und einer Prise Salz. Dann zu der resultierenden Masse ein wenig Mehl hinzufügen. Wenn der Teig eine weiche, aber elastische Textur hat, können Sie ihn als fertig betrachten. Es sollte etwas klebrig und nass sein. Bevor Sie beginnen, die Knödel zu formen, müssen Sie Ihre Hände mit Wasser benetzen, damit es einfacher ist, mit dem Teig zu arbeiten. Aus der entstehenden Masse entsteht eine lange Wurst, die in gleich große Stücke geschnitten wird. Die Form der Knödel kann beliebig sein. Fertig Knödel in kochendes Wasser getaucht und nicht länger als 3 Minuten gekocht. Wenn alle Knödel auf der Oberfläche sind, kann das Feuer ausgeschaltet werden.

Servieren Sie die Knödel gut mit saurer Sahne. Ein solch köstliches Frühstück kann im Voraus zubereitet werden, indem ein Teil der Knödel in den Gefrierschrank gestellt wird.

Reis-Auflauf

Um einen Auflauf zu machen, der als Frühstück und zum Nachtisch verwendet werden kann, benötigen Sie folgende Produkte: Reis (250 g), Hüttenkäse (200 g), 3 Äpfel und 3 Hühnereier, einige Rosinen, 2 Tassen Milch, ein Esslöffel saure Sahne, 2 Esslöffel Löffel Zucker.

In dieser Mischung wird ein Glas Milch mit einem Glas Wasser und gekochtem Reis gemischt. Quark vorsichtig durch ein Sieb streichen und die Eier mit Zucker schlagen. Äpfel ohne Haut und Samen werden in Würfel geschnitten. Der Reis wird gekühlt, Hüttenkäse, Rosinen, Äpfel und Ei-Zucker-Gemisch werden hinzugefügt. Alle Produkte werden in einer hitzebeständigen Schale ausgelegt und in den Ofen gestellt. Top-Kasserolle goss eine Mischung aus Eiern und saurer Sahne. Um den Nachtisch zu besteigen, brauchen Sie eine Viertelstunde bei einer Temperatur von 200 Grad im Ofen.

Omelette gedämpft

Steam Omelette ist eine gute Option für das Frühstück, das in den Rahmen des Menüs der Tabelle Nummer 5 passt. In diesem Fall darf das Eigelb bei der Zubereitung von Speisen nicht mitwirken (vorausgesetzt, der Patient wurde kürzlich operiert und befindet sich gerade im Genesungsprozess). In diesem Fall wird das Eigelb vom Protein abgelöst. Protein wird geschlagen, mit fettarmer Milch gemischt, gesalzen und in eine Dampfschüssel gegeben. Nach 20 Minuten ist das Omelett fertig. Es kann mit Koriander, Dill, Petersilie gegessen werden, wenn dieses Grün beim Menschen nicht kontraindiziert ist.

Um das Omelett heller zu machen, können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Was das Eigelb anbetrifft, so ist es, wenn der Prozess der Exazerbation der Krankheit vorbei ist, durchaus möglich, es der Schale hinzuzufügen.

Obstsalat

Zum Kochen braucht man 2 Äpfel, Banane, Mandarine und Kiwi. All diese Zutaten werden zerkleinert, in eine Salatschüssel gegeben und mit fettarmer Sauerrahm oder Joghurt gefüllt. Erdbeeren eignen sich hervorragend zum Dekorieren von Gerichten und passen gut zu Obstsalat.

Milchsuppe mit Kartoffelknödeln

Zum Kochen benötigen Sie 800 ml Milch, 4 Kartoffeln, 2 Esslöffel Stärke, Salz und frischen Karottensaft.

Kartoffeln müssen zuerst auf einer feinen Reibe geschält und gerieben werden. Nachdem der Saft getrennt ist, werden die Kartoffeln sanft gepresst und die Stärke wird mit der Kartoffelmasse kombiniert. Dann kochen sie kleine Fleischbällchen daraus, die in kochender Milch gekocht werden, bis sie vollständig fertig sind. Am Ende des Kochens wird Karottensaft in die Suppe gegossen, gesalzen, für eine weitere Minute gekocht und abgestellt.

Haferflocken-Plätzchen

Um Cookies zu machen, braucht man Haferflocken, zwei Eier, Sauerrahm (300 g), Zucker (1 Tasse), Butter (100 g).

Die Flocken müssen im Ofen gut getrocknet werden und dann zu einem Pulver gemahlen werden. Dann werden saure Sahne, Eier, Butter und Zucker zu den Flocken hinzugefügt. Teig aus den Zutaten kneten, ausrollen, in die gewünschte Form geben und im Ofen bei 180 Grad eine Viertelstunde backen.

Getränke

Kissel mit Beeren

Um das Getränk vorzubereiten, können Sie eine Vielzahl von Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, etc.) verwenden. Sie benötigen auch 4 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Stärke, Wasser (2 Liter).

Wenn die Beeren Knochen haben, dann müssen Sie sie loswerden. Stärke wird in Wasser aufgelöst, danach werden Beeren gegossen, Feuer gelegt und 15 Minuten gekocht, bis das Gelee dick wird. Zucker wird am Ende des Kochens hinzugefügt.

Dogrose-Brühe

Um die Brühe vorzubereiten, benötigen Wasser und Wildrose. Für einen Teil der Beeren nehmen Sie 10 Teile Wasser. Um die Zeit der Infusion von Brühe zu reduzieren, können Sie die Beeren hacken. Dann werden sie mit Wasser gegossen, ins Feuer gelegt und zum Kochen gebracht. Sie können ein wenig Zucker in die Brühe geben, danach mit einem Deckel abdecken und 12 Stunden lang schwenken.

Soßen

Ohne Dressing kann man sich kaum einen Salat, einen Auflauf oder ein Fleischgericht vorstellen. Diät-Tisch Nummer 5 beinhaltet jedoch nicht die Verwendung von heißen, fettigen und sauren Saucen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass eine Person geschmackloses Essen essen sollte. Es kann und sollte nachgefüllt werden, für die Sie die folgenden Rezepte von Soßen verwenden sollten, die auf der Diät №5 erlaubt sind.

Milch Sauce

Diese Sauce ist eine hervorragende Ergänzung zu verschiedenen Desserts: Puddings, Pfannkuchen, Aufläufe, Kekse, Früchte. Für die Zubereitung benötigen Sie 50 ml Wasser und Milch, 10 g Butter, einen Teelöffel Zucker und Mehl und eine Prise Vanillin.

Das Mehl wird in einer Pfanne getrocknet, mit Butter versetzt und bis zu einer homogenen Masse vermahlen. Dann wird es mit Milch gemischt, zum Kochen gebracht, 10 Minuten gekocht, Zucker und Vanillin in Wasser verdünnt zugegeben. Die resultierende Sauce muss gefiltert, gekühlt und als Dressing für Desserts verwendet werden.

Apfelmus

Diese Sauce ist ideal für Müsli, Hüttenkäse, Pasta, Aufläufe. Für die Zubereitung benötigt man 2 Äpfel, Stärke (30 g), Zucker (150 g), ein Gramm Zimt und ein paar Tropfen Zitronensaft.

Äpfel müssen geschält und Samen, in kleine Scheiben geschnitten, in einen Topf gegeben werden, Zucker und Zitronensaft dazugeben, kaltes Wasser gießen und kochen. Wenn die Äpfel weich sind, werden sie durch ein Sieb gegeben, erneut mit Wasser gemischt und zum Kochen gebracht. Die Stärke wird in Wasser gelöst und unter ständigem Umrühren in die Apfelsauce gegeben. Dann gieße den gleichen Zimt.

Diät 5 Tisch: leckere und gesunde Rezepte

Diät Nr. 5 - ein speziell entwickeltes Ernährungssystem zur Wiederherstellung der normalen Funktion der Leber und der Gallenwege. Es ist für chronische Hepatitis, Cholezystitis, Pankreatitis, Leberzirrhose, Cholelithiasis sowie für akute Manifestationen von Krankheiten während der Rekonvaleszenz vorgeschrieben. Die Diät schließt die Verwendung von fettigen, frittierten, würzigen, sauren und eingelegten Lebensmitteln aus. Essen kann leicht zu Hause zubereitet werden, mit Rezepten für eine Diät auf dem 5. Tisch. Köstliche Rezepte für den fünften Tisch erleichtern die Umstellung der Diät.

Allgemeine Rezepte für die Tischnummer 5

Pürierte Suppen sind als erstes Gericht für Tisch Nr. 5 gut geeignet (Foto: 1000.menu)

Wenn Diät Nr. 5, Nahrung sollte gedämpft, gebacken, gekocht oder gekocht werden. Es wird empfohlen, Nahrung in einer gemahlenen, geriebenen oder pürierten Form zu essen. Mahlzeiten sollten warm, zu heiß oder zu kalt sein.

Zum Mittagessen können Sie Kartoffelsuppe mit Hühnchen machen. Nimm dazu folgende Zutaten:

  • Hühnerbrust - 200 g;
  • Kartoffeln - 3 Stück.
  • Karotten - 1 Stck.;
  • Zwiebeln - 1 Stück;
  • Salz nach Geschmack

Hühnerfleisch wird in Streifen geschnitten und gekocht. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten waschen, schälen und würfeln. Gemüse wird in eine separate Pfanne gegeben, mit Wasser gegossen, auf den Herd gestellt und bis zum Ende gekocht. Danach wird gekochte Hähnchenbrust zu Gemüse gegeben und die ganze Masse wird mit einem Mixer zu einem Zustand von Kartoffelpüree gemahlen. Dann salzen und erneut kochen lassen. Nach dem Kochen der Suppe wird der Herd ausgeschaltet. Warm serviert.

Auf der zweiten Feile rollt Kohl. Um sie vorzubereiten, nehmen Sie:

  • mageres Fleisch - 100 g;
  • Reis - 15 g;
  • frische Kohlblätter - 130 g;
  • saure Sahne - 2 EL. l.;
  • Grüns - 30 g;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
  • Salz nach Geschmack

Kohlblätter köcheln lassen, bis sie weich sind. Das Fleisch separat kochen und ein paar Mal durch einen Fleischwolf geben. Reis gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie für 20 Minuten, nach denen das Wasser abgelassen wird. Hackfleisch wird mit gedämpftem Reis, Gemüse und Pflanzenöl kombiniert. Die resultierende Masse wird in Kohlblätter in Form von Umschlägen eingewickelt. Kohlröllchen werden in eine Pfanne gegeben, mit Wasser gefüllt (es sollte auf der gleichen Höhe wie Kohlrouladen stehen) und gekocht werden, bis sie fertig sind.

Sie können das Menü durch die Zubereitung von Reisauflauf diversifizieren. Das Gericht enthält die folgenden Zutaten:

  • Reis - 1 Tasse;
  • Eier - 3 Stück;
  • Hüttenkäse - 200 g;
  • Apfel - 3 Stück;
  • Milch - 2 Gläser;
  • Zucker - Kunst. l.;
  • eine Handvoll Rosinen;
  • Sauerrahm - Art. l

Gründlich gewaschener Reis. Milch wird mit einem Glas Wasser vermischt und in dieser Mischung Reis kochen lassen. Unterdessen den Hüttenkäse mit einem Sieb einreiben und zwei Eier mit Zucker schlagen. Äpfel werden gewaschen, geschält und gewürfelt. Wenn der Reis gekocht ist, wird die Flüssigkeit abgelassen und abkühlen gelassen. Dann fügen Sie Äpfel, geschlagene Eier, Rosinen, Hüttenkäse und Zucker hinzu. Die Masse wird gut vermischt und zum Backen in einer vorbereiteten Form ausgelegt. Das verbleibende Ei wird mit saurer Sahne kombiniert und geschlagen. Die Mischung wird über einen Auflauf gegossen und in den Ofen gegeben. Backen Sie für 20-25 Minuten bis zu einer Temperatur von 200 Grad Celsius gekocht.

Das könnte dich interessieren

Rezepte für eine Diät 5a

Lazy Teigtaschen sind ein einfaches und gesundes Frühstück (Foto: foodandmood.com.ua)

Diät 5a wird zur Verschlimmerung chronischer und akuter Formen von Cholezystitis, Hepatitis und Gallensteinkrankheit verschrieben. Diät begrenzt die Aufnahme von Fett und Salz. Da es empfohlen wird, Lebensmittel in einer geschredderten oder geschredderten Form zu essen, können Sie Quarksoufflé mit Rüben in die Diätkarte aufnehmen. Zum Kochen musst du folgendes nehmen:

  • fettarmer Hüttenkäse - 30 g;
  • Rüben - 150 g;
  • Grieß - 15 g;
  • Butter - 10 g;
  • ein halbes Eiweiß.

Rüben werden gewaschen und gekocht, bis sie zusammen mit der Schale gekocht werden. Nach dem Reinigen und Reiben auf einer feinen Reibe. Fügen Sie die Hälfte der Butter und Milch hinzu. Die Mischung wird bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzt. Gießen Sie Grieß und kochen Sie weiter bei schwacher Hitze, bis der Grieß fertig ist. Danach wird die Masse ein wenig gekühlt, Hüttenkäse wird zugegeben und vorsichtig, von unten nach oben gerührt, werden die in Schaum geschlagenen Proteine ​​allmählich beeinflusst. Die Mischung wird in der Form ausgelegt, vorgeölt und gedämpft bis sie fertig ist. Serviert mit saurer Sahne.

Zum Frühstück gut geeignet faule Knödel und. Dies ist ein sehr einfaches und schmackhaftes Diätgericht. Für seine Vorbereitung werden folgende Produkte benötigt:

  • frischer Hüttenkäse - 500 g;
  • Ei - 1 Stck.;
  • Mehl - 3/4 Tasse;
  • Zucker - 2 EL. l.;
  • eine Prise Salz.

Hüttenkäse franst durch ein Sieb und vermischt mit Ei. Fügen Sie Zucker, eine Prise Salz und Mehl hinzu. Der Teig sollte weich und elastisch sein, leicht klebrig und feucht. Befeuchte die Hände mit Wasser, beginne, Knödel zu formen. Dazu bildet sich aus dem entstandenen Teig eine Wurst, die in gleich große Stücke geschnitten wird. Die Form der Knödel kann beliebig sein, basierend auf Ihren Vorlieben. Nach dem Kochen von Wasser und eingetaucht in es fertige Knödel. Kochen Sie nicht mehr als 3 Minuten. Das Feuer kann ausgeschaltet werden, wenn alle Knödel an die Oberfläche schwimmen. Serviert mit saurer Sahne.

Rezepte für eine Diät 5p

Diätetische Fleischbällchen aus Fisch ist eines der empfohlenen Gerichte für Diät Nr. 5p (Foto: iamcook.ru)

Diät 5p ist für chronische Pankreatitis vorgeschrieben. Zum Frühstück mit dieser Art von Diät können Sie ein gedämpftes Eiweißomelett zubereiten. Dazu müssen Sie nehmen:

  • Eiweiß - 2 Stück;
  • Milch - 20 ml;
  • Butter - 1 TL;
  • eine Prise Salz.

Eiweiß mit Salz wird mit einem Schneebesen oder einem Mixer geschlagen, bis sich ein Schaum bildet. Danach die Milch hinzufügen und vorsichtig in den Schneebesen mischen. Die Masse bleibt luftig, wird aber etwas locker. Dann fetten Sie mit Silikonbutterform, die in einen speziellen Einsatz für den Doppelkessel gelegt wird. Die Form wird mit Protein-Milch-Masse gefüllt und innerhalb von 10 Minuten für ein Paar gekocht.

Zum Mittagessen können Sie Fleischbällchen vom Zander mitnehmen. Zum Kochen benötigen Sie ein paar Zutaten:

  • Barschfilet;
  • ein Ei;
  • Salz nach Geschmack

Zanderfilet wird durch einen Fleischwolf geführt. Die resultierende Füllung wird mit dem Ei kombiniert und gründlich gemischt. Danach werden kleine Fleischbällchen geformt, in kochendes Salzwasser gelegt und gekocht, bis sie weich sind. Fertige Fleischbällchen können dosolit sein, um zu schmecken und wenn gewünscht, ein wenig Öl gießen.

Rezepte für 5 Diät-Diät

Für Fleischgerichte können Sie nur fettarme Fleischsorten verwenden (Foto: slimsecret.ru)

Diät 5 wird zur Verschlimmerung des Postcholezystektomiesyndroms verschrieben. Zum Mittagessen mit einer Diät dieser Art können Sie einen gekochten Truthahn in einer Milchsoße essen. Zum Kochen musst du folgendes nehmen:

  • Putenfleisch - 140 g;
  • Weizenmehl - 5 g;
  • Milch - 50 ml;
  • Butter - 5 g;
  • eine Prise Salz.

Das Putenfleisch wird gewaschen, getrocknet, in Stücke geschnitten, in einen Topf gegeben und ein wenig Wasser eingegossen. Der Topf ist mit einem Deckel bedeckt und das Fleisch wird bei schwacher Hitze gedünstet. In der Zwischenzeit wird Milchsauce zubereitet. Mischen Sie dazu Milch, Butter und getrocknetes Mehl. Die Mischung wird über Putenstücke gegossen und zum Kochen gebracht. Wird nach dem Abkühlen auf dem Tisch serviert, wenn das Gericht warm ist.

Fischgerichte können Seehecht mit Gemüse gekocht werden. Dazu müssen Sie nehmen:

  • Seehechtfilet - 2 Stück;
  • Karotten - 1 Stck.;
  • Zucchini - 1 Stck.;
  • eine halbe Glühbirne;
  • Butter - 20 g;
  • Salz nach Geschmack

Gemüse wird gut gewaschen und gereinigt. Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und Karotten und Zucchini auf einer Reibe gerieben. Zwiebeln auf der Auflaufform, dann Seehechtfilet. Auf der Oberseite ist der Fisch mit einer Schicht Karotten und Zucchini bedeckt. Das Gericht wird gesalzen und bei 150 Grad für 40 Minuten gebacken.

Rezepte für einen Diättisch 5l / w

Karotten-Apfel-Püree ist gut zum Frühstück oder als Snack (Foto: magiclady.net)

Diätetischer Tisch 5l / w vorgeschrieben für chronische Leberkrankheit mit biliärem Syndrom. Nahrung sollte leicht verdaulich sein, weich und warm sein. Zum Beispiel können Sie zum Frühstück Karotten- und Apfelpüree essen. Das Gericht enthält die folgenden Zutaten:

  • Karotten - 2 Stück;
  • Apple - 1 Stück;
  • Milch - 100 ml.

Karotten werden gewaschen, gereinigt, in Würfel geschnitten, mit Wasser in einen Topf gegeben und 30 Minuten lang gekocht. Den Apfel von der Schale, dem Kern schälen und in Würfel schneiden. Gekochte Karotten und Äpfel werden in die Mixerschüssel gegeben und zu einem Kartoffelpüree zerkleinert. Milch wird dem fertigen Gericht hinzugefügt und auf dem Tisch serviert.

Als erstes können Sie die Suppe mit Hühnerfleischbällchen servieren. Das Gericht enthält die folgenden Zutaten:

  • Kartoffeln - 1 Stück;
  • Hühnerbrust - 1 Stk.;
  • Graupen - 30 g;
  • halbe Zwiebel;
  • Karotten - 1 Stck.;
  • Tomate - 1 Stück;
  • Sauerrahm - Art. l.;
  • Bund Petersilie;
  • Salz nach Geschmack

Hähnchenbrust Hackfleisch und Form Fleischbällchen. Separat gekochte Graupen bis zum Kochen. Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln werden gewaschen, geschält und gewürfelt. Tomaten von der Haut befreien und mit einer Reibe zerdrücken. Karotten, Zwiebeln und Petersilienwurzel werden in eine separate Pfanne gegeben. Gießen Sie Wasser und kochen Sie für eine halbe Stunde. Dann fügen Sie Kartoffeln, Gerste, gehackte Tomaten und Fleischbällchen hinzu. Die Suppe wird zum Kochen gebracht, etwas Salz hinzugefügt und weitere 15-20 Minuten gekocht. Danach unter einem geschlossenen Deckel brühen lassen. Das fertige Gericht wird mit Petersilie dekoriert und mit saurer Sahne serviert.

Rezepte für eine Diät 5p

Quarkpudding ist ein guter Nachtisch, wenn man eine Diät macht 5p (Foto: youtube.com)

Diät-Tisch 5p für Komplikationen nach der Operation aufgrund von Magengeschwüren vorgeschrieben. Zum Frühstück kann man Blumenkohlsoufflé machen. Das Gericht enthält solche Produkte:

  • Blumenkohl - 600 g;
  • Milch - 70 g;
  • Grieß - 30 g;
  • Ei - 1 Stck.;
  • Butter - 10 g;
  • Salz nach Geschmack

Kohl ist gekocht und ausgefranst. Der Grieß wird 30 Minuten in Milch eingeweicht. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und verquirlen Sie das Eigelb zu einem Schaum. Eigelb, Butter, geschlagener weißer und gequollener Grieß werden dem geschredderten Kohl hinzugefügt. Souffle wird in Backformen gelegt und für 10 Minuten in den Ofen gegeben.

Zum Nachtisch können Sie Hüttenkäsepudding machen. Dazu müssen Sie nehmen:

  • Hüttenkäse - 120 g;
  • Milch - 60 ml;
  • Grieß - 10 g;
  • Butter - 5 g;
  • Zucker - 2 TL;
  • Eiweiß.

Quark vorsichtig durch ein Sieb streichen und mit einem Mixer schlagen. Gemischt mit Milch, Grieß, Zucker und geschlagenem Eiweiß. Butter die Auflaufform einfetten und die Käsemasse hineingeben. Backen bei einer Temperatur von 160-180 Grad Celsius für 25-30 Minuten.

Rat Ernährungsberater. Um ihre Funktion zu erfüllen, benötigt die Leber nahrhafte Unterstützung und die Anwesenheit aller Bausteine. Fasten und Unterernährung in unterschiedlichem Ausmaß führt zur Niederlage des gesamten Organismus. Am empfindlichsten auf Essstörungen ist die Leber.

Das Negative ist Ernährung mit wenig Protein. Es wird festgestellt, dass bei Mangelernährung oder Hunger die Menge an neutralem Fett in der Leber um das 7-fache zunimmt. Wenn man in der Galle fastet, nimmt der Gehalt an Gallensäuren ab, die Konzentration von Cholesterin und das Risiko von Cholelithiasis nehmen zu.

Die Diät Nummer 5 wird bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege verwendet. Ernährung hilft, den Zustand des Körpers zu verbessern und verhindert die Entwicklung von Komplikationen. Abhängig von der Krankheit, in der es verschrieben wird, gibt es verschiedene Arten der Ernährung. Für jeden Behandlungstisch können Sie eine Vielzahl von Rezepten für schmackhafte und gesunde Gerichte auswählen, die auf der Liste der erlaubten und verbotenen Produkte basieren. Das Video unten wird Ihnen mehr über die Eigenschaften des Behandlungstisches Nr. 5 erzählen.


Vorherige Artikel

Karotten-Apfel-Muffins

Nächster Artikel

Patfiz p.3

Weitere Artikel Über Leber

Zirrhose

Ist es möglich, chronische Cholezystitis zu heilen?

Chronische Cholezystitis ist eine Erkrankung der Gallenblase, die durch Entzündung dieses Organs, sowie Verdickung und Fibrose seiner Wände gekennzeichnet ist.
Zirrhose

Die ersten Anzeichen einer Zirrhose: Diagnose und Symptome

Leberzirrhose ist eine sehr ernste und gefährliche Krankheit, die in ihrer fortgeschrittenen Form tödlich sein kann. Daher ist es sehr wichtig, die ersten Symptome und Anzeichen der beginnenden Zersetzung des Lebergewebes zu identifizieren und die Spezialisten so schnell wie möglich zu kontaktieren.