Was Sie können und nicht essen können mit Fettleber Hepatose

Einer der wichtigsten Faktoren in der komplexen Therapie der Fetthepatose, unabhängig von ihrer Schwere, ist die Ernährung - ein spezielles Ernährungsmuster wird in der Regel durch die Ablehnung schlechter Gewohnheiten in Form von Alkohol und Tabakkonsum sowie konservative medizinische Behandlung ergänzt. Warum ist die Ernährung so wichtig für die Hepatose? Was sind seine Grundprinzipien und wie, im Falle der fettigen Degeneration der Leber, nicht nur richtig, sondern auch schmackhaft zu essen? Sie können über dieses und viele andere Dinge in unserem Artikel lesen.

Warum ist Ernährung in der Fettleber wichtig?

Diese Pathologie entwickelt sich aufgrund der Akkumulation von überschüssigem Fett durch die Leberzellen - gesunde Hepatozyten werden zuerst auf der äußeren Oberfläche und dann in den inneren Strukturen des Organs allmählich durch äußere Bildung mit einer lockeren Textur ersetzt.

Der wichtigste negative Faktor in dem oben beschriebenen pathologischen Prozess, wie er in der modernen medizinischen Praxis gezeigt wird, ist eine schlecht ausgewogene Ernährung, die nicht nur das Körpergewicht erhöht und die Voraussetzungen für die Verlangsamung der metabolischen Lipidmechanismen schafft, sondern auch die Leber ernsthaft beeinträchtigt.

Im Gegenzug kann eine streng eingehaltene Diät, selbst wenn es Komplikationen gibt, den Zustand des Organs signifikant verbessern, das Wachstum von Fettablagerungen verlangsamen oder vollständig stoppen, wonach die verwendeten Medikamente und andere Methoden der konservativen Therapie den Heilungsprozess ergänzen.

Power-Modus und Grundprinzipien

Moderne einheimische Experten empfehlen, dass im Falle einer Leberfettreduktion die Diät Nr. 5 befolgt wird - ein wissenschaftlich fundiertes Diätschema, das der geniale Ernährungswissenschaftler Manuel Pevzner im letzten Jahrhundert entwickelt hat. Diese Option ist optimal für alle Patienten mit Leberproblemen.

Die Grundprinzipien der Diät - fraktionierte Mahlzeiten 5-6 mal pro Tag in kleinen Portionen, Kochen durch Kochen, Dämpfen oder Backen, sowie eine deutliche Reduzierung der Verwendung von mehrfach ungesättigten Fetten und einfachen Kohlenhydraten.

Die tägliche Grundration sollte bis zu 120 Gramm Proteine ​​enthalten, etwa 80 Gramm Fett (die meisten sind mehrfach ungesättigt), bis zu 300 Gramm Kohlenhydrate (die meisten davon sind komplex, Zucker nicht mehr als 50 Gramm), nicht mehr als 6 Gramm Salz und etwa 2 Liter Flüssigkeiten ohne Wasser in Lebensmitteln.

Erlaubtes Essen

Im Folgenden finden Sie eine vollständige Liste, was Sie essen können mit fettiger Hepatose der Leber, die unbedingt in der täglichen Ernährung enthalten sein muss.

  • Fleisch - mageres Fleisch. Fleisch enthält viel Eiweiß, eine Art "Baustoff" für die Erneuerung geschädigter Leberzellen. Sowohl Rindfleisch als auch Schweinefleisch dürfen, jedoch ohne Sehnen, Fett, Knorpelgewebe, in stückiger oder zerkleinerter Form verwendet werden. Aus Fleischnebenprodukten ist es möglich, nur frische Zunge in gekochter Form zu verwenden;
  • Vogel Qualität Huhn oder Putenfleisch ohne Fett, Haut, Knochen und Filme. Fetthaltige Arten (z. B. Gans) sollten nicht verzehrt werden;
  • Fisch Fisch enthält viele Nährstoffe und unersetzlichen Phosphor, also müssen Sie es regelmäßig verwenden. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von Kabeljau, Seebarsch, Barsch, Navaga und anderen Unterarten von magerem Fisch, sowie schwarzen Kaviar und Hering in einer leichten Salzlösung getränkt;
  • Eier Ohne besondere Einschränkungen können Sie das Eiweiß von Hühnereiern verwenden. Im Ganzen (mit Eigelb) - nicht mehr als 1-2 Stück pro Tag;
  • Suppe Leichte fettarme und fettarme Gemüsesuppen mit Getreide, Wasser oder fettarmer Milch sind erlaubt. Borscht und andere Arten von fetthaltigen flüssigen Speisen sind unerwünscht;
  • Backwaren. Es wird empfohlen, Roggen- oder Weizenbrot in einer kleinen Menge zu verwenden, vorzugsweise nicht frisch - so ist es weniger schädlich für den Magen. Von den zusätzlichen Produkten ist begrenzt - Cracker, trockene Kekse und Kekse;
  • Milchprodukte. Es ist wichtig und notwendig für die Normalisierung der Verdauung und Sättigung des Darms mit nützlichen Mikroflora und auch als Entlastung für die Leber. Fast alle Arten von Produkten sind erlaubt, ausgenommen zu fette - von Hartkäse, Milch, Hüttenkäse bis Sauerrahm und Sahne (die letzten 2 Positionen sind eingeschränkt);
  • Kashi. Es ist erlaubt, bröckelige Cerealien, Puddings für ein Paar oder im gebackenen Zustand zu verwenden;
  • Pasta. Nur aus Hartweizen in begrenzten Mengen. Mit schwerer Fettleibigkeit, vollständig von der Ernährung ausgeschlossen;
  • Gemüse. Eine nützliche und leicht verdauliche Art von Produkt. Erlaubt, alle Arten außer sauer zu verwenden. Bei chronischen Erkrankungen, die mit Fehlfunktionen des Gastrointestinaltraktes einhergehen, ist es sinnvoll, Weißkohl in frischer oder gekochter Form aus der Nahrung auszuschließen;
  • Grüne Eine nützliche Quelle von Vitaminen und Spurenelementen ist sicherlich in der Nahrung enthalten, nur einige ihrer Typen, die in der Liste der unerwünschten aufgeführt sind, werden mit begrenzter Verwendung verwendet;
  • Früchte und Beeren. Es ist ratsam, sie frisch zu verwenden, sowie zu Gerichten mit minimaler Wärmebehandlung hinzuzufügen. Nur saure Sorten dieses Produktes sind verboten;
  • Süßigkeiten Diese Art von Lebensmitteln ist aufgrund der großen Menge an einfachen Kohlenhydraten meist nicht konsumierbar. Die Ausnahme ist in begrenzten Mengen und auf natürlicher Basis nur Süßigkeiten, Marmelade, Honig und Zucker;
  • Gewürze Diät, Lorbeerblatt, Nelken, Vanille, Petersilie, Koriander und Zimt dürfen natürlich aus der breiten Palette von Gewürzen in der Diät Nr. 5 konsumiert werden, während man das Maß nimmt;
  • Flüssigkeiten. Zusätzlich zu den üblichen Wasser in der täglichen Ernährung können Gemüse und Fruchtsäfte, Abkochungen von Hagebutten, Gelee aus süßen Beeren enthalten. Selten - schwacher Kaffee und Tee;
  • Das Öl. Gemüse, natürliche Extraktion (Sonnenblumen, Mais, Oliven). Sehr begrenzt - Butter. Aufstriche und Margarine verboten.

Verbotene Produkte

Die Liste der wichtigsten verbotenen Lebensmittel, die nicht während der Leberhepatozytose verzehrt werden können und vollständig von der Nahrung ausgeschlossen werden sollten oder deren Verwendung zumindest erheblich einschränken:

  • Fettes Fleisch, Geflügel und Fisch;
  • Frisches Gebäck, einschließlich Pasteten, Brot, Puffs usw., Kakao und dunkle Schokolade;
  • Rich Brühe mit hohem Fettgehalt;
  • Wurst in beliebiger Form, geräucherte Produkte;
  • Innereien auf Fleisch- oder Fischbasis;
  • Konserven, fette Soßen, Marinaden aller Art;
  • Alle sauren Fruchtsorten, einschließlich Grapefruit, Cranberries, nicht sehr reife Äpfel, Mandarinen und Orangen;
  • Grün und Zwiebeln, Knoblauch, eingelegte und eingelegte Tomaten, Sauerampfer;
  • Alle Arten von Pilzen und Brühen auf ihnen basieren;
  • Alle Hülsenfrüchte und Linsen;
  • Sauergemüse, einschließlich Radieschen, Pfeffer und Rettich;
  • Dressings für Gerichte, sowohl Tomaten, als auch auf der Basis von Mayonnaise, Meerrettich, Senf;
  • Alle Gewürze, mit Ausnahme der engen Liste der oben genannten, dürfen in begrenzten Mengen verwendet werden;
  • Alkohol in jeder Form und Konzentration, süße Limonade, starker Kaffee und Tee;
  • Andere Gruppen und Arten von Produkten, individuell gekennzeichnet von Ihrem Ernährungsberater als jeweils unerwünscht.

Beispielmenü für die Woche

Die Tagesration ist für 5 Mahlzeiten ausgelegt, 6 können bei Bedarf durch Division des Tagesvolumens durch die erforderliche Anzahl von Sitzungen eingegeben werden. Die Intervalle zwischen den Mahlzeiten - ca. 2-3 Stunden.

Montag

  1. Frühstück - Suppe basierend auf Haferflocken, ein kleines Stück Brot und Hartkäse;
  2. Das zweite Frühstück ist eine mittelgroße saftige, nicht saure Frucht;
  3. Mittagessen - eine Schüssel Reis, gedünstet, 2 kleine Fischbällchen, Kompott aus getrockneten Früchten;
  4. Tea Time - 1 Glas Milch und ein paar Cracker;
  5. Abendessen - Salat mit 1 Teelöffel Pflanzenöl, 1 Ei, eine Tasse Joghurt mit 20 Gramm getrockneten Aprikosen.

Dienstag

  1. Frühstück - Grieß mit Erdbeermarmelade, 1 Glas Milchbananensaft mit Müsli;
  2. Das zweite Frühstück - eine Untertasse von fettarmer Hüttenkäse mit 1 Teelöffel saurer Sahne;
  3. Mittagessen - saure Reissuppe, Hackbraten ohne Dressings, 1 Tasse Hagebuttenbrühe;
  4. Snack - eine Schüssel mit geriebenen Karotten mit einem Minimum an Zucker;
  5. Abendessen - Reis mit Hühnchenstücken, Salat mit Rüben und Pflaumen, 1 Tasse schwarzer Tee.

Mittwoch

  1. Frühstück - ein Teller Grieß mit Rosinen, ein Stück Obstpudding mit Hüttenkäse, ein Glas schwachen Kaffee mit Milch;
  2. Das zweite Frühstück - eine Schale mit Fruchtpüree;
  3. Mittagessen - Buchweizensuppe mit 2 kleinen Stücken Rindfleisch, Gemüsesalat;
  4. Snack - ein paar gebackene süße reife Äpfel ohne sauer auf Honig;
  5. Abendessen - Kartoffelbrei, gebackener Barsch unter saurer Sahne, 1 Tasse Gelee.
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Donnerstag

  1. Frühstück - Buchweizenbrei, 2 Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen, 1 kleine Scheibe Hartkäse und ein Glas Hagebuttenbrühe;
  2. Das zweite Frühstück - eine Untertasse mit fettarmer Hüttenkäse und 1 Glas frisches Obst;
  3. Mittagessen - Kürbisbrei, ein Stück vom Schweinefilet, im Ofen gemacht, sowie 1 Tasse Tee mit einem Teelöffel Honig;
  4. Snack - ein klassisches Omelett mit 2 Eiern;
  5. Abendessen - ein Teller mit gedünstetem Reis, ein Salat aus Tintenfisch und Kohl, 1 Glas frisches Obst.

Freitag

  1. Frühstück - ein Omelette aus 2 Eiern mit dem Zusatz von erlaubtem, fein gehacktem Gemüse, 100 Gramm Karottensalat, Kompott;
  2. Das zweite Frühstück - eine Schüssel mit Obstsalat mit fettarmem Joghurt;
  3. Mittagessen - Gemüsesuppe basierend auf Zucchini, halb mittelgroß, gebackener Kabeljau, 1 Tasse Milch;
  4. Snack - ein paar Stücke Milchreis;
  5. Abendessen - ein Auflauf mit Huhn und Gemüse, 1 mittelgroße Marshmallow, ein Glas frisches Obst.

Samstag

  1. Frühstück - Brei in Milch, ein halber Teller mit fettarmer Hüttenkäse, 1 Glas Beerengelee;
  2. Das zweite Frühstück - 1 Glas Kefir, ein paar Kekse;
  3. Mittagessen - Buchweizensuppe mit Rindfleischbällchen, 1 Glas frisches Obst, ein Stück altbackenes Brot;
  4. Sicher, - Gemüsepüree;
  5. Abendessen - ein paar Stücke Rindfleisch mit Milchsauce, geschmortem Kohl mit geriebenen Karotten, Beerensaft.

Sonntag

  1. Frühstück - ein Omelette aus mehreren Eiweißen, 2 frische Tomaten ohne Schale, eine Quarkplatte mit geriebenen Früchten, ein Milchshake;
  2. Das zweite Frühstück - ein Teller mit Vinaigrette;
  3. Mittagessen - Kartoffelpüree, Gemüsesalat, 2-3 kleine Fischpasteten und Rührei;
  4. Safe, - Pasta und Käseauflauf, 1 Tasse Hagebuttenbrühe;
  5. Abendessen - Fischsuppe, Gemüsesalat, 1 Glas Milch.

Folgen nicht zu sterben

Bei der Fettleberhepatitis der Leber ist die Ernährung der Hauptteil der Behandlung - die konservative Therapie ist nur ein zusätzlicher Faktor, der die Leberregeneration beschleunigt, während die operativen Maßnahmen bei der oben beschriebenen Pathologie nicht wirksam sind.

Das nächste Stadium der Fetthepatose wird die Fibrose sein - an der Oberfläche und im Körper treten strukturelle Veränderungen auf, es bildet sich schnell das äußere Bindegewebe, es bilden sich Narben und Verwachsungen. Nach einiger Zeit wird fokale Degeneration durch eine globale Läsion beider Lappen ersetzt, Hepatozyten werden genetisch verändert und vermehren bereits geschädigte Zellen - Zirrhose tritt schnell auf, in Endstadien, die zum Tod des Patienten führen.

Da die Leber ihre grundlegenden Funktionen, die zu einer teilweisen oder vollständigen Zerstörung führen, nicht mehr ausübt, ist der einzige wirksame Behandlungsmechanismus für das letzte Stadium der Entwicklung der Fettdystrophie eines Organs seine vollständige Transplantation von einem Spender mit geringen Heilungschancen.

Welche Diät wird für Hepatosis der Leber empfohlen?

Hepatosis der Leber kommt nicht zufällig vor, dies trägt in der Regel zu einem falschen Lebensstil und schlechter Ernährung bei.

Die Krankheit manifestiert sich in Stoffwechselstörungen, die die Leber abbauen, mit Fett überwachsen und in fortgeschrittenen Fällen beginnt die Zirrhose.

Die Hauptbehandlung für Hepatose ist eine stärkende Diät, die in diesem Artikel diskutiert wird.

Warum muss ich einer Diät folgen?

Richtige Ernährung ist ein Garant für Gesundheit und nicht nur für Hepatosis. Viele Krankheiten entwickeln sich aufgrund des Missbrauchs von Produkten mit schädlichen Zusatzstoffen, großen Mengen an Zucker, Alkohol und so weiter.

Natürlich können Sie sich von Zeit zu Zeit mit allem verwöhnen, aber Sie müssen sich daran erinnern, dass der Körper ein zerbrechliches System ist, das Vitamine und Nährstoffe aus verschiedenen Nahrungsgruppen benötigt.

Die Nahrung sollte abwechslungsreich und ausgewogen sein, die Verdauungsorgane, die Leber und den Darm entlasten, das Risiko der Entwicklung von Hepatose, Cholezystitis, Gastritis, allergischen Reaktionen und vieles mehr minimieren.

Metabolische Prozesse in der Leber normalisieren sich, Fette und Giftstoffe werden eliminiert, und im Gegensatz dazu sammeln sich nützliche Elemente an, die die Organe vor Parasiten und Infektionen schützen.

Mit der richtigen Ernährung wird das normale Körpergewicht wieder hergestellt, und die körperliche Aktivität beeinflusst das Problem der Adipositas effektiver.

Was ist die "Tischnummer 5"?

Nummer 5 der Diät wurde von Manuel Pevzner, einem sowjetischen Ernährungswissenschaftler, entwickelt, der sein ganzes Leben damit verbrachte, die Auswirkungen einer richtigen Ernährung auf den Körper bei verschiedenen Krankheiten zu untersuchen.

Dieses Menü ist speziell auf die Bekämpfung vieler Arten von Hepatose und Cholezystitis ausgerichtet, aufgrund seiner heilenden Eigenschaften und dem Ausschluss von cholesterinreichen Lebensmitteln.

Und obwohl die Tischnummer 5 zu Sowjetzeiten entwickelt wurde, verliert sie immer noch nicht an Bedeutung und wird häufig zur Behandlung verschiedener Erkrankungen der Leber und der Verdauungsorgane eingesetzt.

Die Diät wird in Verbindung mit einer medikamentösen Behandlung verwendet, um die schnellste Heilung zu bewirken, oder ohne Medikamente als vorbeugende Maßnahme und Vorbeugung von Krankheiten.

Personen, die sich einer Gallenblasenoperation mit ihrer anschließenden Entfernung unterzogen haben, wird eine solche Diät auf Lebenszeit ernannt.

Es ist weit verbreitet für die Behandlung von allergischen Erkrankungen, einschließlich Pollinose und Nahrungsmittelallergien verwendet, und übergewichtige Patienten, unter Einhaltung aller Regeln der Diät, verlieren bis zu 5 Kilogramm pro Monat ohne die Notwendigkeit für das Fasten.

Grundprinzipien

Folgende Ernährungsfunktionen werden unterschieden, die sich positiv auf die Hepatose auswirken:

  1. Stimulierung der Produktion von Galle, die am Verdauungsprozess beteiligt ist;
  2. Normalisierung der Lebermechanismen;
  3. Depot-Glykogen wird in der Leber synthetisiert, was sich positiv auf die Glukoseproduktion auswirkt;
  4. der Metabolismus mit der Beschleunigung des Abschlusses der Fette und des Cholesterins verbessert sich.

Um diese Prozesse zu gewährleisten, sollten täglich folgende Substanzen dem menschlichen Körper verabreicht werden:

  • 250 - 350 g Kohlenhydrate, jedoch nicht mehr als 60 g leicht verdaulich;
  • 80 g Fett;
  • 100 bis 150 g Proteine ​​(60-80 g tierischen Ursprungs);
  • nicht mehr als 6 g Salz (einschließlich in Produkten);
  • Der Gesamtenergiewert sollte zwischen 3000 und 3300 kcal liegen.


Bei der normalen Darmfunktion empfiehlt es sich, Obst und Gemüse mit großen Mengen an Ballaststoffen aufzunehmen. Es fördert die Ausscheidung von Cholesterin und toxischen Substanzen aus dem Körper.

Der Verbrauch von tierischen Fetten ist sehr wichtig, weil sie tragen zur schnellen Genesung der Leber und ihrer Funktion bei.

Nach Pevsners Forschung werden Proteine ​​außerdem nicht nur aus Tierfleisch, sondern auch aus Hüttenkäse gut aufgenommen. Es wird empfohlen, bis zu 500 g dieses Produkts im Menü hinzuzufügen, wodurch die Wiederherstellung erheblich beschleunigt wird.

Trotz der Tatsache, dass die Diät Fetthepatitis und Fettleibigkeit bekämpfen soll, können Sie die Produkte mit Fettgehalt nicht vollständig aufgeben. Sie sind auch für das Funktionieren der Verdauungsorgane notwendig und verhindern die Infiltration der Leber.

Erforderlich, um Fette pflanzlichen Ursprungs zu verwenden, weil Sie enthalten ungesättigte Fettsäuren.

Wenn eine Person Sport treibt oder starken körperlichen Anstrengungen bei der Arbeit ausgesetzt ist, kann die Anzahl der Kohlenhydrate auf 450 g erhöht werden, aber ihre Quelle sollte Obst oder Gemüse sein.

Macht Regeln

Zusätzlich zu der Einhaltung der erforderlichen Menge an Nährstoffen in der Ernährung, müssen Sie einige andere Regeln der Ernährung beachten:

  1. Modus. Dies ist einer der schwierigsten, aber sehr wichtigen Grundsätze. Mahlzeiten sollten häufig sein: bis zu 5-7 mal am Tag. Der letzte Empfang sollte 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen sein.

Der Stoffwechsel ist aktiviert. Hunger hat keine Zeit zu entstehen, was Überernährung verhindert.

  • Alkohol Über die Verwendung von alkoholischen Getränken, insbesondere mit einem hohen Alkoholgehalt, müssen Sie vergessen. Sie belasten die Leber zu sehr.
  • Flüssigkeit. Eine große Menge an Flüssigkeit verbraucht, um alle überschüssigen Substanzen und Salze aus dem Körper zu beseitigen.

    Es ist notwendig, 1,5 bis 2,5 Liter Wasser, Mineralwasser ohne Gas, Tee, frische Säfte zu trinken.

  • Die Temperatur des Essens. Es ist notwendig, sehr heiße oder kalte Speisen und Getränke zu vermeiden.

    Die empfohlenen Rahmen reichen von 15 bis 60 Grad Celsius - diese Temperatur reizt nicht den Magen.

  • Vitamine. Menüs ergänzen die Aufnahme von Vitaminen der Gruppe B: Nicotinsäure, B12. Darüber hinaus können Sie Vitamine C, Cholin, Inositol enthalten.
  • Frittierte Speisen sind völlig ausgeschlossen, alle Speisen müssen gedünstet oder gekocht werden. Sie können den Ofen benutzen (backen).
  • Was kannst du essen?

    Das Verbot der Verwendung frittierter Lebensmittel wirkt sich positiv auf den Verdauungstrakt aus und verringert die Belastung der Leber. Nährstoffe werden viel schneller absorbiert, was es ermöglicht, die Bauchspeicheldrüse zu ruhen.

    Lipotrope Substanzen, die in der Nahrung mit dem Gehalt an pflanzlichen Fetten enthalten sind, aktivieren die Synthese von Lecithin, das Fette aus dem Körper entfernt.

    Eine große Menge an Ballaststoffen und Pektin erlaubt nicht zu viel zu essen, was zu einem Gefühl der Fülle führt, dank des langen Verdauungsprozesses dieser Substanzen.

    • Fleisch und Geflügel - nicht fett, ohne Haut, ohne Knorpel (Huhn, Pute,
      Rindfleisch);
    • Meeresfrüchte - Kabeljau, Seelachs, Barsch, alle mageren Fische, Kaviar, Austern, Garnelen in begrenzten Mengen;
    • Teigwaren und gekochte Teigwaren;
    • Getreide und Brei in Wasser oder gedämpft - Grieß, Buchweizen, Haferflocken (Sie können Milch im Verhältnis von 50 bis 50 hinzufügen);
    • fermentierte Milchprodukte - Frischkäse, fettarmer Hüttenkäse und Kefir, ein Glas Milch (pro Tag), saure Sahne;
    • Backwaren - von Weizen oder Roggen, Crackern, Trockenkeksen, Kleieerzeugnissen, magerem Gebäck;
    • Gemüse - Blumenkohl, Erbsen, frische Salatblätter, Karotten, und so weiter, mit Ausnahme von sehr sauren und verbotenen (siehe Abschnitt "Was nicht zu essen?");
    • Früchte - Bananen, süße Äpfel, Granatäpfel;
    • aus Süßem, Honig, Zucker und Marmelade in begrenzten Mengen;
    • Hühnereier sind praktisch von der Diät ausgeschlossen, aber 1 Ei pro Tag ist erlaubt (Proteinnahrung ist nicht begrenzt);
    • Trinken - sehr begrenzt Kaffee (stark ist verboten), frische Säfte, Hagebuttenkompott, schwachen oder grünen Tee.

    Was kann nicht essen?

    Keine Diät ist komplett ohne eine verbotene Liste von Lebensmitteln, egal wie traurig es klingen mag. Aber vergessen Sie nicht, dass wir versuchen, die Krankheit zu überwinden und zu einem gesunden, glücklichen Leben zurückzukehren, aber dafür können wir geduldig sein.

    Um Hepatosis effektiv zu behandeln, sollten die folgenden Produkte vermieden werden:

    • alles gebraten und geräuchert;
    • süße Leckereien - Schokolade und Produkte mit Kakaoanteil, Eiscreme;
    • saures Obst und Gemüse - sollte Sauerampfer, Cranberries, saure Äpfel, Orangen, Tomaten (optional, auf Empfehlung eines Ernährungsberaters), usw. ausschließen;
    • jede Zwiebel (Zwiebel, grün), Knoblauch;
    • die ganze Familie der Hülsenfrüchte (sagen wir grüne Erbsen);
    • eingelegtes, eingelegtes, eingelegtes, eingelegtes Gemüse;
    • Würzmittel und Soßen - Paprika, Meerrettich, Senf, Mayonnaise und Ketchup;
    • Brühen auf Fleisch, Pilzen oder Fisch;
    • Fertiggerichte, Würstchen;
    • Gebäck und Blätterteiggebäck, Belyashi, Pasteten usw.;
    • Pilze - alles;
    • Alkoholprodukte (selbst niedriger Alkohol, z. B. Bier);
    • Mineralwasser mit Kohlensäure und andere Getränke mit Gas.

    Eine vollständige Liste dessen, was mit Ihrem Körperzustand getan werden kann und nicht getan werden kann, kann von einem Diätetiker vorgeschrieben werden.

    Er wird ein vorbildliches Menü für die Woche und jeden Tag machen, damit der Körper des Patienten alle notwendigen Nährstoffe und Vitamine für eine schnelle Wiederherstellung erhält.

    Rezepte von Gerichten

    Um Ihr Menü für eine Woche mit akuter oder fetter Hepatose zu diversifizieren, skizzieren wir einige gültige Rezepte. Wie oben erwähnt, sollten frittierte Speisen vermieden werden.

    Sie können Gemüsesuppen (Püreesuppen, falls gewünscht) aus frischem oder gefrorenem Gemüse zubereiten. Nützliche Auswahl an Gemüsebeilagen mit magerem Fleisch oder Huhn.

    Anstelle von Hühnchen ist es besser, Truthahn zu verwenden - sein Fleisch ist gesünder und leichter zu verdauen.

    Die Verwendung des Ofens ist in keiner Weise beschränkt, was die Variabilität des Menüs stark erweitert. Wenn Sie nicht wissen, wie - dann ist es Zeit zu lernen, wie man Fleisch und Geflügel, Gemüseaufläufe, Kartoffeln, Fisch mit Zitrone bäckt.

    Liebhaber von Milchsuppen auf die Note - Sie müssen fettarme Milch, keine Einschränkungen für Pasta-Produkte verwenden. Leichte Fleischsuppen auf der zweiten Brühe sind akzeptabel - Borschtsch, Kohlsuppe, Suppe mit Müsli.

    Da herzhafte Gewürze verboten sind, können Sie eine Mischung aus getrockneten Kräutern verwenden, um die Gerichte zu würzen. Sie können die Beilage durch einen Salat mit frischem Gemüse ersetzen, wenn Sie die übliche Kombination aus Fleisch und Beilagen zu wenig bekommen.

    Denken Sie nicht einmal daran, einen Fertigkostladen zu kaufen - die ganze Diät wird auf den Punkt kommen. Bessere Verwendung einiger unserer Rezepte:

    • Garnitur: Reis mit Gemüse.

    Gewaschener Reis wird in eine Pfanne mit hohen Seiten gegossen. Auf ein Glas Reis müssen Sie 3 Tassen Wasser, ein wenig Salz und einen Teelöffel Butter hinzufügen.

    Stellen Sie die Grillplatte auf mittlere Hitze. Wenn der Reis halb gegart ist, wird frisches oder tiefgefrorenes Gemüse hinzugefügt: Mais, Karotten, bulgarischer Pfeffer, grüne Erbsen usw. Fügen Sie Gewürzgrüns hinzu, um zu schmecken.

    Wenn das Wasser verdunstet, ist ein leckeres und gesundes Gericht fertig.

  • Gebackenes Fleisch oder Geflügel.

    Es ist besser, Rindfleisch zu verwenden, aber fettarmes Schweinefleisch, Huhn oder Truthahn kann heraufkommen.

    Für den Anfang müssen Sie Fleisch für ungefähr einen Tag im Kühlschrank marinieren und mit Oregano und Rosmarin vorwürzen. Sie können Basilikum oder andere italienische Kräuter hinzufügen.

    Nachdem das Fleisch mit duftenden Gewürzen getränkt wurde, sollte es gesalzen werden, in Folie mit Lavrushka, Erbsen oder Karotten gewickelt werden.

    Bei einer Temperatur von etwa 200 Grad folgt das Backen aus der Berechnung von 1 kg Fleisch - 1 Stunde, aber nicht weniger als 35 bis 40 Minuten. Wenn Sie dem Behälter Kartoffeln hinzufügen (Zucchini oder Karotten), dann haben Sie eine köstliche Beilage, die in die Aromen von Fleisch und Kräutern eingeweicht wird.

    Garnierung kann mit fettarmer Sauerrahmsauce mit Dill oder Petersilie aromatisiert werden.

    Um den täglichen Kochablauf zu vereinfachen, können Sie einen multifunktionalen Slow Cooker oder einen Doppelkocher kaufen. Diese Gadgets sind unentbehrlich, wenn Sie keine Zeit haben, Essen zu kochen - schneiden Sie einfach das Gemüse und Fleisch, werfen Sie alles in eine Schüssel und lassen Sie das Gerät den Rest für Sie erledigen.

    Wenn Sie alle Anforderungen eines Arztes befolgen und sich nicht entspannen lassen, wird eine therapeutische Diät sehr schnell das normale Funktionieren aller Organe des Verdauungssystems und der Leber wiederherstellen. Die Hauptsache - gib nicht auf.

    Und wenn Sie keine Diät einhalten?

    Hepatose ist das Anfangsstadium von nachteiligen Veränderungen in der Leber, die anschließend zur Entwicklung von Zirrhose beiträgt.

    Wenn es Erkrankungen in anderen Organen des Gastrointestinaltraktes gibt, können sich Pathologien entwickeln wie:

    • Cholezystitis;
    • Diabetes;
    • Gallensteine;
    • Gastritis;
    • Krebstumoren.

    Bringe deinen Körper nicht in einen solchen Zustand. Diät liefert viel weniger Probleme als jede dieser Krankheiten, die tödlich sein können.

    Lesen Sie auch über traditionelle und traditionelle Methoden der Behandlung von Hepatose durch Bezugnahme.

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    Diät Nummer 5 und seine Sorten - siehe Video:

    Was Sie essen können mit fettiger Hepatose der Leber: Diät und Menü

    Fettleberhepatitis der Leber ist eine gefährliche Pathologie, die dystrophische Veränderungen im Organ darstellt, die mit dem Wachstum des Fettgewebes verbunden sind. Allmählich sterben gesunde Leberzellen ab und an ihrer Stelle tritt Fett auf.

    In Verbindung mit solchen Veränderungen hört das Organ auf, normal zu funktionieren, was sich negativ auf den gesamten Organismus, seine Systeme und Abteilungen auswirkt. Viele Krankheiten können zu einer fettigen Hepatose führen: Diabetes, endokrine Störungen, aber häufiger entwickelt sich die Krankheit vor dem Hintergrund von Alkoholismus, schwerer Vergiftung und Übergewicht. Dieses Leiden ist behandelbar, wenn es rechtzeitig erkannt wird und die Behandlung sofort begonnen wird.

    Ein wichtiger Aspekt der Therapie ist die Ernährung. Ohne diätetische Restriktionen wird es dem Körper nicht helfen, sich zu erholen.

    Aufgrund der Tatsache, dass die Leber eine einzigartige Fähigkeit hat, sich zu regenerieren, ist die Steatohepatose reversibel. Die richtige Behandlung, die Einhaltung aller Empfehlungen des behandelnden Arztes durch den Patienten und die Beseitigung negativer Faktoren, die zu einer Organ-Dystrophie führten, sind der Weg zur Genesung. Auch nach dem Abklingen der Krankheit muss die Diät eingehalten werden, denn jeder provozierende Faktor kann die Leber stören und die Krankheit wird wiederkehren.

    Wie man die Diät ausgleicht?

    Jeder Mensch braucht in der Ernährung nützliche Elemente. Während der Diät sind diese Substanzen in der Diät vorhanden, aber ihre Anzahl ist streng begrenzt. Wenn Steatose empfohlen wird, um die Menge des Verbrauchs bestimmter Komponenten, insbesondere Fett zu reduzieren und ihre Dosierung streng zu kontrollieren.

    Ernährungsempfehlungen für Lebererkrankungen

    Einige Patienten, die versuchen, ihren Zustand zu verbessern, restrukturieren drastisch ihre Diät und verringern Fette und Kohlenhydrate. Solche Veränderungen können katastrophal enden, da sich der Krankheitsverlauf unter solchen Einflüssen oft verschlimmert.

    Unter anderem wird der schnelle Gewichtsverlust von der Freisetzung von Fettsäuren begleitet, und sie beeinträchtigen die Aktivität der Leber und ihrer Struktur. Um sich nicht selbst zu schädigen, müssen Sie die Empfehlungen des Arztes hinsichtlich der Ernährung genau befolgen.

    Eichhörnchen

    Die Proteinnorm bei der Fettdystrophie unterscheidet sich nicht von der üblichen physiologischen Norm, und dies ist 1 Gramm pro 1 kg menschliches Gewicht. Um die Proteinmenge bei einer solchen Erkrankung nicht zu begrenzen, führt der Mangel an dieser Substanz zu einer Degeneration des Lebergewebes, die den Verlauf der Hepatose verschlechtert.

    Die Hälfte des täglichen Proteinvolumens sollte mit pflanzlichen Nahrungsmitteln und der Rest mit tierischen Nahrungsmitteln eingenommen werden.

    Produkte mit essentiellem Proteingehalt:

    1. Fisch
    2. Geflügelfleisch (Truthahn, Huhn), können Sie dieses Produkt nur ohne Haut essen.
    3. Eier
    4. Kaninchenfleisch und Kalbfleisch.
    5. Buchweizen.
    6. Milchprodukte. Es ist notwendig, Hüttenkäse, Käse, Kefir in die Ration aufzunehmen, und alle Produkte sollten fettfrei sein.
    7. Haferflocken.
    8. Sojamehl

    Der Fettverbrauch bei dieser Krankheit ist auf 70 Gramm pro Tag reduziert. Das Verbot gilt für Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an schlechtem Cholesterin, ungesättigten Fettsäuren und tierischen Fettsäuren vom feuerfesten Typ.

    Produkte, die Fett enthalten:

    • geräucherte Produkte;
    • Hammel- und Schweinefett;
    • Eigelb;
    • Schweinefleisch und Hammelfleisch;
    • harte Margarine;
    • Ente;
    • Fleischnebenerzeugnisse in Form von Rindergehirnen, Nieren jeglicher Zubereitung und Leber;
    • fettreiche Milchprodukte;
    • Gans;
    • Kaviar
    Menü für Fettleber der Leber für 3 Tage

    Der Großteil des eingehenden Fettes sollte tierischen Ursprungs sein. Es ist besser, Nahrung mit einem hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Docosahexaensäure und anderen ähnlichen Elementen, zu sich zu nehmen. Diese Stoffe stabilisieren den Stoffwechsel von Fetten im Körper. Solche Elemente sind in speziellen Produkten enthalten:

    1. Fischöl (Fischzucht sollte marine sein).
    2. Alle Meeresfrüchte.

    Der dritte Teil des Fettes, der notwendigerweise für diese Krankheit notwendig ist, muss von Produkten pflanzlichen Ursprungs kommen. Patienten müssen verschiedene Pflanzenöle (Leinsamen, Baumwollsamen, Oliven) essen.

    Es ist notwendig, Essen zu backen, es zu kochen oder zu kochen. Eine abrupte Beendigung der Fettaufnahme kann zu einer Verschlechterung des Allgemeinzustandes einer Person führen, Hormone, Hautton und viele andere unangenehme und gefährliche Folgen werden sich verändern.

    Kohlenhydrate

    Bei dieser Krankheit müssen einfache Kohlenhydrate reduziert werden. Die komplexe Art von Kohlenhydraten in Gemüse reduziert die Aufnahme von Fett durch die Darmwände und stabilisiert auch den Cholesterinspiegel. Die Gesamtmenge an Kohlenhydraten sollte 250-300 Gramm pro Tag nicht übersteigen, und Zucker kann nicht mehr als 40-60 Gramm konsumiert werden.

    Um den Verzehr von einfachen Kohlenhydraten zu reduzieren, ist es notwendig, die Aufnahme von Zucker zu minimieren, da diese Substanz zur Bildung von Fettgewebe beiträgt.

    Wo sind einfache Kohlenhydrate?

    1. Abb.
    2. Grieß.
    3. Eiscreme
    4. Irgendein Backen backen.
    5. Brot und andere Produkte aus Mehl 1 oder Premium.
    6. Süßigkeiten

    Nahrungsmittel müssen mit komplexen Kohlenhydraten angereichert werden, solche Ballaststoffe reduzieren den Anteil an Fett, der aus dem Darm aufgenommen wird. Wo komplexe Kohlenhydrate sind:

    • Beeren (Himbeeren oder schwarze Johannisbeeren);
    • alle Arten von Hülsenfrüchten;
    • Nüsse;
    • Meerkohl;
    • Gemüse in beliebiger Form, nämlich: Gerichte aus Rüben, Kohl, Karottensalaten, Pastinaken, Sellerie, Rüben).
    • Kleie verschiedener Arten, zubereitet auf der Basis von Weizen, Roggen, Soja;
    • Früchte in Form von Äpfeln, Orangen, Pflaumen, Birnen und anderen;
    • nicht geschreddert Getreide.

    Der Energiewert von Nahrung bei Hepatose hängt von der Körpermasse der Person ab. Wenn das Gewicht des Patienten innerhalb des normalen Bereichs variiert, werden die Kalorien basierend auf den körperlichen Bedürfnissen und dem tatsächlichen Energieverbrauch des Patienten berechnet. Die Gesamtmenge an Kalorien pro Tag sollte 1500 kcal bei männlichen Patienten und 1200 kcal bei weiblichen Patienten nicht überschreiten.

    Tabellen Nummer 5 und 8

    Das Menü einer Person mit Fetthepatose hängt vom Ausmaß des pathologischen Prozesses ab. Wenn die Krankheit im Anfangsstadium der Entwicklung ist, dann wird dem Patienten Diät Nr. 5 vorgeschrieben, wenn die Krankheit fortschreitet und das Stadium zugenommen hat, dann wird der Arzt eine strengere Diät Nr. 8 verschreiben.

    Verbotene Lebensmittel mit Diät Nummer 5

    Diät Nummer 5 ist für alle Lebererkrankungen vorgeschrieben. Nach den Regeln einer solchen Ernährung ist es möglich, den Zustand des Organs zu verbessern und die Wirksamkeit der Arzneimitteltherapie zu erhöhen. Das Hauptprinzip der Diät Nummer 5 ist die maximale Reduzierung der Salz-, Zucker- und Fettaufnahme. Salz ist in der Menge von 6-8 Gramm pro Tag erlaubt, da es in den Produkten enthalten ist. Zucker ist in der Menge von 40 bis 60 Gramm pro Tag erlaubt.

    Welche Produkte zur Auswahl?

    • Fleischprodukte von fettarmen Sorten (von allen Arten von Nebenerzeugnissen darf nur Sprache gegessen werden).
    • Vogel, ohne Fett und Haut, kann es Truthahn Gerichte, sowie Huhn sein.
    • Suppen, ohne Fleisch gekocht, aber nur auf Gemüse.
    • Meeresfrüchte von fettarmen Arten: Zander, gesalzener Hering, vorgetränkter, schwarzer Kaviar.
    • Gestern Brot und einige Sorten von süßem Gebäck (Kekse, trocken, Cracker).
    • Eier sind erlaubt, aber nicht mehr als 1 Stück pro Tag. Proteingerichte können ohne Einschränkung gegessen werden.
    • Alle Arten von Molkerei- und Molkereiprodukten, bei denen der Fettanteil minimal ist: Hüttenkäse, nicht scharfer Käse, saure Sahne, aber die Menge ist begrenzt.
    • Sie können Pasta essen, aber Sie müssen Produkte aus Hartweizenmehl kaufen, und der tägliche Verzehr von Gerichten aus ihnen ist begrenzt.
    • Getreide in Wasser mit Milchzusatz gekocht.
    • Grüns und frisches Gemüse. Wenn es Erkrankungen des Verdauungssystems gibt, ist Kohl verboten.
    • Früchte und Beeren dürfen ohne Einschränkungen gegessen werden, mit Ausnahme von sauren Sorten.
    • Getränke können ganz unterschiedlich konsumiert werden: schwacher Schwarztee, Abkochung von Hagebutten, frische Säfte aus Obst und Gemüse, Kaffee kann getrunken werden, aber selten.
    • Süßigkeiten sind erlaubt in der Diät, aber in sehr begrenzten Mengen (Honig, Fruchtsüßigkeit, Fruchtgelee).
    • Einige Gewürze: Dill, Lorbeerblatt, Petersilienblatt, Koriander.

    Grundlegende Verbote

    Es gibt eine Liste von verbotenen Lebensmitteln, die ziemlich umfangreich ist. Es ist unmöglich, das Verbot der Verwendung solcher Nahrungsmittel zu verletzen, es ist mit der Verschlechterung des Zustands des Patienten und der Progression der fettigen Hepatose belastet.

    Was du aufgeben solltest:

    • frisches Brot, Blätterteig oder Butterteig, frittierte Gebäcksorten;
    • Brühe, gekocht auf Pilzen, Fleisch oder Fisch;
    • gebratenes Essen, geräucherter Fisch, Fleisch;
    • Eiscreme, Schokolade und ihre Produkte, Kakao;
    • Konserven, Wurst aller Art, Innereien;
    • Zwiebeln, Knoblauch (Sie können Schalotten oder blanchierte Zwiebeln essen);
    • Früchte mit einem sauren Geschmack (Orangen, Antonov Äpfel, Mandarinen, vor allem unreife, Preiselbeeren, Grapefruit);
    • Pilze;
    • Rettich und Rettich;
    • Getränke mit Gas;
    • Alkohol;
    • Hülsenfrüchte (ausgenommen grüne Erbsen);
    • Mayonnaise, Senf, sowie Meerrettich;
    • scharfe Gewürze;
    • Borschtsch (wie es viele Tomaten enthält);
    • frische Tomaten, Sauerampfer (wenn eine Person Tomaten normalerweise toleriert, dann ist dieses Gemüse in der Diät erlaubt, aber in begrenzten Mengen und ohne Schale).

    Die Diät Nummer 8 unterscheidet sich geringfügig von der Diät Nummer 5. Die erste Diät eliminiert vollständig Salz und Zucker und der Verzehr von frischem Gemüse erhöht sich auf das Maximum. Die tägliche Wassermenge wird auf 1 Liter reduziert, der Energiewert aller Speisen halbiert sich.

    Die Ernährung für die Fetthepatose muss in einer besonderen Weise angepasst werden: Es sollte fraktioniert sein, die Nahrungsaufnahme wird 5-6 Mal pro Tag durchgeführt. Dies wird helfen, den Stoffwechsel zu verbessern. Flüssigkeitsverbrauch sollte ebenfalls beachtet werden, sein tägliches Volumen sollte mindestens 2 Liter betragen, flüssige Geschirr nicht mitgerechnet.

    Beispielmenü für den Tag und die Woche

    Um Ihre Ernährung zu diversifizieren, müssen Sie versuchen, ein vorbildliches Menü für ein paar Tage zu erstellen, so dass es einfacher für die Leute ist, während des Kochens zu navigieren und das Geschirr schmackhaft und interessant zu machen (Tabelle 1)

    Tabelle 1 - Beispielmenü für die Woche

    1. Frühstück: Omelett aus 2 Proteinen, im Doppelkocher gekocht, eine Scheibe Brot vom Vortag mit Käse, grüner Tee.
    2. 2. Frühstück: Banane, Brühe Hüften.
    3. Mittagessen: Gemüsesuppe, mit dem Zusatz von Getreide und Karotten, Nudeln und Fleischbällchen aus Huhn mit Reis, gedünstet, Gurkensalat, mit Pflanzenöl bestreuen.
    4. Mittagessen: Tee mit Milch, Cracker.
    5. Abendessen: Hirsebrei mit Milch, Abkochung von getrockneten Hagebutten.
    1. Frühstück: Hüttenkäseauflauf mit einem Löffel saurer Sahne, schwarzer eher schwacher Tee mit Milch.
    2. Das zweite Frühstück: Beerengelee, Kekse.
    3. Mittagessen: Brokkolisuppe, gedämpfter Fisch, Kartoffelpüree, grüner Tee.
    4. Safe: Salat aus Gemüse mit Zusatz von Pflanzenöl.
    5. Abendessen: Rindergulasch, Buchweizenbrei, Hagebuttenbrühe.
    1. Frühstück: Naturjoghurt, 1 gekochtes Ei, Gurke.
    2. 2. Frühstück: getrocknetes Fruchtgelee, Galette Kekse.
    3. Mittagessen: Kohlsuppe, Putenfleisch in geschmortem Sauerrahm, Gemüseeintopf.
    4. Sicher, Banane, Apfel.
    5. Abendessen: Zander Fischkoteletts, gebackene Kartoffeln, Tee mit Zitrone.
    1. Frühstück: Suppe mit Milch, mit dem Zusatz von Weizen Müsli, Brühe Hüften.
    2. Das zweite Frühstück: Saft aus Gemüse, Kekse.
    3. Mittagessen: Suppe mit irgendwelchen Meeresfrüchten, gekochtes Huhn, geschmorter Kohl, Tee.
    4. Mittagessen: Fruchtsaft, ein Stück trockener Keks.
    5. Abendessen: Auflauf mit Quark und getrockneten Früchten, Gelee.
    1. Frühstück: Toast mit Käse, Milchbrei.
    2. Zweites Frühstück: Apfel mit Honig gebacken, Joghurt.
    3. Mittagessen: Nudelsuppe mit Erbsen und Grüns. In Sauerrahm gedünstetes Kaninchen, Kartoffelpüree, Rübensalat, gewürzt mit Olivenöl.
    4. Sicher, getrocknete Aprikosen, Hüttenkäse mit saurer Sahne.
    5. Abendessen: Fisch, gebacken im Ofen mit Zucchini, Reis, Hagebuttenbrühe.
    1. Frühstück: Haferflocken mit Milch, Tee mit Toast.
    2. Das zweite Frühstück: Karottensaft, galetny singend.
    3. Mittagessen: Kartoffelsuppe mit saurer Sahne, Salat mit Meeresfrüchtemix, gebackene Kartoffeln, Tee.
    4. Mittagessen: Protein-Omelett, Apfel.
    5. Abendessen: Salat mit Sellerie und Rote Bete, gewürzt mit Sonnenblumenöl, Kalbsschnitzel.
    1. Frühstück: Erdbeerjoghurt, ein Stück trockener Biskuitkuchen.
    2. Das zweite Frühstück: Cracker und Gelee.
    3. Mittagessen: Buchweizensuppe mit Gemüse, Nudeln mit Truthahnauflauf, Gurkensalat.
    4. Mittagessen: Hüttenkäse und Beeren.
    5. Abendessen: Kabeljau mit Zucchini und Karotten, Kartoffelpüree.

    Jeder kann ein Gericht nach Belieben wählen, Hauptsache man versucht, schädliche Speisen und Kochmethoden zu vermeiden. Mahlzeiten, die mit der medizinischen Diät Nummer 5 und 8 erlaubt sind, können sehr unterschiedlich sein.

    Patientenerfahrung

    Die Diät des Patienten mit Leberfibrose sollte vollständig sein. Ablehnen schmackhafte Gerichte sollten nicht sein, und reduzieren vollständig die Nahrungsaufnahme ist gefährlich. Menschen mit Hepatosis und die Sorge um ihre Gesundheit bestätigen, dass ein leckeres und gesundes Essen möglich ist. Sie bieten viele interessante Rezepte (Tabelle 2).

    Tabelle 2 - Rezepte für Hepatosis

    • Garnele - 100 Gramm;
    • Ei - 1 Stück;
    • grüne Erbsen - 2 Esslöffel;
    • gekochte Kartoffeln - 1 mittelgroße Kartoffel;
    • 1 frische Gurke;
    • Sauerrahm zum Dressing - 3 Esslöffel.

    Garnelen kochen, schälen, Kartoffeln, Eier, Gurken in Würfel schneiden, alles vermischen, Erbsen und Sauerrahm dazugeben.

    • 1 kg Hackfleisch;
    • 2 Eier (Proteine);
    • Gewürze - Muskat, Oregano;
    • 2 EL Grieß.

    Eiweiß schlagen und zum Hackfleisch geben, salzen, Gewürze und Grieß zugeben, alles vermischen. Nehmen Sie eine Plastikfolie, legen Sie eine kleine Füllung darauf und machen Sie einen Strohhalm. Kochen Sie Würstchen für ein Paar.

    • 800-900 Gramm Fleischpulpe (Kaninchen, Truthahn oder Huhn);
    • 40-50 Gramm Butter;
    • Gewürze (Oregano, Muskat);
    • Grüns;
    • etwas Käse.

    Alle Komponenten werden zu einem Mixer gefaltet und vorsichtig zu Brei zerkleinert. Butter, die im Rezept enthalten ist, macht dieses Produkt nicht verboten, da diese Zutat sehr wenig ist und die Paste in kleinen Portionen auf Brot ausgebreitet werden sollte. Infolgedessen isst eine Person ein paar Gramm Produkt pro Tag, was nicht gefährlich ist.

    Um zu verstehen, wie effektiv die richtige Ernährung für Hepatose ist, betrachten Sie die Bewertungen der Patienten:

    Maxim Yusupov, 29 Jahre alt: "Ich habe eine Steatose, weil ich zusätzliches Gewicht habe. Ich habe ein Körpergewicht von 93 kg, mit einer Körpergröße von 172 cm Ja, und ich habe alles früher gegessen, ich habe Fast Food und anderen Schmutz nicht verachtet. Mir wurde eine Behandlung verschrieben, aber als ich von der Diät erfuhr, war ich fassungslos.

    Eine solche strenge Begrenzung ist schwer aufrechtzuerhalten. Natürlich möchte ich leben, ich musste das richtige Essen essen. Mama kochte für mich spezielle Gerichte, die sich als sehr lecker erwiesen. Bis jetzt hat das diagnostische Ergebnis gezeigt, dass es Verbesserungen gibt, aber sie sind unbedeutend, weil nur 2 Monate seit Beginn der Behandlung vergangen sind. "

    Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Behandlung von Fettleber. Wenn Sie sich weigern, der therapeutischen Diät zu folgen, wird es kein positives Ergebnis der Behandlung geben. Selbst die besten modernen Mittel sind nicht in der Lage, diese Krankheit ohne Einschränkungen bei der Verwendung bestimmter Lebensmittel zu beseitigen.

    Merkmale der Diät mit fettiger Hepatose

    Die Fettleber ist eine Lebererkrankung, die sich auf dem Hintergrund von Stoffwechselstörungen, insbesondere Fettstoffwechselstörungen, entwickelt. Zu den Ursachen der Erkrankung sollten die endokrine Pathologie (Diabetes mellitus), Fettleibigkeit, schlechte Ernährung, Schwangerschaft, Fermentopathie und die Langzeitanwendung bestimmter Medikamente, wie Hormonpräparate, hervorgehoben werden.

    Die Organdystrophie wird durch die Ansammlung von Fetttröpfchen in den Hepatozyten (Leberzellen) verursacht, durch die sie zerstört, allmählich durch Narbengewebe ersetzt werden und dadurch die Funktion des Organs stören. Im Laufe der Zeit wird der pathologische Prozess irreversibel und wird von der Entwicklung einer Zirrhose begleitet. Um dies zu verhindern, muss regelmäßig gescreent werden.

    Beachten Sie, dass der Ausdruck "Fettleber der Leber" anfänglich falsch ist, da der Name der Krankheit bereits die Lokalisierung des pathologischen Fokus im Körper anzeigt. Ansonsten können Sie über die Krankheit sprechen - Leber-Fettleibigkeit oder fettige Degeneration.

    Diät für fettige Hepatose

    Klinisch zeigt die Hepatose keine spezifischen Symptome, durch die sie von anderen Formen der Leberschädigung unterschieden werden kann. Der Patient ist besorgt über Schwere im Magen, Hautausschläge, Unwohlsein im Hypochondrium und Dyspepsie (bitterer Geschmack im Mund, Übelkeit, Darmfunktionsstörungen). Bei ausgeprägter Stagnation der Galle entwickelt sich Gelbsucht, die mit Juckreiz und Verfärbung der Haut und der Schleimhäute einhergeht.

    Die Behandlung hat mehrere Hauptrichtungen:

    • medikamentöse Therapie;
    • Diät-Therapie;
    • Lebensstil ändern.

    In diesem Artikel werden wir uns mehr auf die Ernährungsmerkmale konzentrieren. Tabelle Nummer 5 wird häufig von Gastroenterologen mit der Niederlage der Leber-Gallenwege, nämlich der Leber, Gallenwege und Blase vorgeschrieben. Die Hauptziele der Diät sind:

    • Normalisierung der Funktionsweise eines der wichtigsten Organe;
    • Regulierung des Stoffwechsels (Fettstoffwechsel);
    • stimulieren die Produktion von Galle und verhindern ihre Stagnation. Dies hilft, die Verdauung von Nahrung und ihre Assimilation zu erleichtern;
    • Korrektur der Blutglucose, dh Glucosespiegel.

    Mit anderen Worten, Tabelle Nummer 5 ist notwendig, um die Belastung der Leber zu reduzieren und die Aufnahme von Fetten im Körper zu reduzieren.

    Grundprinzipien

    Um den Zustand des Patienten zu verbessern und der Leber zu helfen, die Krankheit zu überwinden, müssen einige Regeln beachtet werden:

    1. Nahrungsaufnahme sollte in kleinen Portionen sein. Der Abstand zwischen den Mahlzeiten beträgt nicht mehr als 2 Stunden. Auf diese Weise wird der Appetit des Patienten normalisiert, übermäßiges Essen wird verhindert und die Galle tritt regelmäßig in den Darm ein, was wiederum die Dehnung der Blase und der Gänge verhindert;
    2. tägliche Menge an Getränken - mindestens 2 Liter. Dies ist erforderlich, um den Körper von Toxinen zu reinigen und das Wasser- und Elektrolytgleichgewicht zu normalisieren. Zusätzlich zu nicht-kohlensäurehaltigem Mineralwasser können Sie grünen Tee, Kompotte, Gelee, nicht fettenden Kefir oder Hagebuttenbrühe trinken;
    3. vollständige Verweigerung von Alkohol. Alkohol nach dem Eintritt in den Körper zerfällt in der Leber in giftige Substanzen. Sie wiederum zerstören Hepatozyten und prädisponieren zur Ansammlung von Fett;
    4. Einschränkungen gelten für Salz. Sein tägliches Volumen sollte 8 g nicht überschreiten.Missbrauch von salzigen Lebensmitteln erhöht das Risiko von Ödemen;
    5. Ernährungsration muss mit Proteinprodukten angereichert werden. Pro Tag werden mindestens 100 g empfohlen;
    6. die Verwendung von kalten oder warmen Speisen ist mit einer Verletzung des Gallenflusses behaftet und sollte daher warme Speisen bevorzugen;
    7. Die maximale Menge an Lipiden pro Tag beträgt 80 g. Wenn der Patient gleichzeitig Fettleibigkeit hat, kann ein Ernährungsberater die Diät vorübergehend verschärfen und die erlaubte Menge auf 50 g reduzieren. Eine vollständige Abstoßung von Fett ist ebenfalls nicht wünschenswert;
    8. Der Patient muss das Essen für ein Paar kochen. Darüber hinaus ist es erlaubt, Produkte zu kochen, zu schmoren und zu backen. Über frittierte Lebensmittel müssen Sie vergessen.

    Verbotene Produkte

    Vor allem ist es notwendig, Pfeffer Gewürze, Mayonnaise, Senf, Meerrettich, Gurken, geräuchertes Fleisch, Konservierung, Gurken, Fertiggerichte und Nebenerzeugnisse auszuschließen.

    Zusätzlich enthält die Liste verbotener Gegenstände:

    1. fetthaltige Fleischprodukte, wie Schweinefleisch;
    2. frische Mehlprodukte;
    3. Sahne;
    4. Transfette (Margarine);
    5. Fett, Schmalz;
    6. fetthaltige Fischprodukte (Lachs);
    7. Kaffee;
    8. würziger Käse;
    9. fette Suppe, reiche Brühen;
    10. Schokolade, Kakao;
    11. Kuchen, Gebäck;
    12. Würstchen;
    13. Knoblauch, Zwiebel;
    14. Nüsse;
    15. saure Früchte;
    16. Geschmacksverstärker, Lebensmittelfarben und Aromen.

    Tabelle 5 muss den Energiebedarf des Patienten berücksichtigen (seine Arbeit, sein Geschlecht, sein Alter) sowie die Verschlimmerung von assoziierten Krankheiten verhindern. Diese Diät wurde unter Berücksichtigung der Merkmale des Verlaufs der Hepatose und des Mechanismus ihrer Entwicklung entwickelt.

    Zulässige Produkte

    Die Diät erlaubt Ihnen, natürliche Produkte zu verwenden, die leicht verdaut werden und nicht nur der Leber, sondern auch dem gesamten Verdauungstrakt zugute kommen. Die Speisekarte kann umfassen:

    • Cracker (ohne Würzen);
    • Haferflocken, Buchweizen, Reis;
    • die Eier. Ein Protein pro Tag ist erlaubt;
    • Kartoffelpüree;
    • frische Gemüsesalate, gewürzt mit Pflanzenöl (Oliven, Mais);
    • Püreesuppen, einschließlich vegetarisch, mit Nudeln, Getreide oder Milch;
    • Quark, Kürbisauflauf;
    • fettarme Sauerrahm zum Ankleiden;
    • Butter (begrenzt);
    • mageres Fleisch (Kalbfleisch, Huhn, Rindfleisch). Dies können Dampfkoteletts, Fleischbällchen, Quenellen oder Souffles sein;
    • Honig, Marmelade, Marmelade;
    • fettarme Fischprodukte (Kabeljau, Zander oder Navaga);
    • reife Früchte, einschließlich getrocknete Aprikosen, Rosinen;
    • fettarmer Hüttenkäse, Kefir oder Milch;
    • Gemüse (Karotten, Gurken, Rüben, Kartoffeln, Zucchini).

    Menü für die Woche mit fettiger Hepatose

    Diät Nr. 5 für die Leber wird für mindestens drei Monate vorgeschrieben. Die Essenz der Ernährung besteht darin, die Substanzen zu begrenzen, die den Körper belasten und zum Fortschreiten der Hepatose beitragen.

    Die Regeln des Menüs

    Diät-Diät ist notwendig, um das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Arten von Cholesterin wiederherzustellen. Aufgrund der Zunahme von Produkten mit ungesättigten Fettsäuren in den Leberzellen akkumuliert Lipide und Dystrophie nicht. Darüber hinaus wird die Bildung von atherosklerotischen Plaques an den Gefäßwänden verhindert, wodurch sie die Blutzufuhr zu den inneren Organen verengen und stören können.

    Die Tabelle Nummer 5 zielt auf die Normalisierung der Blutglucosespiegel ab. Mit anderen Worten, die Diät hilft, Blutzucker zu kontrollieren, indem die Aufnahme von "schnellen" Kohlenhydraten begrenzt wird.

    Der Spezialist sollte in das Menü einbezogen werden, da es notwendig ist, nicht nur den Verlauf der Hepatose in Betracht zu ziehen, sondern auch auf chronische Erkrankungen des Patienten zu achten, um deren Exazerbation nicht zu provozieren.

    Wochenkarte

    Zum Mittagessen, Nachmittagstee und spätes Abendessen ist es ratsam, leichte Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Es können Galete-Kekse, DOGROSE-Brühe, fettarmer Kefir, Milch, grüner Tee, Bratapfel oder Obst sein. Die letzte Mahlzeit ist spätestens um 19.00 Uhr. Am ersten Tag der Woche können Sie folgende Gerichte kochen:

    1. Plov wird zum Frühstück empfohlen;
    2. Mittagessen - Fleischbällchensuppe mit Fleischbällchen und Gemüsesalat;
    3. Hüttenkäsepudding - zum Abendessen.

    Am Dienstagmorgen können Sie Gemüseeintöpfe und gebackenen Fisch essen. Zum Mittagessen sind vegetarische Suppe und Buchweizen mit Hühnchen erlaubt. Vor dem Schlafengehen wird Kürbisauflauf empfohlen.

    Am Mittwoch fangen wir mit Haferflocken an, zum Mittagessen machen wir gekochten Fisch und Nudelsuppe. Zum Abendessen bereiten Sie Karotten-Käsekuchen zu.

    Frühstück am Donnerstag kann Buchweizenbrei präsentiert werden. Zum Mittagessen - Suppe und Squash Kaviar mit Nudeln und zum Abendessen - Hüttenkäse Auflauf.

    Am Freitagmorgen bereiten Sie ein Dampfomelett und Gemüsesalat zu. Zum Mittagessen, Suppe, Hühnchen Pilaw sind erlaubt, und zum Abendessen - Kürbispudding.

    Am Samstag können Sie faule Knödel zum Frühstück machen. In der Mitte des Tages werden wir uns mit Suppe und Kohlrouladen verwöhnen, und abends - mit Salzkartoffeln mit Hering.

    Sonntag beginnen wir mit Haferflocken mit Rosinen. Zum Mittagessen kochen Sie Reismilchsuppe und Dampfkoteletts, und zum Abendessen - Käsekuchen mit Honig.

    Rezepte für Hepatosis

    Um das Tagesmenü abwechslungsreich und schmackhaft zu gestalten, können Sie sich unter Berücksichtigung der zulässigen Produkte und Diätbeschränkungen selbstständig verschiedene Rezepte einfallen lassen. Vergessen Sie nicht die medizinischen Empfehlungen für die Zubereitung der täglichen Ernährung.

    Gemüsesuppe

    Zum Kochen braucht man 300 g Kartoffeln, 150 g Zucchini, 100 g Karotten und 40 ml Pflanzenöl. Wir beginnen mit der Zubereitung von Gemüse. Also muss der Kürbis gewaschen, in Stücke geschnitten und in Butter gedünstet werden, bis er weich ist. Dazu die gewaschenen, geschälten und gehackten Karotten hinzufügen. Meine Kartoffeln, sauber, in Würfel schneiden und separat kochen, danach kombinieren wir es mit dem Rest des Gemüses.

    Fügen Sie nun etwas Salz hinzu und entfernen Sie es nicht für 5 Minuten aus dem Feuer. In Absprache mit dem Arzt vor dem Servieren können Sie fettarme Sauerrahm hinzufügen.

    Zusätzlich können Hühnerfleischbällchen zu der Suppe hinzugefügt werden. Für ihre Zubereitung genügt es, Fleisch mit einem Fleischwolf zu mahlen, zu salzen und Kugeln zu formen.

    Kohlröllchen

    Das Rezept umfasst mageres Fleisch 100 g, Kohl 130 g und Reis 150 g. Zuerst müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dazu ist es notwendig, Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf und Salz zu wenden. Um die Blätter leicht zu trennen, sollten Sie den Kohlkopf einige Minuten in kochendes Wasser legen und den Kohl dann in Schichten "abziehen".

    Krupa gießt kochendes Wasser und lässt es eine Viertelstunde stehen. Nach der Zeit, gießen Sie es in das Fleisch, vor dem Ablassen des Wassers. Fügen Sie die Butter hinzu und wickeln Sie die Füllung in jedes Blatt in einen "Umschlag". Gefüllter Kohl in eine Pfanne legen, vollständig mit Wasser bedecken und bissfest kochen. Zum Auftanken werden fettarme Sauerrahm und einige Grüns verwendet.

    Aufläufe

    Hier sind einige Auflaufrezepte:

    • Zum Kochen benötigen Sie Rindfleisch 80 g, Nudeln 80 g, Eiweiß und Butter. Zuerst müssen Sie das Fleisch vorbereiten. Um dies zu tun, kochen Sie es, kühlen Sie und schneiden Sie mit einem Fleischwolf. Das Ei mit Butter zerstoßen und mit Hackfleisch vermischen, dann mit gekochten Nudeln kombinieren. Als nächstes halten Sie ein Paar bis Sie fertig sind;
    • Das Rezept enthält frischen Kohl 150 g, Pflanzenöl, Grieß - 35 g, Eiweiß und Milch 35 ml. Mischen Sie die letzten drei Zutaten und warten Sie auf das Anschwellen des Getreides (etwa eine Viertelstunde). Jetzt sollte der Kohl fein gehackt und mit der Mischung vermischt werden. Schmiere die Auflaufform mit Butter und schicke sie zusammen mit der vorbereiteten Masse in den Ofen.
    • Wir brauchen ein paar große Zucchini, 3 Eier, Sauerrahm, 60 g Käse, 100 g Hackfleisch. Zuerst das Fleisch in einem Fleischwolf drehen und salzen. Jetzt waschen, putzen und schneiden wir das Gemüse mit Ringen, schlagen die Eier und reiben den Käse auf einer Reibe. Legen Sie Zucchini, Tomatenscheiben und etwas Grüns in Schichten zum Backen. Es folgen Hackfleisch und Käse. Setzen Sie das Gemüse wieder oben drauf. Pour saure Sahne mit Ei. Im Ofen schmort das Gericht 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.

    Leichte Mahlzeiten

    Dieses Gericht wird Liebhaber von Milchprodukten ansprechen. Es heißt "Käsepudding". Für die Zubereitung benötigen Sie den Hauptbestandteil 120 g, Milch 60 ml, Butter, Grieß 10 g, Eiweiß und Zucker 10 g.

    Die Zubereitung beginnt mit dem Mahlen des Quarks durch ein Sieb. Sie können es auch mit einem Mixer schlagen. Als nächstes mit Milch, Getreide und Eiweiß mischen. Schmiere die Backform mit Öl und schicke sie mit der Masse in den Ofen. Wenn gewünscht, können Sie Rosinen oder getrocknete Aprikosen zum Gericht hinzufügen.

    Ein weiteres schmackhaftes Gericht ist ein Omelett mit Gemüse. Das Rezept enthält 40 g Kohl, Zucchini, Karotten, sowie 2 Proteine, etwas Petersilie und 60 ml Milch. Der technologische Prozess beginnt mit der Zubereitung von Gemüse. Sie müssen fein gehackt und geschmort sein.

    Jetzt Milch zu geschlagenen Proteinen hinzufügen und mit Gemüse kombinieren. Mit Grüns einschlafen und mit einem Löffel Sauerrahm dekorieren. 10 Minuten im Ofen backen.

    Diätetische Ernährung - einer der wichtigsten Teile der Behandlung von Hepatose. Eine Person, die weiterhin fetthaltige Nahrungsmittel missbraucht, kann die Krankheit nicht nur durch Medikamente loswerden. Er muss seinen Lebensstil radikal ändern, nämlich auf Alkohol verzichten, keine hepatotoxischen Medikamente nehmen, schwere körperliche Anstrengungen reduzieren und seinen psycho-emotionalen Zustand unter allen Umständen kontrollieren, um Stress zu vermeiden.


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