Protein Omelette in einem Doppelkocher, einem langsamen Kocher und einem Ofen. Rezepte für Diät Nummer 5

Protein-Omelett ist ein einfaches und gesundes Gericht. Eiproteine ​​enthalten fast kein Cholesterin und Fett, aber in ihnen gibt es eine Masse von nützlichen Spurenelementen und Vitaminen. Dieses Gericht ist perfekt zum Frühstück. Heute werden wir erzählen, wie man Proteinomelett richtig und schmackhaft kocht.

Gericht Geschichte

Etwas Ähnliches wie das erste Omelett erschien im antiken Rom. Die Römer mischten Eier mit Milch und Honig und brieten sie dann. Allerdings ist das Wort "Omelette" französischer Herkunft. Die Franzosen haben es aus Eiern, Ingwer und Kräutern gemacht. Es gibt dieses Gericht und andere Nationen. In Spanien heißt es "Tortilla" und wird aus Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln hergestellt. In Italien - "Fritatt". Für die Füllung nehmen die Italiener meist Fleisch, Gemüse und Käse. In Russland ist seit langem vorbereitet "dram." Um dieses Gericht vorzubereiten, wurden Eier mit Kaviar gemischt.

Jedes Land hatte sein eigenes Rezept für ein Omelett. Daher ist es nicht möglich, genau zu beantworten, wer es erfunden hat. Wo auch immer dieses Gericht erfunden wurde, ist es ideal für Kinder, schwangere Frauen, Sportler, sowie diejenigen, die die Diät Nummer 5 folgen.

Diet Nummer 5

Diese Diät wird verschrieben, um die Gallensekretion zu verbessern, die Funktion der Leber und der Gallenblase zu normalisieren. Die Diät Nummer 5 beinhaltet die Verwendung der üblichen Menge an Protein und Kohlenhydraten, aber die Fettaufnahme muss reduziert werden.

Essen sollte fünf mal am Tag sein, Portionen sollten klein sein. Essen sollte warm sein, warme und kalte Speisen sollten vermieden werden. Es ist notwendig, das Braten aufzugeben, die Speisen sollten gedünstet, gebacken oder gekocht werden. Außerdem können Sie keine scharfen, fettigen, geräucherten Produkte essen. Unverarbeitetes Gemüse und Obst überlasten den Magen-Darm-Trakt, daher sollte ihre Verwendung reduziert werden.

Sie können während der Diät nicht essen:

  • frisches Brot;
  • Konserven;
  • Hülsenfrüchte;
  • fettes Fleisch und Fisch;
  • Schokolade und Eiscreme;
  • Fleischbrühen; Fleischbrühen;
  • rohes Gemüse und Obst;
  • kohlensäurehaltige Getränke.
  • Gemüse- und Milchsuppen. Besser in schäbiger Form;
  • getrocknetes Brot;
  • Getreide, ausgenommen Hirse;
  • fettarme Milchprodukte;
  • verarbeitetes Gemüse und Obst;
  • mageres Fleisch;
  • Eier ohne Eigelb.

Eier werden am besten als Protein-Omelett konsumiert. Sie können es auf verschiedene Arten kochen, aber das luftigste und nützlichste ist gedämpft. Hier sind die Protein-Omelett-Rezepte.

Das klassische Rezept für ein Paar (im Doppelkocher)

Gedünstetes Geschirr ist am gesündesten. Produkte werden nicht zu hohen Temperaturen ausgesetzt, so dass viele Vitamine und Spurenelemente darin gespeichert werden. Die Dampfbehandlung erlaubt keine Bildung von Karzinogenen, die gesundheitsschädlich sind. Darüber hinaus sind solche Gerichte kalorienarm, da sie während des Kochens kein Öl hinzufügen können.

Dies ist ein einfaches Rezept für Protein-Omelett für Diät Nummer 5. Kochen Sie es besser in einem Doppel-Kessel. Achten Sie darauf, ein frisches Ei zu nehmen. Überprüfen Sie die Qualität ist einfach. Tauchen Sie es in Wasser: ein frisches Ei wird auf seiner Seite, am Boden der Schüssel liegen. Wenn es senkrecht im Wasser steht oder schwimmt, dann ist dieses Produkt nicht mehr die erste Frische.

  • Ei - 2 Stück;
  • Butter - 1 TL;
  • Milch - 120 g;
  • Salz
  1. Trenne die Weißen vom Eigelb. Wenn Sie das Weiß nicht trennen können, brechen Sie das Ei zuerst vorsichtig in einen Teller und nehmen Sie dann das Eigelb mit einem Löffel heraus.
  2. Fügen Sie etwas Salz und Milch zu Proteinen hinzu.
  3. Schlage gut mit einer Gabel oder einem Mixer.
  4. Gießen Sie die Mischung in einen Behälter und legen Sie sie in einen Doppelkessel.
  5. In zehn Minuten ist das Gericht fertig.

Die Zusammensetzung dieses Gerichts enthält nur die wichtigsten Zutaten - Eier und Milch. Sie können jedoch das Rezept für ein Protein-Steam Omelett nach Belieben ändern, indem Sie Kräuter oder Gemüse hinzufügen. Geeignete Paprika, Kohl, Zucchini, grüne Erbsen, Spinat, Sellerie, Dill, Petersilie, Basilikum, Koriander. Wählen Sie Zutaten nach Ihren Wünschen und fügen Sie Omelett hinzu. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Sie nur das Gemüse verwenden dürfen, das in der Diät erlaubt ist.

Omelett Rezepte in einem langsamen Herd

Mit Hähnchenfilet

Gedämpftes Proteinomelett in einem langsamen Kocher kann nicht nur mit Gemüse gekocht werden. Sie können Huhn oder anderes Fleisch, Käse, saure Sahne, Meeresfrüchte hinzufügen. Heute werden wir dieses Gericht mit Hähnchenfilet und Paprika kochen. Fettarmes Hühnerfleisch eignet sich hervorragend für eine Diät, aber wenn du kein Hühnchen magst, nimm anderes mageres Fleisch. Zum Beispiel, Kaninchen, Rind, Kalbfleisch, Pferdefleisch. Dieses Fleisch enthält mindestens Fett.

  • Eier - 6 Stück;
  • Milch - 150 ml;
  • Butter - 1 Esslöffel;
  • Bulgarischer grüner Pfeffer - ½ Stücke;
  • Hühnerfilet - 200 g;
  • Grüns, Salz.
  1. Hühnerfilet in kleine Stücke schneiden.
  2. Grüner Pfeffer in Streifen geschnitten. Wenn Sie keine langen Streifen mögen, können Sie die Paprika in kleine Würfel schneiden.
  3. Trenne die Weißen vom Eigelb. Schlage sie mit Milch und Salz.
  4. Schmiere die Schale des Multikochers mit Öl und lege Hähnchenfilet hinein. Verbreiten Sie es gleichmäßig über die Schüssel.
  5. Fügen Sie Grüns und Paprika der Eimischung hinzu, mischen Sie.
  6. Gießen Sie die Mischung in die Schüssel und schließen Sie den Deckel des Multicookers.
  7. Nach 15 Minuten ist das Proteinomelett im Slow Cooker fertig.

Wenn Sie ohne Öl auskommen wollen, können Sie den Multikocher der Schüssel nicht schmieren. Beim Servieren können Sie das Gericht mit Grüns dekorieren.

Mit Zucchini

Zucchini ist ein diätetisches und gesundes Gemüse. Es hat positive Auswirkungen auf den Magen-Darm-Trakt und stärkt den Herzmuskel. Darüber hinaus kann dieses Gemüse mit Diät-Nummer 5 verwendet werden. Aber das Rezept für ein Protein-Dampf-Omelett mit Zucchini, die ein großartiges Frühstück sein wird.

  • Eier - 3 Stück;
  • Milch - 120 ml;
  • Zucchini - 200 g;
  • Salz, Öl, Grüns.
  1. Kürbisgitter auf einer groben Reibe. Wenn Sie Zucchini nicht mögen, reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Dann wirst du den Geschmack des Gemüses nicht spüren, und dein Körper wird davon profitieren.
  2. Trenne das Weiß vom Eigelb und wische.
  3. Fügen Sie Milch, Salz, gehackte Grüns den Proteinen hinzu und wischen Sie wieder.
  4. In die Eiermischung Zucchini geben und alles vermischen.
  5. Gießen Sie die Mischung in die Schüssel.
  6. Kochen Sie das Omelett für 15-20 Minuten.

Ein gedämpftes Proteinomelett in einem langsamen Kocher ist sehr üppig und schön, und es braucht sehr wenig Zeit, es zu kochen.

Omelett mit Brokkoli im Ofen

Wie man Proteindampfomelett im Ofen kocht? Wir bieten ein Rezept mit Brokkoli an. Dieser Kohl enthält viele Vitamine und Mineralien. Brokkoli bekämpft Krebs, stärkt Blutgefäße, entfernt Giftstoffe, stärkt das Immunsystem. Daher wird ein Omelett mit einem solchen Gemüse sehr nützlich sein.

  • Eier - 3 Stück;
  • Mehl - 3 Teelöffel;
  • Brokkoli - 4 Blütenstände;
  • saure Sahne - 2 Esslöffel;
  • Salz, Butter.
  1. Broccoli-Blütenstände kochen für zwei Minuten in Salzwasser.
  2. Trenne die Weißen vom Eigelb und peitsche sie.
  3. Fügen Sie saure Sahne, Salz, Mehl und Schneebesen wieder hinzu.
  4. Die Muffinförmchen mit Butter einfetten und den Brokkoli hineingeben.
  5. Gießen Sie die Ei-Mischung.
  6. Setzen Sie die Formen in den Ofen und backen Sie das Omelette für zwanzig Minuten bei einer Temperatur von 190 ° Grad.

Dieses Gericht wird wegen der leuchtend grünen Brokkoli-Blütenstände sehr schön aussehen. Man kann ein solches Omelett auch nur aus einigen Proteinen im Ofen kochen, wie im Rezept für den Multicooker.

Omelett Rezepte - sehr viele. Sie können ständig mit Zutaten experimentieren und genau wählen, was Sie mögen. Und gleichzeitig bringt das Gericht immer nur Nutzen für Ihren Körper. Wenn Sie dem Gewicht folgen, haben Sie nichts zu befürchten, denn der Kaloriengehalt dieses Gerichtes ohne Zusätze beträgt nur 118 kcal pro 100 g und pflanzliche Zutaten werden nicht zu viele Kalorien hinzufügen. Daher können Sie dieses gesunde Gericht sicher verwenden und keine Angst haben, besser zu werden!

Protein-Omelette

Option 1: Das klassische Protein-Omelett-Rezept

Manchmal nach dem Backen von Gebäck oder Getränken gibt es Proteine. Um sie nicht lange im Kühlschrank zu lagern, können Sie ein leckeres Omelett braten. Es ist kalorienarm, enthält weniger Fett aufgrund der Abwesenheit von Eigelb in der Rezeptur.

Klassisches Omelette gedämpft. Aus diesem Grund kann es von jedem benutzt werden, sogar während einer Diät. Das Gericht ist hell und luftig, es wird von Kindern geliebt. Versuchen Sie, eine Portion Omelettes zuzubereiten und verschütten Sie die Eiermasse in Formen für Muffins.

Zutaten:

  • Eiweiß - 8 Stück;
  • Milch - 80 ml;
  • Öl - 20 g;
  • Salz, Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Protein-Omelett

Trenne das Weiß vom Eigelb, wenn du das noch nicht getan hast. Gießen Sie sie in eine Schüssel, bequem zum Schlagen. Es gibt auch eine Prise Salz und Gewürze. Es ist besser, fein gemahlenes Salz zu nehmen, damit es sich schneller auflöst.

Schlagen Sie das Weiß oder die Gabel gründlich. Wenn möglich, ist es besser, einen Mixer für diesen Zweck zu verwenden. Damit können Sie schnell eine üppige Mischung mit minimalem Aufwand erzielen.

Erhitze die Milch auf Raumtemperatur. Wenn Proteine ​​zu Luftschaum werden, müssen Sie die Flüssigkeit allmählich in einen sauberen Strom gießen. Gleichzeitig weiter schlagen, damit die Masse flauschig bleibt. Während der Zugabe von Milch ist es besser, den Mixer auszuschalten, die Produkte manuell mit einem gewöhnlichen Schneebesen zu rühren.

Die geschlagenen Eier in eine mit Butter vorgefettete Pfanne geben. Kochen Sie sie für ca. 10 Minuten. Dann ein paar Butterstücke auf das Omelett geben und warten, bis es schmilzt.

Wenn Sie keinen Doppelkocher haben, können Sie ein Gericht im Wasserbad zubereiten. Dafür ist es besser, kleine hitzebeständige Formen zu verwenden, die wir mit Schlageiern füllen. Legen Sie sie vorsichtig in ein Sieb, bedecken Sie es mit Folie oder einem Deckel. Dann geben Sie einen unvollständigen Topf Wasser ein und warten Sie, bis es kocht. Legen Sie ein Sieb auf, so dass es die Flüssigkeit nicht berührt. Das Omelett 15 Minuten kochen lassen.

Option 2: Ein schnelles Protein Omelette Rezept

Es ist nicht notwendig, einen Dampfgarer zum Herstellen eines Omeletts zu verwenden. Wenn Sie einen ausgeprägteren Geschmack erzielen und gleichzeitig etwas Zeit sparen möchten, versuchen Sie, die Eier zu braten oder im Ofen zu backen. Um das Gericht nützlicher zu machen, fügen wir Spinat hinzu. Sie können andere Kräuter für Ihren Geschmack verwenden.

Zutaten:

  • 5 Eier;
  • Milch - 30 ml;
  • Pflanzenöl - 15 ml;
  • Spinat frisch - 70 g.

Wie man schnell ein Protein Omelett macht

Trennen Sie die Weißen und Dotter. Von letzterem können Sie Eierlikör kochen oder für eine Weile einfrieren. Protein in einen tiefen Behälter gießen, mit Milch und Salz mischen. Beat die Mischung gründlich.

Die Spinatblätter waschen und trocknen lassen. Sehr fein hacken und in eine Schüssel geschlagenes Weiß geben. Rühren Sie weiter, damit sich der Schaum nicht absetzt.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Gießen Sie die Eimischung darauf, lockern Sie die Hitze.

Frittiere das Omelett einige Minuten unter dem Deckel und drehe es dann um. Nach weiteren zwei Minuten ist es möglich, die Schüssel aus dem Feuer zu entfernen. Sofort nach dem Kochen servieren.

Wenn Sie die richtige Ernährung bevorzugen, kombinieren Sie Protein-Omelette mit Buchweizenbrei. Dank dieser zwei Gerichte können Sie die benötigte Menge an Aminosäuren in nur einer Mahlzeit erhalten. Um Ihre Vitamine aufzufrischen, fügen Sie Ihren Eiern und Müsli frisches Gemüse, Salat und Grünzeug hinzu.

Option 3: Protein-Omelette mit Garnelen

Meeresfrüchte-Liebhaber werden dieses Gericht zu schätzen wissen. Sie können nicht nur Garnelen, sondern auch andere Meeres Reptilien hinzufügen. Lauch wird eine Omelettpikante geben, außerdem ist es sehr nützlich.

Zutaten:

  • 4 Eichhörnchen;
  • Lauch - 100 g;
  • Geschälte Garnelen - 300 g;
  • Wasser - 100 ml;
  • Olivenöl, weißer Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schlage die Eier mit einer Gabel. Nach und nach Wasser hinzufügen, nicht vergessen, Salz und Pfeffer.

Spüle den Bogen. Schneiden Sie den Stiel in Halbringe, hacken Sie auch einen Teil der grünen Feder.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln für etwa eine Minute braten.

Die Garnelen in die Pfanne geben und mit Lauch mischen. Köcheln Sie alles für ein paar Minuten zusammen. Wenn Sie tiefgekühlte Meeresfrüchte verwenden, halten Sie sie noch etwas länger in Brand.

Füllen Sie die Garnelen mit geschlagenem Weiß. Fry die Mischung unter ständigem Rühren. Während des Kochens wird viel Flüssigkeit freigesetzt, aber das sollte Sie nicht erschrecken. Es gibt dem Gericht Saftigkeit und hilft dabei, jeden Geschmack zu harmonisieren.

Das Omelett wird in 3-4 Minuten fertig sein. Vor dem Servieren mit duftendem Gemüse bestreuen und mit frischem Gemüse garnieren. Eier und Garnelen sind hervorragend mit Gurken.

In diesem Rezept kann Wasser durch Sahne oder saure Sahne ersetzt werden. Aus diesem Grund wird es Noten im Geschmack geben, das Omelett wird sehr zart sein. Manchmal wird Mayonnaise zu Proteinen hinzugefügt, aber dieses Gericht mag zu fett erscheinen.

Option 4: Protein-Omelette mit Gemüse

Wenn Sie den ursprünglichen Geschmack wollen, versuchen Sie Eier im Ofen zu backen. Denken Sie daran, dass Sie zum Kochen Omelette nur sauberes und trockenes Geschirr verwenden müssen. Spülen Sie die Auflaufform vor und spülen Sie das restliche Fett ab. Andernfalls geht die Luftkonsistenz verloren, ein unangenehmer Geschmack kann auftreten.

Zutaten:

  • Milch - 150 ml;
  • Proteine ​​- 8 Stück;
  • Birne;
  • Karotte;
  • Bulgarischer Pfeffer - 100 g;
  • Frittieröl - 70 ml;
  • Brokkoli, Rosenkohl oder Blumenkohl - 200 g;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Grüne nach Geschmack.

Wie man kocht

Schäle alle Gemüse, entferne die Samen vom Pfeffer. Wenn Sie Blumenkohl oder Brokkoli verwenden, zerlegen Sie sie in Röschen. Schneide die grünen Stängel ab.

Karotten und Paprika in große Stücke geschnitten. Zwiebel und Gemüse hacken, den Käse einreiben. Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein.

In einer heißen Pfanne mit Butter die Zwiebel anbraten. Fügen Sie nach ein paar Minuten Karotten, Paprika und Kohl hinzu. 7 bis 8 Minuten köcheln lassen.

Während Gemüse in einer Pfanne schmoren, peitschen Sie die Proteine ​​mit Salz und Gewürzen mit einem Mixer. Fügen Sie ihnen Milch und Grüns hinzu, mischen Sie.

Füllen Sie das geröstete Gemüse mit Proteinmasse. Schicke die Pfanne 20 Minuten in den Ofen.

Mit geriebenem Käseomelett bestreuen, weitere 10 Minuten in den heißen Ofen geben und nach dem Schmelzen des Käses das Feuer abstellen.

Ein solches Gericht erfordert eine schöne Präsentation. Die Omelettstücke auf die Salatblätter legen und mit frischen Kirschtomaten und gehackten Grüns garnieren. Sie können die Eier auch mit Ihrer Lieblingssosse einschenken.

Option 5: Protein-Omelette mit Mozzarella und Huhn

Um das Protein-Omelett schmackhafter und zufriedenstellender zu machen, müssen Sie ihm Fleisch und Käse hinzufügen. Verwenden Sie Mozzarella und Hähnchenfilet für die Zubereitung von diätetischen und gesunden Gerichten.

Zutaten:

  • 4 Eier;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (Pulver) - 5 g;
  • Hähnchenfilet - 1 Stk.;
  • Große Tomate;
  • Grüne Zwiebeln - 30 g;
  • Hüttenkäse - 70 g;
  • Milch - 50 ml;
  • Kefir - 40 ml;
  • Eine Mischung aus Paprika, Grüns.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Kochen Sie das Huhn in Salzwasser. Nicht hetzen, um das Fleisch aus der Brühe zu entfernen, lassen Sie es langsam abkühlen. Dank dieses Filets werden Sie saftig und lecker.

Trennen Sie das Eiweiß, peitschen Sie es mit Salz und Gewürzen. Fügen Sie vorsichtig eine Prise getrocknetes Vasabi und Milch hinzu und mischen Sie weiter.

Reiben Sie den Mozzarella, gießen Sie es zu den Proteinen. Beat die Mischung wieder gut.

In einer trockenen Pfanne 50 ml Wasser kochen lassen. Gießen Sie die geschlagenen Eier ins Wasser, reduzieren Sie die Hitze. Braten Sie das Omelette unter dem Deckel für eine Viertelstunde.

Kochen Sie die Sahne, während die Eier kochen. Hacken Sie dazu eine große Menge verschiedener Grüntöne und mischen Sie sie mit fettarmer Hüttenkäse und Kefir. Mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer, so dass es homogen wird.

Hähnchenfilet, Tomaten und grüne Zwiebeln fein hacken.

Setzen Sie das heiße Omelett auf das Gericht. Auf die Oberseite Quarkcreme verteilen, mit grünen Zwiebeln bestreuen. Hähnchen und Tomaten auf der Oberfläche des Omeletts verteilen. Um es einfacher zu machen, dieses Gericht zu essen, rollen Sie es in eine Rolle.

Dieses Gericht kann zum Frühstück oder Abendessen serviert werden. Sie können auch ein paar Brötchen im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn unerwartete Gäste hinabsteigen, reicht es aus, die Omelettes in ordentliche Scheiben zu schneiden und auf einen schönen Teller zu legen.

Diättisch Nummer 5: Menüs und Produkte

Rezepte in sozialen Netzwerken!

Tabelle Nummer 5 ist eine spezielle Nummer Diät von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen mit Erkrankungen der Leber, Gallenwege und Gallenblase.

Pevzner Diät Tabelle Nummer 5 bietet Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, aber mit einer Beschränkung in Fetten und cholesterinhaltigen Lebensmitteln. Gebratene Lebensmittel sind ebenfalls ausgeschlossen, aber viele Früchte und Gemüse sind vorhanden.

Hinweise für den Einsatz

  • chronische Hepatitis ohne Exazerbation;
  • chronische Cholezystitis;
  • Cholezystitis mit Erholung;
  • Zirrhose der Leber, wenn es einen Mangel an Funktion gibt;
  • Gallensteinkrankheit;
  • akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
  • Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist die chemische Reinigung der Leber unter Bedingungen einer vollen gesunden Ernährung und der normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung).

Allgemeine Eigenschaften der Diät

  • normaler Protein- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
  • begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
  • Alle Gerichte können auf folgende Arten gekocht werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur faserreiches Gemüse abzuwischen. Fleisch wird empfohlen, Fleisch fein zu schneiden. Fry Gemüse und Mehl kann nicht;
  • kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
  • Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purine, Oxalsäure sind kontraindiziert;
  • Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die zu einer Schwellung des Darms führen, grobe Fasern enthalten, die reich an Extrakten sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
  • moderate Salzrestriktion vorgesehen.

Energiemodus

Also, die Diät-Tabelle Nummer 5: 4-5 mal pro Tag in etwa gleichen Teilen.

Es wird empfohlen, auf nüchternen Magen Flüssigkeit zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

  • Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
  • Fette - bis zu 80-90 gr. (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
  • Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
  • Flüssigkeit 1,5 - 2 Liter Minimum;
  • Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (berechnen Sie das Gericht auf einem Kalorienrechner);
  • Salz nicht mehr als 10 g verwenden.

Um die Funktionsfähigkeit der Leber zu erhalten, werden bei Verwendung der Tabelle Nr. 5 hepatoprotektive Mittel empfohlen (z. B. Ursosan).

Nahrungsmittel, die in der Diät verbraucht werden können

Lebensmittel, die bei der Diät nicht essen können

Getränke

  • Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halb-süß oder mit Zuckeraustauschstoff (Xylitol), Milch;
  • Dogrose-Brühe;
  • Mit Wasser verdünnte Säfte (für Verträglichkeit);
  • Püriertes Kompott aus frischen und trockenen Früchten;
  • Gelee;
  • Mousse auf einem Zuckeraustauschstoff (Xylitol) oder halb-süß auf Zucker;
  • Morse und Kissel (nicht sauer);
  • Gebrühte Kamille.
  • Kaffee;
  • Kakao;
  • Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
  • Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich wenig Alkohol);
  • Schokolade und Kaffee;
  • Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
  • Molke;
  • Chicorée;
  • Karkade;
  • Frische und gepresste Säfte;
  • Johannisbrotbaum.

Suppen

  • Suppe ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Suppe)!
  • Vegetarische Suppen - püriert mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferbrei oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es ist erlaubt, 5 g Butter oder 10 g saure Sahne hinzuzufügen;
  • Fruchtsuppen;
  • Milchsuppen mit Nudeln;
  • Borschtsch (ohne Brühe);
  • Suppe vegetarisch;
  • Rote-Bete-Suppe;
  • Erbsensuppe (flüssig, mit einer minimalen Zugabe von Erbsen);
  • Gerstensuppe.
  • Brühen gekocht in Fleisch, Fisch und Pilzen, sowie Brühen auf Basis von Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat;
  • Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, beliebig).

Kashi / Grützen

  • Reiben Breie und halb viskosen Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, gekocht in Wasser oder zur Hälfte mit Milch;
  • Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Aufläufe, Halbpudding mit Quark, Nudelaufläufe, Quark;
  • Pilaw mit getrockneten Früchten;
  • Müsli (ohne Zusätze in der Diät verboten)
  • Haferflocken (ohne Zusatzstoffe);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsebrei;
  • Leinsamen;
  • Hülsenfrüchte sind von Getreide (als eigenständiges Gericht) ausgeschlossen;
  • Graupen, Gerste, Maisgrieß sind begrenzt;
  • Linsen

Makkaroni

  • Fettarme Paste
  • Fettpasten;
  • Pasta mit verbotenen Zutaten in der Diät;
  • Pasta mit heißen, cremigen oder Tomatensoßen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

  • Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird in gekochter oder Dampfform gekocht, gerieben oder zerkleinert (Schnitzel, Soufflé, Kartoffelpüree, Quenelles, Beef Stroganoff, weiches Fleischstück);
  • Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Soße);
  • Milchwürste (sehr begrenzt);
  • Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) wie folgt zu: kochen oder backen nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischsouffles oder ein ganzes Stück Filet machen. Der Verbrauch ist auf drei Mal pro Woche begrenzt;
  • Frische Austern;
  • Shrimps, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
  • Lachs ist begrenzt in Fettgehalt und als Vorspeise und nicht als Hauptgericht;
  • Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr begrenzt im Fettgehalt und nicht unbedingt frittiert;
  • Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
  • Hähnchenbrust gekocht oder gedünstet.
  • Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
  • Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt und Speiseöle, zusammen mit Rindfleisch und Hammel, sind vollständig ausgeschlossen;
  • Fischkonserven
  • Gesalzener und geräucherter Fisch
  • Fettarten von Fischen (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
  • Kaviar körnig (rot, schwarz)
  • Sushi;
  • Rinderzunge;
  • Krabbenstäbchen.

Brot

  • Bran Brot;
  • Roggenbrot;
  • Cracker;
  • Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse von getrocknetem oder gestricktem Gebäck, Crackern;
  • Ungesüßte Trockenkekse, Kekse;
  • Backwaren mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfel;
  • Trockener Keks;
  • Scheiben (Cracker) Weizen;
  • Brot (ohne Konservierungsstoffe);
  • Abhacken
  • Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
  • Frittierte Donuts;
  • Frisches Brot;
  • Pfannkuchen;
  • Gebratene Pasteten;
  • Crackers vom Butterteig.

Milchprodukte / fermentierte Milchprodukte

  • Sauerrahm (minimaler Fettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
  • Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und Fett oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Hüttenkäsegerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, saure Milch, Puddings;
  • Feta-Käse - begrenzt im Fettgehalt;
  • Joghurts (ohne Konservierungsstoffe).
  • Käse von gesalzenen Sorten sind ausgeschlossen;
  • Fetthaltige Milchprodukte;
  • Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
  • Molke

Gemüse

  • Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in einem schäbigen Look gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
  • Salate (Romain, Corn, Iceberg und andere neutrale Salate) in begrenzten Mengen;
  • Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
  • Avocado;
  • Seekohl;
  • Gurken;
  • Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, im Falle einer Verschlimmerung - ausschließen);
  • Grüne Bohnen - die Schoten selbst können gedämpft oder gebacken werden;
  • Sellerie, Brokkoli (besser nach der Wärmebehandlung).
  • Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Radieschen, Radieschen, Rüben, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
  • Grüne Zwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven, einschließlich Dosenerbsen;
  • Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Zichorie, Rucola, Fries, etc.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder für den Geschmack in einer minimalen Menge;
  • Tomatenpaste;
  • Weißkohl in Rohform (zum Kochen mit Wärmebehandlung in der minimal zulässigen Menge).

Früchte / Beeren

  • Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, gerieben roh, gebacken;
  • Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
  • Püreesiertes Kompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckeraustauschstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

  • Wassermelone, nicht mehr als 2 x kleine Stücke pro Tag;
  • Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;
  • Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr kleinen Mengen, in seiner reinen Form - es ist unmöglich);
  • Fruchtpüree (nur Frucht der fünften Tabelle).
  • Die Rezepte meiner Großmutter

    25 Menschen gerettet

    Gebackenes Proteinomelett - Rezepte für die Ernährung 5a

    3 rohe Proteine
    10 g saure Sahne
    60 g Milch
    5 g Butter

    Gebackenes Proteinomelett - Rezepte für die Ernährung 5a
    Bewertung: 4.75, mit 4 Stimmen, Bewertungen 7

    Wie versprochen, fange ich an, die Rezepte für die Diät 5a aus dem Buch von N.I. Guba, B.L. Smolyan "Diät-Essen und Kochen zu Hause."
    Es gibt sehr wenige Rezepte speziell für diese Diät (wenn Sie gezwungen sind, darauf zu sitzen, ich denke, Sie verstehen warum).

    Ähnliche Rezepte

    Fotos von kulinarischen

    Avatar, vielen Dank für das Bild Omelette

    Irina 23.09.2013 14:06

    Warum das Omelett in die Pfanne geben, um es danach in den Ofen zu stellen? Gegrillte saure Sahne im Ofen rollt auf. Ein Foto im Allgemeinen sieht nicht wie eine Diät aus. Insgesamt ist das Ergebnis 0.

    Natalya 07.22.2014 17:10


    Omelettprotein gebacken.
    Diäten Nummer 2, 4, 5a

    Vasilisa 11/03/2014 13:19


    Ein Omelett gekocht. Lecker.
    Omelett in Wirklichkeit ist wirklich weiß und nicht wie auf dem Foto.
    Im Originalrezept sollte die Pfanne oder das Formular geölt werden.
    Sauerrahm gegossen, aber vorher mit etwas Wasser verdünnt. Und 15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen.
    Von mir selbst ein wenig Dill hinzugefügt.
    Für eine Vielzahl von Menüs mit 5 und 5a Diät - Super!

    Vasilisa 03.11.2014 13:55 Uhr

    Vasilisa, danke für den Kommentar. Ich bin froh, dass alles gut geworden ist. Omelett auf dem hinzugefügten Foto, denke ich, ist wirklich nicht gebacken und nicht genau Protein (es ist gelb, also gibt es definitiv Eigelb). Ich mache Omeletts auch in einem Doppelkessel in portionierten Dosen, ohne saure Sahne - manchmal mische ich das Protein mit Wasser, manchmal gieße ich das ganze Ei in die Form, und das Eigelb nach dem Kochen из nehme ich es weg - in der Regel gibt es viele Variationen :)

    Irina 03/11/2014 15:39


    Vasilisa, vielen Dank für das Omelett Foto :)

    Irina 11/10/2014 15:52


    ICH GERADE IN DER PERSÖNLICHKEITSGRÖSSE UND DENKT, DASS ICH AUF DIÄT 5 BEDEUTET, weiß ich DIREKT NICHT

    Rezept für ein Proteinomelett auf Diät 5

    Die Behandlungstabelle Nummer 5 ist ein speziell entwickeltes Energiesystem, das darauf abzielt, die Arbeit der Leber, des Gastrointestinaltrakts (GIT) und die Beschleunigung der Gallensekretion zu normalisieren. Die wichtigsten Indikationen für die Ernährung: chronische Cholezystitis, Leberzirrhose, Hepatitis, chronische Colitis und Gastritis, die Dauer der Rehabilitation nach der Operation. Die Diät gilt als ausgewogen und sanft.

    Features Kochgeschirr Diät Nummer 5

    Diet Nummer 5 kann für mehrere Jahre beobachtet werden (Foto: fitslife.ru)

    Wie man das Geschirr richtig kocht:

    • Es wird empfohlen, Speisen in einem Doppel- oder Mehrkocher zu kochen, zu backen oder zu kochen.
    • Produkte ausschließen, die die Sekretion von Magensaft erhöhen.
    • Es ist notwendig, Gemüse mit groben Fasern und strähnigem Fleisch zu mahlen. Das Fleisch sollte mager sein und von Sehnen und Haut gereinigt sein.
    • Die Temperatur des Essens sollte 20-60 Grad Celsius betragen. Kalte oder warme Mahlzeiten sind von der Diät ausgeschlossen - sie reizen die Magenschleimhaut.
    • Portionen sollten klein sein, Sie müssen alle 2,5-3 Stunden essen.
    • Nahrungsmittel, die reich an Purinen, oxidierten Fetten und ätherischen Ölen, Cholesterin und Oxalsäure sind, werden von der Diät ausgeschlossen.
    • Ungefähr 100 g Proteine, 70 g Fette und 50 g Kohlenhydrate sollten in die Tagesration einbezogen werden.
    • Diätetische Lebensmittel sollten den Gehalt an Ballaststoffen, Pektinen, lipotropen Substanzen und Flüssigkeiten erhöhen.

    Das könnte dich interessieren

    Omelett Geschichte und Eigenschaften

    Ein Diät-Omelett ist eine gute Option für das Frühstück (Foto: sorokulya.ru)

    Wann genau das Omelett erfunden wurde, ist nicht bekannt. Dieses Gericht war im Römischen Reich bekannt. Der endgültige Name geschlagene Eier erhalten in Frankreich «Omelette», was "Rührei" bedeutet. In Italien war das Omelett als Fritatta bekannt. Zu den Eiern und Tortillas in Spanien wurden oft verschiedene Käsesorten und Gemüse hinzugefügt. Omelett in Bezug auf die Anzahl der Komponenten ist eher wie ein Auflauf, sehr nahrhaft und kalorienreich. Omuraisu - ein Omelett in Japan mit der beliebtesten Reisfüllung.

    Für die Diätversion eines Omeletts werden nur Proteine ​​häufiger verwendet. Sie werden bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes besser vertragen. Eiweiß macht etwa 67% der gesamten Eimasse aus. Es ist reich an Biotin, Vitamin B, E, K, H. In Bezug auf den Gehalt an Vitamin D ist Protein schlechter als Fischöl. Protein ist auch eine Quelle von wertvollen Aminosäuren, Proteinen, Kohlenhydraten, Mineralien (Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor). 100 g Protein 11 Gramm Protein und 45 Kalorien.

    Rat Ernährungsberater. Wissenschaftler haben lange bewiesen, dass Ei-Cholesterin nicht so schlecht ist. Die Zusammensetzung der Hühnereier (Protein und Dotter) umfasst Lecithin und Cholin. Dies sind Substanzen, die die Ablagerung von Cholesterin verhindern. Es enthält auch bis zu 14% des täglichen Wertes von Protein, einen großen Vorrat an essentiellen Aminosäuren, essentiellen Vitaminen und Mineralien und Antioxidantien.

    Die Vorteile von Eiern gehen beim Braten nicht verloren. Der Hauptcharakter eines Omeletts ist die kurzzeitige Erwärmung. So werden nur 10-15 Vitamine zerstört.

    Es ist wichtig! Eiweiß wird vom menschlichen Körper zu 93,7% absorbiert. Wenn man mit anderen Produkten vergleicht, dann ist dieser Koeffizient nur 76 für Fisch und 73% für Fleisch

    Kalorie Omelett hängt von der Art seiner Zubereitung, sowie von den Zutaten ab.

    Diätetisches Omelett - wie man nach Rezepten von einem Foto für ein Paar, in einer Bratpfanne, in einem Ofen und in einem langsamen Kocher kocht

    Nachdem Sie gelernt haben, ein Diät-Omelett zu kochen, werden Sie immer mit einem schmackhaften und kalorienarmen Frühstück versorgt, dessen Grundlage Eier sind. Das Gericht ist sehr nützlich für den Körper, es ist nahrhaft und gut nährt. Wenn Sie verschiedene Kochrezepte kennen, können Sie Ihre Familie jeden Tag mit einer neuen Version des für alle üblichen Omeletts erfreuen. Lesen Sie, wie Sie diese köstliche Diätmahlzeit zubereiten können.

    Ist es möglich, ein Omelett mit einer Diät zu essen?

    Frauen, die abnehmen und ihre Figur sorgfältig überwachen wollen, sind sich oft nicht sicher, ob Eierspeisen in ihr Menü aufgenommen werden können. Um eine Antwort auf diese Frage zu erhalten, müssen Sie sich mit der Zusammensetzung des Produkts befassen. Eier bestehen aus Proteinen und Fetten, einer kleinen Menge Kohlenhydrate und Wasser. Der Kalorienwert eines Stückes der durchschnittlichen Größe beträgt 157 kcal. Eiweiß enthält die minimale Menge an Fetten und Kohlenhydraten, es gibt kein Cholesterin und andere Substanzen, mit denen das Eigelb so reich ist.

    Es ist erlaubt, ein Omelett mit Diät zu essen, besonders wenn es proteinhaltig ist. Das Gericht eignet sich für jede Mahlzeit, einschließlich des Abends. Voraussetzung für das Kochen ist die richtige Wahl der Wärmebehandlungsmethode. Omeletts werden gedämpft, in einem langsamen Herd und Mikrowelle gebacken. In einer Pfanne zu braten ist nicht so. Es ist ratsam, eine minimale Menge Öl hinzuzufügen oder ganz darauf zu verzichten.

    Was ist ein Diätomelett?

    So genannt ein Gericht aus Eiern oder nur Eiweiß, Wasser oder Magermilch. Diät-Omelett ist eine kalorienarme Mahlzeit, die sowohl zum Frühstück als auch zum kompletten Essen oder Mittagessen geeignet ist. Idealerweise sollte es zu zweit zubereitet werden, in einem langsamen Ofen oder Ofen sollten die Fette in einer minimalen Menge verwendet werden. Abhängig von der Rezeptur können Gemüse, Früchte, Käse und andere Produkte zu der Diät hinzugefügt werden. Die Hauptbedingung ist, dass sie kalorienarm sind.

    Wie man ein Diätomelett kocht

    Dabei ist absolut nichts kompliziert. Zuerst werden die Produkte vorbereitet. Um ein Diätomelett zu machen, schlagen Sie Eier mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Mixer mit Milch oder Wasser, Salz, bis glatt. Es wird in eine Auflaufform oder in eine Bratpfanne gegossen. Es gibt immer noch Möglichkeiten der Verarbeitung im Topftopf und Dampf. Denken Sie an ein paar Geheimnisse, um eine erfolgreiche Diät zu bekommen:

    1. Versuchen Sie, weniger Öl hinzuzufügen oder es vollständig zu verwerfen.
    2. Salzen Sie kalorienarmes Omelett fast vor dem Herunterfahren und fügen Sie einiges hinzu.
    3. Keine Mayonnaise, fette saure Sahne. Wenn Sie es wirklich diätetisch machen wollen, verwenden Sie nichts anderes als leichtes, gesundes Gemüse und Grünzeug.
    4. Vermeiden Sie Rezepte mit Mehl und Grieß. Diese Zutaten können durch eine kleine Menge Kartoffelstärke ersetzt werden.
    5. Wenn Sie Rührei zum Abendessen kochen, machen Sie es nicht mit Eigelb.
    6. Je sorgfältiger Sie die Eichhörnchen schlagen, desto herrlicher wird das Gericht. Wenn Sie es schlecht machen, wird es wie ein Pfannkuchen sein
    7. Mach ein Omelett am Morgen, schneide es in Portionen, lege eins in einen Behälter und bringe es zur Arbeit. Sie erhalten einen gesunden und nahrhaften Snack.

    Gedämpftes Proteinomelett

    • Kochzeit: 10-12 Minuten.
    • Portionen: 2 Personen.
    • Kaloriengeschirr: 296 kcal.
    • Zweck: Diät.
    • Küche: hausgemacht.
    • Die Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

    Der Geschmack von Protein Omelette für ein paar Diät wirklich wie Kinder. Durch die Konsistenz kommt es einfach genial aus: porös, luftig. Die Anzahl der Kalorien in diesem Gericht ist minimal, so dass Sie auch bei einer strengen Diät sicher ein oder zwei Portionen bezahlen können. Schreibe in dein Rezeptbuch, wie man ein Omelett für ein Paar zubereitet. Sie werden diese wunderbare leichte Mahlzeit lieben.

    • Eier - 4 Stück;
    • Salz - ein paar Prisen;
    • saure Sahne - 2 EL. l.;
    • Butter - 20 g;
    • fettarme Milch - 125 ml.
    1. Ziehen Sie Eiweiß an, bevor Sie ein Dampfomelett zubereiten.
    2. Salzen Sie sie, geben Sie die Milch hinein und schlagen Sie sie vorsichtig zu einem weißen Hut zusammen.
    3. Geben Sie vorsichtig die saure Sahne ein und hören Sie nie auf zu stören.
    4. Kochen Sie Wasser, bereiten Sie das Geschirr für das Dampfbad vor.
    5. Für Rühreier geeignete Form oder Schüssel, mit Butter einfetten, Masse hineingießen.
    6. Legen Sie das Werkstück in das Bad und kochen Sie es 5-7 Minuten lang.
    7. Servieren Sie die Diät-Teller, indem Sie mit gehackter Petersilie dekorieren. Optional können Sie Gewürze hinzufügen, die Ihnen gefallen.

    Proteinomelett in der Mikrowelle

    • Garzeit: 25 min.
    • Portionen: 1 Person.
    • Kaloriengerichte: 276 kcal.
    • Zweck: Diät.
    • Küche: hausgemacht.
    • Die Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

    Die Option von Protein-Omelett in der Mikrowelle ist sehr beliebt bei Menschen, die schnelle und gesunde Ernährung bevorzugen. Das ist sehr einfach. Aufgrund der Anwesenheit von Tomaten in dem Rezept, erweisen sich Rührei als unglaublich lecker, mit einer leichten Säure. Servieren Sie ein Diät Omelett sicherlich heiß, garniert mit frischen Kräutern. Das Rezept hat Hartkäse. Sie können jeden nehmen, aber es ist besser, Parmesan zu finden.

    • Eiweiß - 4 Stück;
    • Käse - 50 g;
    • Milch - 75 ml;
    • Tomate - 1 klein;
    • Salz, Dill.
    1. Schlagen Sie die Weißen fleißig und fügen Sie nach und nach Milch hinzu.
    2. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut entfernen. In kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
    3. Hacken Sie einige Dillzweige.
    4. Fügen Sie Tomate und Grünzeug zu einer gut geschlagenen Eimischung hinzu. Salz leicht salzen.
    5. Reiben Sie den Käse grob.
    6. Die Proteinmischung wird mit einer durchschnittlichen Leistung von 6-8 Minuten in die Mikrowelle gegeben.
    7. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.

    Proteinomelett im Ofen

    • Kochzeit: 45 min.
    • Portionen: 4 Personen.
    • Kaloriengerichte: 465 kcal.
    • Zweck: Diät.
    • Küche: Italienisch.
    • Die Schwierigkeit der Vorbereitung: mittel.

    Protein-Omelett im Ofen - Diät-Gericht. Es ist durchaus einen Platz sogar auf einem festlichen Tisch wert, weil es gerade erstaunlich aussieht. Es fügt viel frisches Gemüse hinzu, so dass Rührei sich als eine echte Quelle von Vitaminen herausstellt. Wenn Sie möchten, dass Ihre Ernährung nicht anstrengend, aber abwechslungsreich ist, lesen Sie, was ein Omelett zum Abendessen, um Gewicht zu verlieren zu tun.

    • grüne Erbsen (gefroren) - 0,2 kg;
    • Eier - 12 Stück;
    • Rosenkohl - 260 g;
    • Salz - 4 Prisen;
    • weiße Zwiebel - 1 Stck.;
    • Petersilie - ein kleiner Haufen;
    • gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen;
    • Olivenöl - 4 EL. l.;
    • Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück.
    • Milch - 0,4 l.
    1. Alles Gemüse waschen und trocken tupfen. Kohl in Hälften geschnitten, Zwiebeln - dünne Viertel in Ringe und Pfeffer in Strohhalme.
    2. Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Pfanne. Fry die Zwiebeln um zu erweichen. Nach ein paar Minuten legen Sie die Erbsen aus. 5 Minuten köcheln lassen.
    3. Setze den Rosenkohl ein. Mischen und kochen weitere 5 Minuten.
    4. Schlagen Sie das Weiß mit dem Salz, fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und pfeffern Sie sie am Ende.
    5. Gehackte Gemüse in die Eiermilchmasse geben.
    6. Alles Gemüse in Form bringen. Gießen Sie die milchige Eimischung.
    7. In den auf 190 Grad erhitzten Ofen stellen. Kochen Sie für 25 Minuten.

    Diätomelett in einem langsamen Kocher

    • Kochzeit: 35 min.
    • Portionen: 1 Person.
    • Kalorische Gerichte: 195 kcal.
    • Zweck: Diät, Frühstück.
    • Küche: Französisch.
    • Die Schwierigkeit der Vorbereitung: mittel.

    Bereiten Sie ein Diätomelett in einem langsamen Kocher vor, Sie werden sich mit einem herzlichen und gesunden Frühstück versorgen. Dieses Gericht ist sehr lecker, sieht unglaublich appetitlich aus. Im langsamen Kocher steigt die Ei-Mischung perfekt auf, wird üppig und hoch. Nach dem Rezept in der Diät-Gericht wird vorgeschlagen, Tomaten zu setzen, aber wenn Sie kein Fan von ihnen sind, können Sie bulgarische Pfeffer oder Zucchini-Ringe verwenden.

    • Eier - 3 Stück;
    • Pfeffer, Salz;
    • Milch - 45 ml;
    • Butter - 1 TL;
    • Tomaten - 1 Medium;
    • Basilikum - 30 g;
    • Schafskäse - 30 g
    1. Die Pfanne mit Öl einfetten.
    2. Tomaten waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben. Forelle mit gehacktem Basilikum.
    3. Schalten Sie den "Frying" -Modus ein und garen Sie Gemüse mit Gemüse für ca. 7-10 Minuten bei geöffnetem Deckel.
    4. Schlagen Sie die Eier gründlich und fügen Sie ihnen nach und nach Milch hinzu. Gießen Sie die resultierende Mischung aus Gemüse und mischen.
    5. Salz, Pfeffer. Gießen Sie den geriebenen Käse (Sie können den Käse mit Ihren Händen brechen).
    6. Stellen Sie "Backen" für 20 Minuten ein. Nach dem Signalton entfernen Sie die Schüssel, indem Sie sie mit einer großen flachen Platte umdrehen. Heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern.

    Omelette ohne Butter

    • Kochzeit: 20 min.
    • Portionen: 2 Personen.
    • Kaloriengerichte: 315 kcal.
    • Zweck: Diät, Frühstück.
    • Küche: hausgemacht.
    • Die Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

    Wenn Sie zu Hause eine Pfanne mit einer guten Antihaftbeschichtung haben, können Sie ein tolles Omelette ohne Butter zubereiten. Es stellt sich heraus erstaunlich lecker, enthält keine Fette, die Angst vor allem Gewicht verlieren Menschen haben. Wenn Sie das Rezept diversifizieren möchten, können Sie dem diätetischen Gericht fettarmen Käse hinzufügen, Gemüse, das Sie mögen. Solche Rühreier können sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen serviert werden.

    • Eiweiß - 6 Stück;
    • Milch - 4 EL. l.;
    • Salz, Pfeffer;
    • Soda - Prise.
    1. Schlagen Sie das Weiß gründlich mit ein wenig Salz. Fügen Sie allmählich Milch, einen Esslöffel hinzu.
    2. Geben Sie Soda in die Masse. Salz, Pfeffer. Rühre dich wieder gut um.
    3. Legen Sie eine saubere Pfanne mit einer Antihaftschicht auf mittlerer Hitze.
    4. Gieße sie auf ihre Eiermischung und bedecke sie sofort mit einem Deckel.
    5. Reduziere die Hitze nach einer Weile auf ein Minimum. Öffnen Sie die Abdeckung nicht.
    6. Koch für 10-12 Minuten. Serve, mit gehackter Petersilie bestreut.

    Omelett Rezept in der Pfanne

    • Kochzeit: 35 min.
    • Portionen: 4 Personen.
    • Kaloriengerichte: 612 kcal.
    • Zweck: Diät, Frühstück.
    • Küche: europäisch.
    • Die Schwierigkeit der Vorbereitung: mittel.

    Das Originalrezept für ein diätetisches Omelett in einer Pfanne sollte von allen Anhängern einer gesunden kalorienarmen Mahlzeit beachtet werden. Dieses Gericht ist ideal für ein Diät-Frühstück oder Mittagessen. In der Zusammensetzung gibt es Gemüse: Zwiebeln, Blau, Kirschtomaten, bulgarischer Pfeffer. Wenn Sie etwas aus dieser Liste nicht verwenden, können Sie es ausschließen oder ersetzen. Zum Beispiel, wenn Sie ein Gericht für ein Kind machen, fügen Sie nur Tomaten hinzu und das ist es.

    • Eiweiß - 16 Stück (oder 8 ganze Eier);
    • Pfeffer, Salz;
    • Spinat - 200 g;
    • Yalta Zwiebeln - 2 Stück.
    • Kirschtomaten - 8 Stück;
    • Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück.
    • Aubergine - 2 Stück
    1. Alle Gemüse mit kaltem Wasser abspülen und trocknen. Reinige sie und schneide alles in die gleichen kleinen Würfel.
    2. Den Spinat mahlen.
    3. Gemüsemischung ist in zwei gleiche Hälften geteilt. Einer von ihnen brate ein paar Minuten in einer trockenen Pfanne.
    4. Eichhörnchen peitschen in einem üppigen Schaum mit Salz. Pepper, du kannst die Gewürze hinzufügen, die du magst.
    5. Den Proteinschaum in das gebratene Gemüse geben und sofort mit einem Deckel abdecken.
    6. Bei schwacher Hitze kochen. Wenn die Masse oben ist, legen Sie vorsichtig die zweite Hälfte des Gemüses aus.
    7. Schließen und kochen für ein paar Minuten.
    8. Servieren, in Portionen schneiden oder aufrollen.

    Gemüse-Omelett

    • Garzeit: 25 min.
    • Portionen: 2 Personen.
    • Kaloriengerichte: 427 kcal.
    • Zweck: Diät, Frühstück.
    • Küche: Griechisch.
    • Die Schwierigkeit der Vorbereitung: mittel.

    Nach dem Frühstück, einem pflanzlichen Omelett, bekommt man eine Ladung Lebendigkeit und gute Laune für den ganzen nächsten Tag. Es ist sehr üppig, appetitlich und wird alle Menschen ansprechen, die leichtes, aber leckeres Essen lieben. Solche Rühreier werden im Ofen und nicht in einer Bratpfanne hergestellt, daher enthält es die Mindestanzahl an Kalorien. Gewürze in der diätetischen Schüssel können jeden hinzufügen, am wichtigsten, verstopfen den Geschmack von frischem Gemüse nicht.

    • Milch - 1 Tasse;
    • Salz, Gewürz, Pfeffer;
    • Eier - 4 Stück;
    • Hartkäse - 200 g;
    • Karotten - 2 Stück;
    • Zucchini - 0,4 kg;
    • Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück.
    • Lauch - 1 Stiel;
    • Brokkoli - 0,4 kg.
    1. Gemüse waschen, trocknen. Die Karotte, Zucchini, Pfeffer aus den Samen schälen. Alles Gemüse in kleine Würfel der gleichen Größe schneiden.
    2. Stellen Sie eine trockene Bratpfanne auf das Feuer. Wenn es warm ist, braten Sie die Karotten, Zucchini, Paprika und Lauch für 5 Minuten ohne Öl im eigenen Saft.
    3. Fügen Sie Brokkoli hinzu. Gießen Sie ein wenig Wasser hinein, lassen Sie es fünf Minuten trocknen.
    4. Bewege das Gemüse in eine Auflaufform.
    5. Schlage die Eier mit Salz. Nach und nach Milch hinzufügen. Wenn die Masse üppig wird, pfeffern Sie sie, fügen Sie Gewürze hinzu.
    6. Gießen Sie die Ei-Mischung in die Form von Gemüse.
    7. Ofen auf 190 Grad vorheizen. Setzen Sie ihr Diät-Gericht und kochen Sie für eine Viertelstunde. Ein paar Minuten vor dem Abstellen mit geriebenem Käse bestreuen.

    Omelett mit Hüttenkäse

    • Kochzeit: eine halbe Stunde.
    • Portionen: 2 Personen.
    • Kaloriengeschirr: 296 kcal.
    • Zweck: Diät, Frühstück.
    • Küche: hausgemacht.
    • Die Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

    Diät Omelett mit Quark kann sogar in der Ernährung der Kinder enthalten sein, weil es aus Produkten hergestellt wird, die sehr vorteilhaft für den Körper sind. Es wird in einer Pfanne mit Olivenöl gebraten, aber wenn Ihr eine Antihaftschicht hat, dann können Sie es überhaupt nicht schmieren. Servieren Sie dieses Gericht muss heiß sein, mit einer Scheibe Vollkornbrot und einer Tasse aromatischen Kräutertee.

    • Eiweiß - 6 Stück;
    • Salz, Gewürze;
    • fettarmer Hüttenkäse - 0,4 kg;
    • Olivenöl - 1 TL;
    • Dill und Petersilie - ein halbes Bündel;
    • Grüne Zwiebeln - 10 Federn.
    1. Grüns und Zwiebeln waschen und trocknen.
    2. Protein einreiben in einem üppigen Schaum mit einer kleinen Menge Salz. Sie können es mit einer Gabel machen, aber es ist bequemer, einen Schneebesen oder einen Mixer zu verwenden. Fügen Sie Hüttenkäse hinzu. Aufpeppen.
    3. Die grüne Zwiebel hacken und mit der Eierquarkmasse vermischen.
    4. Wärmen Sie die Pfanne auf. Schmiere es mit einer kleinen Menge Olivenöl.
    5. Die Quarkmasse in die Pfanne geben und sofort mit einem Deckel abdecken.
    6. Bei minimaler Hitze von 10 Minuten garen und von der Hitze nehmen. Halten Sie für ein paar Minuten unter dem Deckel.
    7. Servieren Sie das Diätgericht in Portionen, bestreuen Sie mit gehackten Grüns.

    Omelette in einem Paket

    • Kochzeit: 45 min.
    • Portionen: 1 Person.
    • Kaloriengerichte: 168 kcal.
    • Zweck: Diät, Frühstück.
    • Küche: hausgemacht.
    • Die Schwierigkeit der Vorbereitung: mittel.

    Sie können ein interessantes Diät-Omelett in einem Paket nicht nur zu Hause, sondern auch "auf dem Feld" machen. Es kann leicht in Gegenwart eines Topfes und eines Feuers zubereitet werden. Spiegeleier sind luftig, im wahrsten Sinne des Wortes schmelzen sie im Mund. Für den Kochvorgang müssen Sie saubere, dichte Zellophanbeutel verwenden, auf denen es keinen einzigen Schaden gibt, da sonst die Eimasse einfach ins Wasser fließt.

    • Eier - 6 Stück;
    • Salz;
    • Milch - zwei Drittel Tasse;
    • Niederländischer Käse - 0,2 kg;
    • Pfeffer, Salz.
    1. In einem großen Topf etwas mehr als die Hälfte des Wassers gießen und auf dem Herd kochen.
    2. Schlage die Eier mit Salz. Wenn die Masse üppig und mit einem Schaum bedeckt ist, gieße Milch hinein.
    3. Reiben Sie den Käse fein. Geben Sie in die Eimasse ein, mischen Sie. Salz und Pfeffer.
    4. Legen Sie zwei Beutel auf einen tiefen Teller oder eine Tasse, so dass sie eine Tasche bilden. Die Ei-Käse-Mischung einfüllen.
    5. Vorsichtig die Kanten der Pakete zusammenfügen, binden Sie sie mit einem Briefpapiergummi oder gerade einem Bündel.
    6. Den Knüppel in kochendes Wasser legen und 20-30 Minuten kochen lassen.

    Video: Wie man Omelett mit Dampf macht

    Die Informationen in diesem Artikel dienen nur zu Informationszwecken. Materialien des Artikels erfordern keine Selbstbehandlung. Nur ein qualifizierter Arzt kann die Behandlung basierend auf den individuellen Eigenschaften eines bestimmten Patienten diagnostizieren und beraten.

    Omelett-Protein-Dampf

    Eierspeisen

    Welche Eiergerichte können Sie mit Pankreatitis essen?

    Alle anderen Gerichte sind ausgeschlossen, trotz der Tatsache, dass es sich bei Eiern um ein diätetisches Produkt handelt.

    Nämlich, du kannst nicht essen:

    • gekochte hartgekochte oder weichgekochte Eier
    • Omelett mit Käse, mit Tomaten oder anderem Gemüse,
    • Spiegeleier und Rührei.

    Protein Diät Nummer 5p enthält in seiner Ernährung ein leckeres und gesundes Gericht - Protein Steam Omelette.

    Das Rezept für ein Protein-Steam Omelett hat einen geringen Gehalt an Fett und Kohlenhydraten. Protein ist dagegen in einem erhöhten Verhältnis enthalten. Diät Nummer 5p vom Gesundheitsministerium und dem Institut für Ernährung RAMS genehmigt.

    Wie man Proteinomelettdampf kocht


    Die Proteindiät Nummer 5p beschränkt den Verzehr ganzer Eier, besonders Hart- und Spiegeleier sind kontraindiziert. Eigelb kann in Mengen von einem halben Tag als Teil der Mahlzeiten gegessen werden. Omelett-Protein-Dampf kochen besser ohne Eigelb.

    Zutaten:

    • Ei - 2 Stück
    • Milch - 120 g (etwas mehr als 1/2 st.)
    • Butter - 10 g (1 TL)

    Kochrezept:

    1. Nehmen Sie eine Schüssel und trennen Sie das Eiweiß (Proteine ​​und Eigelb können nicht getrennt werden, aber dies ist Diät Nummer 5, ohne das "P" ist in der Diät mit Pankreatitis in Remission erlaubt)
    2. Fügen Sie etwas Milch zu Proteinen hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu
    3. Wenn Sie dem Omelett Grün hinzufügen möchten, dann hacken Sie das Grün und fügen Sie es zu der Mischung hinzu.
    4. Beat mit einer Gabel, Schneebesen oder Mixer (also wer hat das!)
    5. Gießen Sie die Mischung in einen Teil der Kapazität, die in einem Doppelkessel platziert wird.

    (Wenn Sie keinen Doppelkessel haben, kann die Mischung in eine Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung gegossen werden. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie es in eine Pfanne mit einem dicken Boden geben, zB Gusseisen. Omelett kann im Wasserbad gekocht werden)

    Es dauert 10-15 Minuten und das Omelett ist fertig!

    Rat Wenn du ein Omelett in einer Pfanne machst, achte darauf, dass es nicht brennt. Befolgen Sie dazu die folgenden Voraussetzungen:

    • bei schwacher Hitze kochen;
    • Mache kein Omelett aus einer großen Anzahl von Eiern. Es braucht lange, um es zur Reife zu bringen, und es kann brennen.

    Guten Appetit!

    Kaloriengehalt von 100 Gramm Gericht Omelett Protein Dampf - 128,42 kcal

    Nährwert und chemische Zusammensetzung einer Schale pro 100 g Produkt:

    • Proteine ​​- 6,95 g
    • Fett - 10,16 g
    • Kohlenhydrate - 3,18 g
    • B1 - 0 mg
    • B2 - 0 mg
    • C - 0 mg
    • Ca - 0 mg
    • Fe - 0 mg

    Wie man ein Omelett zart und sehr üppig kocht

    Es ist schade, dass dieses Rezept nicht in der Liste der Gerichte für Pankreatitis enthalten ist.

    Die Technologie des Kochens dieses Gerichtes ist nicht Standard. Aber es ist eine ungewöhnliche Methode des Kochens, die Ihnen erlaubt, ein Omelett fluffiger, luftig und zart zu kochen.

    Zutaten:

    • Eier - 5 Stück
    • Milch - 200 ml (1 Tasse)
    • Salz -1/2 TL
    • Butter -50 g (2 EL)

    Wie man ein Omelett zubereitet:

    1. Der Ofen heizt bis zu 200 Grad vor;
    2. Fügen Sie Salz zu den Eiern hinzu und mischen Sie mit Milch, das Aufschlagen ist nicht notwendig;
    3. Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung in eine Glasform;
    4. Wir legen die Glasform auf ein Backblech mit hohen Seiten oder in eine Metallform, die höher ist als die Glasform;
    5. In einer Metallform gießt Wasser, der Wasserspiegel sollte die Mitte der Glasform erreichen;
    6. Legen Sie die Ei-Milch-Mischung in den Ofen, Zeit - 30 Minuten;
    7. Wir nehmen die Glasform mit der Mischung aus dem Wasserbad und lassen sie für weitere 5 Minuten im Ofen stehen. Um eine appetitanregende Kruste auf der Oberfläche des Omeletts zu bilden, legen wir Butterstücke auf das fast fertige Omelett.

    Omelett Dampf mit Fleisch

    Wir wissen, dass das klassische Omelett aus Eiern und Milch hergestellt wird. Sie können Ihr Menü diversifizieren, indem Sie dem Rezept jede Zutat hinzufügen, zum Beispiel Käse oder Gemüse (Dill, Petersilie, Basilikum).

    Omelett Dampf mit Fleisch entspricht der Diät Nummer 5p mit Pankreatitis - kocht schnell, es ergibt sich köstlich, lesen Sie das Rezept hier >>

    Interessant: Wo genau das Omelett erfunden wurde, war unbekannt. Es gibt eine Legende, die besagt, dass der Kaiser des Heiligen Römischen Reiches aus der Habsburger Dynastie Joseph I. (1678-1711), der sich auf der Jagd verlor, hungrig war. Er ging zum Haus des armen Mannes. Der Bauer, der ihn traf, verlor nicht den Kopf und gab dem vornehmen Gast ein Abendessen von dem, was er hatte. Verwöhnte Hühnereier in einer Schüssel, Milch hinzugefügt, gebacken und serviert es auf den Tisch. Joseph mochte das Abendessen und wies den Gerichtschef an, dieses Rezept in seine Diät aufzunehmen. Ein Koch dieses Rezept wurde verbessert. Das Gericht wurde schnell in ganz Europa beliebt. Aber sein Name in Frankreich - "Omelett" - Rührei.

    In Asien kam das Omelett mit den Japanern auf. Japanisches Omelett enthält Reis. Es stellt sich auch ein interessantes Diätgericht heraus.

    In Italien ein Omelett namens Fritatta. Weitere Zutaten für unser klassisches Omelett sind Fleisch, Gemüse und Käse. Häufig werden verschiedene Käsesorten gemischt (zB Mozzarella, Cheddar und Ricotte)


    Weitere Artikel Über Leber

    Zyste

    Wie Mariendistel für die Leber zu trinken: Zusammensetzung und Eigenschaften, Regeln der Verwendung, mögliche Kontraindikationen

    Mariendistel hat viele nützliche Eigenschaften, weshalb sie oft in der traditionellen Medizin verwendet wird.
    Zyste

    Leberkrebs: Symptome. Kann die Krankheit besiegt werden?

    Leberkrebs ist eine der schwersten Erkrankungen, die im Verdauungstrakt auftreten. Die Krankheit ist durch die Bildung eines bösartigen Tumors gekennzeichnet.