Diät 5 Tisch: was möglich ist, was unmöglich ist (Tabelle), Menü für die Woche

Diät-5-Tabelle - das ist eine gesunde Ernährung, die hilft, die Arbeit des Magen-Darm-Traktes zu normalisieren. Für Erwachsene und Kinder mit Problemen mit Leber, Gallenblase und Gallenwegen. Dieses Lebensmittel enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und eliminiert Lebensmittel, die für die Leber und die Bauchspeicheldrüse schädlich sind.

Schonende Nahrung hilft, die Belastung aus dem gesamten Magen-Darm-Trakt zu entlasten, sowie die Funktion der Leber und des Gallensystems zu normalisieren. Diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt, eine Diät der fünften Tabelle fettleibig sind, werden helfen, Gewicht zu verlieren, da es eine Normalisierung des Fettstoffwechsels im Körper gibt. Wenn Sie diese Diät für eine lange Zeit (bis zu 2 Jahren) einhalten, dann erleben die Patienten eine anhaltende Remission, und die Menge der Medikamente, die notwendig sind, um sie zu erhalten, nimmt mehrmals ab.

Für welche Krankheiten ist zugeordnet

Die Diät zielt darauf ab, die Arbeit der Verdauungsorgane, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind, zu normalisieren. Dazu gehören die Leber, Gallenblase und ihre Gänge, Bauchspeicheldrüse.

Diese therapeutische Diät ist für die folgenden Krankheiten angezeigt:

  • chronische Hepatitis;
  • Zirrhose der Leber (in Abwesenheit von Leberversagen);
  • chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
  • Gallensteine;
  • Pankreatitis;
  • Gastroduodenitis;
  • Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabellenfunktionen 5

  • Bruchkraft. Essen Sie kleine Mahlzeiten bis zu 6 Mal am Tag. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft, Gewicht zu verlieren.
  • Die Temperatur des Essens. Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die nützlichste Nahrungstemperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
  • Wasser Die Menge an Wasser, die pro Tag verbraucht werden muss, von 1,5 bis 3 Liter.
  • Gebraten, gesalzen, gebeizt, scharf. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, weil sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
  • Eichhörnchen. Es ist notwendig, pflanzliche und tierische Proteine ​​in der Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
  • Gemüse und Früchte. Füllen Sie den Bedarf des Körpers an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die auf der Diät erlaubt sind, auf (siehe Tabelle).
  • Salz In Tabelle 5 ist die Salzmenge auf 8-10 Gramm pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Essen Tisch №5, - das ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Krankheit zu beseitigen, nach welchem ​​in der Regel der Patient zur Ernährungstabelle 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Diättabelle Nummer 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Tabelle mit der grundlegenden Diät 5 besteht darin, dass alle Gemüse und Früchte einer Hitzebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von frittierten, würzigen, fettigen, sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Fermentation im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Obst gekocht oder gebacken serviert werden.

Diät 5 Tisch, was ist möglich und was nicht (Tabelle)

Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht auf einer sparsamen Ernährung sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.

Diät 5 Tisch: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle). Beispielmenü

Von Oksana Socirko · Gepostet am 12. Juli 2016 · Aktualisiert am 11. Dezember 2017

Hallo Leser! Heute schreibe ich über ein sehr wichtiges Thema für viele Menschen: Diät 5 ist ein Tisch, den man essen kann und nicht essen kann. Ich werde alles in einem praktischen visuellen Tisch präsentieren. Auch werde ich ein exemplarisches Menü für die Woche für Mahlzeiten an 5 Tischen schreiben.

Diät 5 Tabelle: Wer zeigt diese Diät?

Diät 5 Tisch ist ein medizinisches Essen. Sie hat nichts mit Diäten zum Abnehmen zu tun. Diät 5 Tisch wurde vor fast hundert Jahren von Doktor Pevzner entwickelt, aber bis jetzt verschreiben Ärzte diese Diät Patienten. Dies deutet darauf hin, dass dieses Energiesystem wirklich funktioniert und hilft, den Zustand des Patienten zu verbessern.

Lebensmittel "Tischnummer 5" ist für Erkrankungen der Leber, Gallenblase und Gallenwege vorgeschrieben. Insbesondere wenn:

  • Zirrhose der Leber, wenn es kein Leberversagen gibt
  • chronische Gastritis
  • Gallensteinkrankheit (ohne Exazerbation)
  • Hepatitis (ohne Exazerbation)
  • Cholezystitis (ohne Exazerbation)
  • chronische Kolitis
  • während der Erholung nach akuter Kolitis und Gastritis
  • nach Entfernung der Gallenblase (in der postoperativen Phase)

Es ist daran zu erinnern, dass die Ernährung eine der wichtigsten Komponenten der Erholung ist. Mahlzeiten auf dem Tisch Nummer 5 normalisiert die Verdauung, hilft, die Gallensekretion zu verbessern. Die Leber in der Diät-Phase ruht und erholt sich. Die Tabelle Nummer 5 hilft, Exazerbationen zu vermeiden. Diese Diät kann Monate, Jahre und sogar ein Leben lang dauern. Daher sollten Sie nicht 5 Tische als eine Diät betrachten, die Sie einschränkt, behandeln Sie es als eine Lebensart, als eine gute Angewohnheit.

Diät 5 Tabelle: Grundprinzipien.

1. Eiweiß und Kohlenhydrate in der Diät bleibt die übliche Menge. Das sind etwa 80-100 Gramm Proteine, Kohlenhydrate - 250-400 Gramm. Die Menge ist abhängig von Geschlecht, körperlicher Aktivität, Gewicht. Fette müssen bis zu 80 Gramm begrenzen. am Tag.

2. Kalorienaufnahme variiert von 2000 bis 2800 kcal. Auch hier kommt es auf die oben genannten Faktoren an.

3. Erhöht die Menge an Brennofen in der Diät, hauptsächlich wegen des Gemüses. Nur Gemüse sollte in einer ausgefransten Form gegessen werden, so dass kranke Organe leichter assimiliert werden können, so dass der Magen weniger Säure freisetzt.
4. Erhöhen Sie die Menge an Pektin in der Nahrung. Pektin ist eine sehr wichtige Batterie. Es wirkt als Verdickungsmittel. Eine sehr gute Wirkung auf die Leber und Bauchspeicheldrüse, weil sie dem Körper Giftstoffe entzieht, die sich in der Leber anreichern. Pektin senkt auch Cholesterin und Blutzucker und ist ein Lebensmittel für die Darmflora.

Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen.

Etwas weniger Pektin ist in anderen Früchten, Beeren und Gemüse. Sie sollten jedoch kein Pektin in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen. In diesem Fall kann die Fermentation im Darm sowie seine Obstruktion stattfinden. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse wird ausreichen.

5. Achten Sie darauf, viel Wasser zu trinken. Mindestens 1,5 Liter pro Tag reines kohlensäurefreies Wasser, im Sommer mindestens 2 Liter.

6. Fractional Ernährung 4-5 mal täglich alle 3-4 Stunden.

7. Mahlzeiten sollten gekocht, gebacken, gedünstet, gedünstet gegessen werden. Sie können nicht frittiert essen. Es ist unmöglich, Gemüse und Mehl zu übergeben.

8. Erhöhen Sie die Menge der lipotropen Substanzen in der Diät. Dies sind nützliche Aminosäuren, die den Cholesterinstoffwechsel im Körper normalisieren und der Leber helfen, Fett aus ihr freizusetzen.

Lipotropics sind in Proteinprodukten enthalten: Rindfleisch, fettarmer Hüttenkäse, Eier, magerer Fisch, Soja.

9. Diät 5 Tisch verbietet kaltes Essen zu essen. Nur warm oder mäßig heiß.

10. Es ist notwendig, die folgenden Arten von Produkten auszuschließen: Alkohol, eingelegtes Essen, scharf, in Dosen, fettig, Soda und Kaffee.

11. Salz darf beim Kochen verwendet werden. Aber es ist besser, das fertige Gericht zu salzen, damit Sie weniger Salz verwenden. An dem Tag können Sie 10 Gramm essen. Salz, das gleich 1 TL ist.

Dies sind die Grundprinzipien von Lebensmitteln für die Tabelle Nummer 5, die eingehalten werden müssen. Gleichzeitig reduzieren Sie die Belastung von Leber, Bauchspeicheldrüse, Gallenblase. Diät 5 ist ziemlich vielfältig, die psychologisch nicht stören Sie Ihre Gesundheit zu verbessern.

Diät "Tischnummer 5"

Bei der Behandlung vieler Krankheiten ist ein speziell entwickeltes Ernährungssystem von großer Bedeutung. Eine ideale Diät für Menschen, die an Erkrankungen der Gallenblase und Leber leiden, ist die "Table 5" Diät. Mit strikter Einhaltung einer Diät und einer gut gestalteten Speisekarte wird eine Verbesserung des Zustands der Patienten beobachtet. Lassen Sie uns die Hauptbestandteile dieser Diät analysieren.

Allgemeine Grundsätze der Diät Nummer 5

Im Jahr 1920 entwickelte der Therapeut Pevzner 15 therapeutische Diäten, die bei der Behandlung verschiedener Krankheiten beobachtet werden müssen. Einer von ihnen ist Diät Nr. 5. Ziel ist es, dem Patienten eine gute Ernährung zu bieten, die Leber zu normalisieren und die Gallensekretion zu verbessern. Wenn die Nahrung beobachtet wird, reichert sich Glykogen in der Leber an, entlädt Cholesterin und Fettstoffwechsel, stimuliert die Gallensekretion und verbessert die Arbeit des gesamten Gastrointestinaltraktes.

Diättabelle Nummer 5 ist für die folgenden Krankheiten vorgeschrieben:

  1. Akute und chronische Hepatitis.
  2. Pankreatitis.
  3. Gallenstein-Krankheit.
  4. Cholecystitis.
  5. Leberzirrhose.
  6. Gastroduodenitis.
  7. Chronische Gastritis.
  8. Chronische Kolitis.
  9. Wenn Sie sich von der Entfernung der Gallenblase erholen.

Diät kann sogar für Kinder verordnet werden. Eine solche Ernährung kann eingehalten werden, bis die Verschlechterung vorüber ist oder mehrere Jahre dauert.

Diät Nr. 5 enthält Lebensmittel mit dem üblichen Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten. Fette sind begrenzt. In der Ernährung sollten keine Gerichte enthalten sein, die Oxalsäure, Purine, ätherische Öle, große Mengen an Cholesterin und Oxidationsprodukte von Fetten enthalten, die beim Braten entstehen.

Grundregeln der Diät 5

  • die Verwendung von sauberem Trinkwasser 1,5-2 Liter pro Tag;
  • Die Tagesrate von Salz sollte 6-10 Gramm betragen. (mit der Verschlimmerung bestimmter Krankheiten sollte Salz überhaupt nicht sein);
  • Die tägliche Proteinration beträgt 300-350 g, Fett - 75 g, Proteine ​​- 90 g;
  • Energiewert der täglichen Ernährung - 2100-2500 kcal;
  • fraktionierte Mahlzeiten (5-6 mal pro Tag);
  • gebacken, gekocht, Eintöpfe sind erlaubt.

Mit der richtigen Ernährung können Sie gleichzeitig gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten. Produkte müssen nicht sorgfältig geschliffen werden. Die Ausnahmen sind faseriges, faseriges Fleisch und Gemüse. Es ist verboten, sehr kaltes Essen zu essen.

Erlaubte und verbotene Produkte

Viele fragen sich, was Sie am Diättisch Nr. 5 essen können und was nicht. Nehmen wir alles in einen Tisch.

Zulässige Produkte

Verbotene Produkte

Beispielmenü für die Woche mit Diät Nummer 5

Basierend auf der obigen Liste von Produkten müssen Sie eine Diät machen. Die Liste der erlaubten Produkte ist ziemlich umfangreich, so dass die Speisekarte sehr schmackhaft werden kann.

Ein Beispielmenü könnte so aussehen.

Montag:

  • 1 Frühstück - gedämpftes Proteinomelett, milchiger Reisbrei mit Butter, grüner Tee;
  • 2 Frühstück - Hüttenkäseauflauf, Sauerrahm;
  • Mittagessen - vegetarische Suppe, gekochtes Fleisch, Trockenfrüchtekompott;
  • Nachmittagstee - Kekse und Kaffee mit Milch;
  • Abendessen - gekochte Makkaroni mit Butter, Käse, Tee;
  • vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.

Dienstag:

  • 1 Frühstück - Hüttenkäse gemahlen mit Zucker und Kefir, Milch Haferflocken;
  • 2 Frühstück - Bratapfel;
  • Mittagessen - Gemüsesuppe, gekochtes Huhn, gekochter Reis, Obstkompott;
  • Nachmittagstee - Fruchtsaft;
  • Abendessen - Kartoffelbrei mit Fisch, Hagebutten-Abkochung;
  • vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.

Mittwoch:

  • 1 Frühstück - ein Salat aus rohen Karotten und Äpfeln, gedämpfte Fleischpastetchen, Kaffee mit Milch;
  • 2 Frühstück - 2 Bananen;
  • Abendessen - Kartoffelsuppe, Kohleintopf, gekochter Fisch, Gelee;
  • Nachmittagstee - Keks und Heckenrose-Brühe;
  • Abendessen - Buchweizenbrei, Mineralwasser;
  • vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.

Donnerstag:

  • 1 Frühstück - Pasta mit Fleisch und Butter, Tee;
  • 2 Frühstück - Sauerrahm und Käsekuchen von Karotten;
  • Mittagessen - Gemüsesuppe, Kohlrouladen, Kompott;
  • Nachmittagsjause - Pflaumen und Birnen;
  • Abendessen - Milchreisbrei mit Butter, Käse, grünem Tee;
  • vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.

Freitag:

  • 1 Frühstück - Buchweizen, Steaks mit Fleisch, Tee mit Zitrone;
  • 2 Frühstück - Karottenpüree und Apfelmarmelade;
  • Mittagessen - Milchsuppe mit Nudeln, Hüttenkäsepudding, Sauerrahm, Kaffee mit Milch;
  • Nachmittagsjause - Gelee;
  • Abendessen - Milchgrieß, Mineralwasser;
  • vor dem Schlafengehen - ein Glas fettarmen Kefir.

Samstag:

  • 1 Frühstück - Hüttenkäse, Buchweizen mit Butter, Gelee;
  • 2 Frühstück - Bratapfel und Birne;
  • Mittagessen - vegetarische Suppe, Nudeln mit gekochtem Fleisch, Tee;
  • Nachmittagstee - Kekse und Tee;
  • Abendessen - Gemüsesalat, Kartoffelbrei mit gekochtem Fisch, Mineralwasser;
  • vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.

Sonntag:

  • 1 Frühstück - gekochte Kartoffeln, Hering, Tee mit Zitrone;
  • 2 Frühstück - Hüttenkäseauflauf;
  • Abendessen - Suppe ohne Fleisch, Fadennudeln mit Dampfkoteletts, Kompott;
  • Nachmittagstee - Kekse und Wildrose Tee;
  • Abendessen - Proteinomelett, Syrniki mit saurer Sahne, Mineralwasser;
  • vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.

Wie Sie sehen können, ist es mit dieser Diät unmöglich, hungrig zu bleiben. Die Speisekarte sieht vielleicht anders aus, verbindet einfach die Fantasie.

Köstliche Diät Rezepte

Diät wurde seit langem mit geschmacklosem und frischem Essen in Verbindung gebracht. Wir werden beweisen, dass es nicht ist. Im Folgenden finden Sie köstliche und interessante Rezepte. Die Proportionen werden mit der Erwartung von 1 Portion angenommen.

Diätetische Kartoffelsuppe

Diese Suppe wird sehr schnell gekocht und es schmeckt köstlich. Produkte sind wie folgt:

  • 2 Kartoffeln;
  • 1 kleine Zwiebel;
  • 1 Karotte;
  • 50 g Brokkoli;
  • 100 Gramm Reis.

Die Kartoffeln schälen und würfeln. Nehmen Sie einen kleinen Topf, gießen Sie kaltes Wasser hinüber und werfen Sie die geschnittenen Kartoffeln. Als nächstes Reis hinzufügen. Die Zwiebeln und Karotten schneiden, in eine Pfanne geben und den Brokkoli geben.

Die Suppe sollte bei schwacher Hitze gekocht werden, bis sie weich ist. Bevor Sie abschalten, fügen Sie etwas Salz, Kräuter und 1 Löffel Pflanzenöl hinzu.

Kohlröllchen

Zum Kochen braucht man:

  • 250 g ganze Kohlblätter;
  • 100 g Hühnerfilet;
  • 20 Gramm Reis;
  • 1 Löffel saure Sahne;
  • Petersilie

Spülen Sie die Kohlblätter und legen Sie sie in kochendes Wasser für 10 Minuten. Kochen Sie Reis und Fleisch bis Sie fertig sind. Als nächstes schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, mischen Sie mit Reis, fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu.

Setzen Sie die Füllung auf die Kohlblätter und wickeln Sie sie so ein, dass die Blätter nicht umdrehen. Gefüllter Kohl, in eine Pfanne geben, die ganze Brühe aus dem Kraut gießen, zum Kochen bringen. Kochen bis die Blätter weich sind. Mit saurer Sahne servieren.

Zander in saurer Sahne

Bereiten Sie die folgenden Zutaten im Voraus zu:

  • 50 g saure Sahne;
  • 200 g Barschfilet;
  • Grüns

Hacken Sie das Grün und mischen Sie es mit saurer Sahne. Spülen Sie die Filets gründlich unter fließendem Wasser, legen Sie sie in eine Keramikschale und bedecken Sie sie mit saurer Sahnesauce. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten im Ofen bei 200 Grad.

Karotten-Käsekuchen

  • 150 g 9% Quark;
  • 50 g Karotten;
  • 20 g Grieß;
  • 30 Gramm Weizenmehl;
  • 30 g Butter;
  • 20 g Zucker;
  • 1 Ei.

Reiben Sie die Karotte auf einer feinen Reibe. Geben Sie es für 20 Minuten in Wasser, fügen Sie Butter hinzu, fügen Sie dann Grieß hinzu und rühren Sie ständig, kochen Sie, bis Sie fertig sind.

Die resultierende Butter abkühlen lassen und das Ei, den Quark, den Zucker, das Salz und mehr als die Hälfte des Mehls hinzufügen. Käsekuchen formen, auf beiden Seiten mit Mehl abrollen, auf ein Backblech legen und in den Ofen geben.

Folgen der Nichtbefolgung der Diät

In der Regel wird Diät Nr. 5 zusammen mit der Haupttherapie, Physiotherapie und Medikation vorgeschrieben. Wenn Sie sich lange Zeit an diese Diät halten, können Sie die Symptome der Exazerbation beseitigen und eine stabile Remission erzielen. Darüber hinaus wird sich die Verdauung insgesamt verbessern.

Wird die Diät nicht eingehalten, besteht bei Patienten, die an Lebererkrankungen, exkretorischen und gallenbildenden Organen leiden, die Gefahr einer zusätzlichen Belastung der Leber. Dies wird die Verschlimmerung der Krankheit provozieren, weshalb die Behandlung von neuem beginnen muss.

Neben der therapeutischen Wirkung hilft Diät Nr. 5 immer noch, überschüssiges Gewicht loszuwerden und die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Der Diätmodus ist auch für kleine Kinder großartig.

Diät 5 Tabelle: eine Tabelle von Produkten, ein Menü, das kann und nicht gegessen werden

Berühmte sowjetische Wissenschaftler M.I. Pevzner hat eine spezielle Diät namens Tabelle 5 entwickelt, deren Einhaltung bei der Behandlung von Erkrankungen der Leber, der Gallenwege, der Gallenblase und einiger anderer pathologischer Zustände des Körpers wesentlich hilft. Diättabelle 5a wird Patienten mit chronischer Pankreatitis und Verschlimmerung der Hepatitis verschrieben.

Zusätzlich zur Verringerung der Belastung des Gastrointestinaltrakts und zur Begrenzung der thermischen, mechanischen und biochemischen Wirkungen auf Magen und Darm schafft eine vollständige Diät der Diät Nr. 5 Bedingungen für die Normalisierung des Fettstoffwechsels, des gesamten Gallensystems und des Hauptfilterorgans Leber.

Über medizinische Diät 5

Der Zweck der therapeutischen Ernährungstabelle Nr. 5 ist außerhalb des Stadiums der Exazerbation der chronischen Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit moderatem funktionellem Leberversagen, Cholelithiasis, chronischer Cholezystitis) ratsam.

Die Behandlung der Bauchspeicheldrüse (akute Pankreatitis) beginnt mit dem Hunger (von 1 bis 3 Tagen) mit der allmählichen Einführung in die Diät von autorisierten Produkten, die einer speziellen kulinarischen Behandlung gemäß der Diättabelle Nr. 5a unterworfen werden. Um die Belastung der Bauchspeicheldrüse zu reduzieren, werden alle Produkte, einschließlich Gemüse und Obst, erst nach dem Kochen und der Wärmebehandlung verzehrt.

Grundregeln der Tabelle 5

Die tägliche Verbrauchsrate von chemischen Verbindungen in der Diät-Tabelle Nummer 5 ist:

  • Wasser (frei) von 1,5 bis 2 Liter;
  • Kochsalz von 6 bis 10 Gramm (wenn die Pankreatitis im ersten Stadium verschlimmert wird, gibt es kein Salz, dann wird es allmählich in die Nahrung eingeführt);
  • Kohlenhydrate von 300 bis 350 Gramm (die Anzahl der Kohlenhydrate Kohlenhydrate auf 40 Gramm);
  • Fette von 70 bis 75 Gramm (die Norm der Pflanzenlipide ist 25 Gramm);
  • Proteinverbindungen 90 Gramm, von denen die Hälfte tierische Proteine ​​sind.

Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2100 und 2500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.

Wer ist ernannt?

Patienten mit Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis. Die Behandlung dieser Pathologien ohne eine strenge Diät Nummer 5 ist laut erfahrenen Gastroenterologen unmöglich. Tabelle 5 kann bis zu zwei Jahre eingehalten werden.

Diät 5 Tisch, was kann und was kann nicht (Tabelle der Produkte)

Es ist kategorisch kontraindiziert, in die Ernährung von frittierten Lebensmitteln aufzunehmen, Produkte, die feuerfeste Fette enthalten, haben eine hohe Konzentration von hochdichtem Cholesterin und Purinen.

Die Beschränkung der Zufuhr extraktiver Verbindungen, die die Sekretion von Magensaft übermäßig stimulieren, reduziert die chemische Belastung des Verdauungsprozesses.

Alle Gerichte werden in einem Mehr- oder Doppelsieder gekocht, gekocht oder gebacken. Fleisch, besonders faserige, und alle Gemüse, Quellen von groben Ballaststoffen, sollten gerieben werden.

Wichtig ist auch die Temperatur der konsumierten Nahrung (von 20 bis 60 ° C), dh weder heiße noch kalte Speisen, die den Magen-Darm-Trakt irritieren, sind inakzeptabel. Fraktionierte Abschnitte werden mit Wiederholbarkeit alle 2,5-3 Stunden verwendet, was es dem Magen-Darm-Trakt ermöglicht, das eintretende leichte Nahrungsmittel schnell zu verarbeiten.

  • Getränke und Desserts: Gelee und frisches Obstkompott aus getrockneten Früchten (nur süß), Gemüsesäfte ohne Salz und Gewürze, schwacher Tee mit Magermilch, Honig, Marmelade (begrenzt), Marmelade, Süßigkeiten, Marshmallows, Mousse und Gelee.
  • Brot: täglich oder getrockneter Weizen.
  • Gemüsesuppen.
  • Fettfreie Milchprodukte.
  • Mucus gekocht Brei: Reis, Buchweizen, Weizen, Haferflocken.
  • Diät-Fleisch.
  • Magerer Fisch.
  • Kulinarisch verarbeitetes und püriertes Gemüse, andere als verboten, stärkehaltige, zum Beispiel Kartoffeln, begrenzt.
  • Eier (nicht mehr als 1 Stück pro Tag in Form eines Steam Omelett oder gekocht weich kochen).
  • Fette: Pflanzenöl, ungesalzene Butter (nur zu vorgefertigten, leicht abgekühlten Beilagen und warmen Speisen hinzufügen).
  • Gebackene süße Früchte (Apfel, Birne), süße getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen).
  • alkoholische Getränke, schwarzer Kaffee, Softdrinks und Soda, Energiegetränke, Brühen, Kwass,
  • saure warme Gerichte (Suppe, Gurke, grüner Borscht),
  • Bohnengemüse, Pilze
  • Graupen, Hirse und Maisgrieß
  • Fettes Fleisch und Schmalz, fetter Fisch (Lachs, Makrele, Lachs, Sardine, Sternstör) und Kaviar
  • scharf-saures Gemüse und Kräuter (Kohl, Lauch, Spinat, Sauerampfer),
  • kulinarisch, Hammel, Schweinefleisch, Rindertalg, Margarine
  • Unterprodukte, in Dosen, in Salz eingelegt, eingelegt, geräuchert, frittiert, würzig, würzig
  • hart gekochte Eier
  • frische Backwaren, Schwarzbrot und Cracker daraus
  • Fast Food
  • Eiscreme, fettige Milchprodukte
  • Schokolade, Gebäck, Blätterteig, Gebäck
  • Kakaobohnen
  • Mayonnaise, Ketchup und alle anderen Saucen.

Die Tabelle gibt an, was möglich ist und was nicht verwendet werden sollte, wenn die Diät-Tabelle 5 (vollständige Liste) verwendet wird.

Beispielmenü Diättabelle Nummer 5

Gerichte der Speisekarte einer Diät 5 Tabelle eher nahrhaft und vielfältig. Wir geben ein Beispiel für das Tagesmenü für Patienten, denen dieses Energiesystem zugewiesen wurde.

  • Frühstück: Haferbrei (2 Esslöffel getrocknete Flocken) mit ½ Teelöffel Butter, Dampfomelett auf Wasser, Hagebuttengetränk.
  • Snack: Souffle Karottenpüree.
  • Mittagessen: Reissuppe mit püriertem Gemüse, gekochtes Putenfilet (nicht mehr als 100 Gramm), geriebene Rüben, Uzvar aus trockenen Pflaumen und Birnen.
  • Mittagessen: fettarmer Hüttenkäse (100 gr), Bratapfel.
  • Abendessen: gedämpftes Seehechtfilet (90 gr), Brokkoli- oder Zucchini-Püree, Sanddorn oder Früchtetee.
  • Spätes Abendessen: Bifidokofir.

Die Ernährung erfüllt die physiologischen Bedürfnisse des Körpers sowohl in der Energie als auch in den biologisch aktiven Substanzen. Die Tabelle 5 für die Pankreatitis für eine Woche wird mit den gegebenen Empfehlungen zusammengestellt.

Das Diätprogramm für Kinder und erwachsene Patienten erlaubt nicht nur die biologische Funktion der Bauchspeicheldrüse, Leber, Gallenblase, Gallenwege zu normalisieren und die optimale Funktion der Verdauungsorgane wiederherzustellen, sondern auch um Gewicht zu verlieren. Laut den Rezensionen der Patienten auf Diät Nr. 5 - erfolgt der Gewichtsverlust harmonisch, sanft und dauerhaft.

Eine signifikante Lipidrestriktion ist vorteilhaft für alle Menschen, die die Organe des Gastrointestinaltraktes behalten müssen. Indem Sie sich über einen langen Zeitraum an dieses Menü halten, können Sie Schmerzen und Beschwerden im rechten Hypochondrium loswerden und den ganzen Körper heilen und reinigen.

Tischnummer 5 - Lesungen, Produktliste + Menü

Die meisten der Krankheiten neben der Verschreibung von Medikamenten erfordern eine individuelle Herangehensweise an die Zusammensetzung, die Zeit der Aufnahme und sogar die Temperatur der Nahrung. Die beste therapeutische Diät für Probleme mit der Leber und der Gallenblase - Tabelle Nummer 5, trotz der Tatsache, dass es vor fast einem Jahrhundert entwickelt wurde. Sein Autor ist M.Pevzner, ein Professor der Medizin, der sein ganzes Leben dem Studium von Krankheiten des Verdauungssystems und der Entwicklung von therapeutischer Ernährung gewidmet hat.

Tabelle Nummer 5 ist ein vollständiges gesundes Nahrungsmittel mit einem normalen Kaloriengehalt, gleichzeitig aber auch ein schonendes Regime für die Leber und das Gallensystem. Das Ziel der Diät ist es, die Genesung von chirurgischen Eingriffen zu diesen Organen zu beschleunigen, sich gut zu fühlen und Rückfällen bei chronischen Krankheiten vorzubeugen.

Wer wird die Diät der 5. Tabelle gezeigt

Die Diättabelle Nummer 5 bietet eine reduzierte Temperatur, mechanische und chemische Belastung von Darm und Magen, trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels und der Funktionsfähigkeit des Gallensystems bei. Gleichzeitig bietet es alle Bedürfnisse des Körpers auch während der Wachstumszeit, deshalb kann es auf Kinder und schwangere Frauen angewendet werden.

Diät vorgeschrieben für folgende Krankheiten:

  • Hepatitis - Entzündung der Leber sowohl viraler als auch toxischer Natur, akut - zum Zeitpunkt der Behandlung, chronisch - in der Zeit der Remission;
  • Cholezystitis mit akutem oder wenig intensivem entzündlichem Prozess;
  • Steine ​​in der Höhle der Gallenblase und der Gänge.

Es gibt die harmloseste Version der Diät - Tischnummer 5a. Es ist für die Dauer der Verschlimmerung von chronischen Krankheiten vorgeschrieben, mit Komplikationen oder wenn eine Entzündung der Leber und Galle mit Gastritis oder Magengeschwüren kombiniert ist.

Neben den von Pevzner entwickelten Tabellen Nr. 5 und Nr. 5a wurden spätere Änderungen der Diät erstellt:

  • Nr. 5p - für Patienten mit Pankreatitis für den Zeitraum der Genesung und zwischen Rezidiven einer chronischen Erkrankung;
  • Nr. 5, postoperative Diät 2 Wochen nach Intervention in den Gallengängen oder Resektion der Gallenblase;
  • Nr. 5l / f - bei chronischer Hepatitis, die mit einer Verletzung des Abflusses von Galle einhergeht;
  • Nr. 5p - für die Erholung nach der Gastrektomie, wenn es zur Beschleunigung der Passage der Nahrung durch den Verdauungstrakt und der Verschlechterung seiner Verdauung geführt hat.

Gesunde Menschen für Gewichtsverlust Diät Nummer 5 ist nicht wegen der hohen Kaloriengehalt empfohlen. Mit einigen der Prinzipien der Diät - warme, gemahlene Lebensmittel, Lebensmittel mit einem lipotropen Effekt, viel Flüssigkeit - kann in den ersten Veränderungen in der Funktionsweise des Magen-Darm-Trakt nützlich sein.

Was ist die Diät?

Die an Tisch Nr. 5 erlaubte Schonkost muss mehrere Voraussetzungen erfüllen: eine vollständige Nährstoffzusammensetzung aufweisen, gesundheitsschädliche Lebensmittel ausschließen und Reizungen des Magen-Darm-Traktes durch scharfes, zu heißes oder kaltes Essen, Grobfutter vermeiden.

Menüanforderungen:

Grobe Produkte sollten mechanisch geschliffen werden. Rohes und gekochtes Gemüse mit einem Überschuss an Fasern auf einer Reibe gerieben, fein geschnitten oder in einem Mixer gemahlen. Fleisch mit Adern werden in einem Fleischwolf gemahlen. Die restlichen Lebensmittel können als Ganzes gegessen werden.

Zugelassene Wärmebehandlungsmethoden für diese Diät - Kochen, Backen ohne Kruste, Dämpfen. Selten - Quenchen. Braten, Rauchen, Grillen ist verboten.

Die Menge an Proteinen im Menü sollte nicht kleiner als die physiologische Norm sein - 0,8 g pro kg Patientengewicht, vorzugsweise mehr als 1 Gramm. Etwa 60% der Proteine ​​müssen aus tierischen Produkten gewonnen werden.

Kohlenhydrate pro Tag sollten 300-330 Gramm, von denen schnell - nur 40 g. Wenn Sie die Tabelle Nummer 5 erstellen bereitgestellt 70 Gramm leicht verdaulichen Zucker. Später, mit einer Zunahme der Anzahl von Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels, wurde die erlaubte Menge reduziert.

Die Diät erlaubt etwa 80 Gramm Fett pro Tag. Ein Drittel von ihnen muss aus Pflanzen gewonnen werden. Von den Tieren wird Milchfett bevorzugt: Sahne, Butter, Sauerrahm. Refraktäre Fette (Süßwaren, Hammel, Rindfleisch) überlasten den Magen-Darm-Trakt und enthalten einen Überschuss an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, so dass ihr Anteil an der Speisekarte auf das Maximum reduziert ist.

Für die normale Verdauung in der Diät sollte eine große Menge Wasser (ca. 2 Liter) sein, in der Speisekarte muss jeden Tag flüssiges Essen sein.

Die Liste von Produkten, die in dieser Diät wünschenswert sind, schließt Nahrung ein, die in den lipotropic Substanzen - mageres Rindfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Hüttenkäse, Eiweiß reich ist. Sie normalisieren den Fettstoffwechsel, senken den Cholesterinspiegel im Blut, schützen die Leber vor Fettleber.

Unter Ballaststoffen sind nicht grobe Ballaststoffe, sondern Pektinsubstanzen bevorzugt. Sie sind reichlich in Rüben, Kürbissen, Paprika, Äpfel, Quitten, Pflaumen.

Wie oft zu essen

Die Tabelle Nummer 5 sieht für die fraktionierten Mahlzeiten 5-6 Mahlzeiten pro Tag mit den gleichen Abständen zwischen ihnen vor. Alle Mahlzeiten sollten in Menge und Nährwert gleich sein.

Ungefährer Speiseplan: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00 Uhr. Oder 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Um 23:00 Uhr - schlafen. Die tägliche Ernährung sollte konstant sein.

Häufige Mahlzeiten in kleinen Portionen entlasten das Verdauungssystem, verbessern die Aufnahme von Nahrung, reduzieren schlechtes Cholesterin, erhöhen die Effizienz. Zur gleichen Zeit ist es unmöglich, die empfohlene Kaloriediät, besonders auf Kosten von Fett zu überschätzen. Studien zufolge erhöht die häufige Aufnahme von übermäßigen fettigen Lebensmitteln die Ablagerung von Fett in der Leber.

Wie lange auf einer speziellen Speisekarte zu essen

Bei akuten Erkrankungen wird die Tabelle Nr. 5 für die gesamte Dauer der Genesung, mindestens aber 5 Wochen, ernannt. In Zeiten der Remission von chronischen Krankheiten kann die Diät für eine lange Zeit, bis zu 2 Jahren verwendet werden. Je länger es keinen Rückfall gab, desto weniger streng wurde die Diät und desto mehr ähnelte es einer normalen gesunden Ernährung.

Bei akuter Cholezystitis und Pankreatitis wird den Patienten in den ersten Tagen der volle Hunger empfohlen, in schweren Fällen - bei der parenteralen Ernährung, werden dann allmählich die Produkte aus Tabelle 5 eingeführt: Zunächst werden nur abgewischte und wärmebehandelte Lebensmittel ausgeweitet.

Die erste Woche nach der Ernennung einer Diät sollte unter der Aufsicht eines Arztes sein. Wenn der Körper normalerweise Nahrung aufnimmt, ist die Tischnummer 5 verlängert. Mit der Verbesserung der Bedingung, kann der Arzt die Anzahl der Beschränkungen mit schlechter Datenanalyse reduzieren - ernennen Sie eine strengere Tabelle Nummer 5a.

Erlaubte und verbotene Lebensmittel mit Diät Nummer 5

Verwendung von Produkten für Tabelle Nr. 5:

Das Menü für die Tischnummer 5 ist wünschenswert, um unmittelbar für mehrere Tage zu sein. Achten Sie beim Essenskauf darauf, dass sich im Kühlschrank immer Essen befindet, das gegessen werden kann. Die Planung, die Suche nach einem Rezept und das Kochen am Vorabend ermöglichen es Ihnen, richtig und zum richtigen Zeitpunkt zu essen, was bedeutet, dass Sie schneller mit der Krankheit zurechtkommen und in ein normales Leben zurückkehren.

Kochregeln:

  1. Suppen werden nicht in Fleischbrühe gekocht, da während des Kochens extraktive Substanzen, die die Aktivität des Verdauungssystems anregen, herauskommen. Auch bei dieser Diät sind Brühen auf Pilzen und Fischen unerwünscht. Mehl für Suppen wird nicht passagiert, sie braten nicht. Die beste Option ist eine Brühe auf Gemüse, Kartoffeln und erlaubtem Getreide oder Pasta.
  2. Fleisch wird vorzugsweise in Form von Paste zerkleinert. Es ist nicht notwendig, weiches Fleisch zu hacken.
  3. Breie bereiten sowohl bröckelig als auch halb viskos zu. Für diese Diät eignen sich gut passende Rezepte verschiedener Aufläufe von Fadennudeln, Cerealien, Hüttenkäse und Eiweiß.
  4. Kohl darf nur gedünstet oder nicht säurebehandelt werden.
  5. Die Frucht, es ist wünschenswert zu wischen, kochen sie die Kompotte und das Gelee.
  6. Eier sind auf 2 Proteine ​​und 1 Eigelb pro Tag begrenzt, und Proteine ​​können als separate Schale gegessen werden, und es ist wünschenswert, das Eigelb zu anderen Nahrungsmitteln hinzuzufügen.
  7. Würzige Kräuter Diät erlaubt eine minimale Menge, um das Gericht zu dekorieren.
  8. Alle würzigen, fettigen und anregenden Gewürze sind verboten, einschließlich Mayonnaise, Ketchup, Tomatenmark, Essig, Paprika. Sie können Milch, Gemüse, nicht saure Fruchtsaucen essen. Sojasauce - unter Berücksichtigung der täglichen Norm Salz.
  9. Mariniertes Gemüse, Fleisch, Fisch und eingemachtes Gemüse in dieser Diät sind verbotene Nahrungsmittel.

Beispielmenü für den Tag und die Woche

Mahlzeiten werden so ausgewählt, dass die Diät eine Vielzahl von Lebensmitteln, eine ausreichende Menge an Protein, den gewünschten Kaloriengehalt liefert. Täglich auf dem Tisch sollten Produkte mit lipotropen Eigenschaften sein. Für eine normale Verdauung müssen Sie eine ausreichende Menge Ballaststoffe bereitstellen. Die Hauptquellen sind Gemüse, Obst, Getreide.

Ein Beispiel für eine tägliche Diät:

  1. 8:00 Faule Knödel. Eine Packung Quark mit einer Handvoll Mehl, ein Ei, ein wenig Zucker hinzugefügt. Der Teig wird geknetet, zu einer Wurst gerollt und in Waschmaschinen geschnitten. Die Kreise von Hüttenkäse-Teig kochen für 5 Minuten. Kann mit Marmelade, Obst serviert werden.
  2. 11:00 Hackbraten. Ein Pfund Hackfleisch, Kartoffeln und Karotten gehackt, geschlagenes Eiweiß hinzufügen, in Form einer Rolle formen und in Folie einwickeln. Backen Sie etwa eine halbe Stunde.
  3. 14:00 Ear Diät. Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, Karotten - dünne Kreise. In kochendem Wasser ausbreiten, tauchte auch die ganze Birne ein. Nach 15 Minuten mageren Fisch hinzufügen und aufkochen lassen.
  4. 17:00 Kalb gedünstet mit Buchweizen. 500 g Kalbfleisch in Würfel schneiden, drei Karotten, Zwiebeln ¼ hacken. Wir verteilen in einem Kochtopf, gießen Wasser und köcheln. 15 Minuten vor der Zubereitung ein Glas Buchweizen hinzufügen.
  5. 20:00 Quarkauflauf mit Bulgur. In eine Packung Hüttenkäse ein Glas fertigen Bulgur (im Voraus kochendes Wasser), Protein, Zucker abschmecken. Gut umrühren. 30 Minuten in Form backen.

Das Menü für die Woche ist nach dem gleichen Prinzip aufgebaut. Beispiel Diät:

Diättisch Nummer 5: Menüs und Produkte

Rezepte in sozialen Netzwerken!

Tabelle Nummer 5 ist eine spezielle Nummer Diät von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen mit Erkrankungen der Leber, Gallenwege und Gallenblase.

Pevzner Diät Tabelle Nummer 5 bietet Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, aber mit einer Beschränkung in Fetten und cholesterinhaltigen Lebensmitteln. Gebratene Lebensmittel sind ebenfalls ausgeschlossen, aber viele Früchte und Gemüse sind vorhanden.

Hinweise für den Einsatz

  • chronische Hepatitis ohne Exazerbation;
  • chronische Cholezystitis;
  • Cholezystitis mit Erholung;
  • Zirrhose der Leber, wenn es einen Mangel an Funktion gibt;
  • Gallensteinkrankheit;
  • akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
  • Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist die chemische Reinigung der Leber unter Bedingungen einer vollen gesunden Ernährung und der normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung).

Allgemeine Eigenschaften der Diät

  • normaler Protein- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
  • begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
  • Alle Gerichte können auf folgende Arten gekocht werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur faserreiches Gemüse abzuwischen. Fleisch wird empfohlen, Fleisch fein zu schneiden. Fry Gemüse und Mehl kann nicht;
  • kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
  • Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purine, Oxalsäure sind kontraindiziert;
  • Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die zu einer Schwellung des Darms führen, grobe Fasern enthalten, die reich an Extrakten sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
  • moderate Salzrestriktion vorgesehen.

Energiemodus

Also, die Diät-Tabelle Nummer 5: 4-5 mal pro Tag in etwa gleichen Teilen.

Es wird empfohlen, auf nüchternen Magen Flüssigkeit zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

  • Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
  • Fette - bis zu 80-90 gr. (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
  • Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
  • Flüssigkeit 1,5 - 2 Liter Minimum;
  • Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (berechnen Sie das Gericht auf einem Kalorienrechner);
  • Salz nicht mehr als 10 g verwenden.

Um die Funktionsfähigkeit der Leber zu erhalten, werden bei Verwendung der Tabelle Nr. 5 hepatoprotektive Mittel empfohlen (z. B. Ursosan).

Nahrungsmittel, die in der Diät verbraucht werden können

Lebensmittel, die bei der Diät nicht essen können

Getränke

  • Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halb-süß oder mit Zuckeraustauschstoff (Xylitol), Milch;
  • Dogrose-Brühe;
  • Mit Wasser verdünnte Säfte (für Verträglichkeit);
  • Püriertes Kompott aus frischen und trockenen Früchten;
  • Gelee;
  • Mousse auf einem Zuckeraustauschstoff (Xylitol) oder halb-süß auf Zucker;
  • Morse und Kissel (nicht sauer);
  • Gebrühte Kamille.
  • Kaffee;
  • Kakao;
  • Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
  • Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich wenig Alkohol);
  • Schokolade und Kaffee;
  • Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
  • Molke;
  • Chicorée;
  • Karkade;
  • Frische und gepresste Säfte;
  • Johannisbrotbaum.

Suppen

  • Suppe ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Suppe)!
  • Vegetarische Suppen - püriert mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferbrei oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es ist erlaubt, 5 g Butter oder 10 g saure Sahne hinzuzufügen;
  • Fruchtsuppen;
  • Milchsuppen mit Nudeln;
  • Borschtsch (ohne Brühe);
  • Suppe vegetarisch;
  • Rote-Bete-Suppe;
  • Erbsensuppe (flüssig, mit einer minimalen Zugabe von Erbsen);
  • Gerstensuppe.
  • Brühen gekocht in Fleisch, Fisch und Pilzen, sowie Brühen auf Basis von Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat;
  • Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, beliebig).

Kashi / Grützen

  • Reiben Breie und halb viskosen Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, gekocht in Wasser oder zur Hälfte mit Milch;
  • Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Aufläufe, Halbpudding mit Quark, Nudelaufläufe, Quark;
  • Pilaw mit getrockneten Früchten;
  • Müsli (ohne Zusätze in der Diät verboten)
  • Haferflocken (ohne Zusatzstoffe);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsebrei;
  • Leinsamen;
  • Hülsenfrüchte sind von Getreide (als eigenständiges Gericht) ausgeschlossen;
  • Graupen, Gerste, Maisgrieß sind begrenzt;
  • Linsen

Makkaroni

  • Fettarme Paste
  • Fettpasten;
  • Pasta mit verbotenen Zutaten in der Diät;
  • Pasta mit heißen, cremigen oder Tomatensoßen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

  • Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird in gekochter oder Dampfform gekocht, gerieben oder zerkleinert (Schnitzel, Soufflé, Kartoffelpüree, Quenelles, Beef Stroganoff, weiches Fleischstück);
  • Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Soße);
  • Milchwürste (sehr begrenzt);
  • Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) wie folgt zu: kochen oder backen nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischsouffles oder ein ganzes Stück Filet machen. Der Verbrauch ist auf drei Mal pro Woche begrenzt;
  • Frische Austern;
  • Shrimps, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
  • Lachs ist begrenzt in Fettgehalt und als Vorspeise und nicht als Hauptgericht;
  • Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr begrenzt im Fettgehalt und nicht unbedingt frittiert;
  • Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
  • Hähnchenbrust gekocht oder gedünstet.
  • Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
  • Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt und Speiseöle, zusammen mit Rindfleisch und Hammel, sind vollständig ausgeschlossen;
  • Fischkonserven
  • Gesalzener und geräucherter Fisch
  • Fettarten von Fischen (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
  • Kaviar körnig (rot, schwarz)
  • Sushi;
  • Rinderzunge;
  • Krabbenstäbchen.

Brot

  • Bran Brot;
  • Roggenbrot;
  • Cracker;
  • Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse von getrocknetem oder gestricktem Gebäck, Crackern;
  • Ungesüßte Trockenkekse, Kekse;
  • Backwaren mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfel;
  • Trockener Keks;
  • Scheiben (Cracker) Weizen;
  • Brot (ohne Konservierungsstoffe);
  • Abhacken
  • Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
  • Frittierte Donuts;
  • Frisches Brot;
  • Pfannkuchen;
  • Gebratene Pasteten;
  • Crackers vom Butterteig.

Milchprodukte / fermentierte Milchprodukte

  • Sauerrahm (minimaler Fettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
  • Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und Fett oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Hüttenkäsegerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, saure Milch, Puddings;
  • Feta-Käse - begrenzt im Fettgehalt;
  • Joghurts (ohne Konservierungsstoffe).
  • Käse von gesalzenen Sorten sind ausgeschlossen;
  • Fetthaltige Milchprodukte;
  • Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
  • Molke

Gemüse

  • Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in einem schäbigen Look gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
  • Salate (Romain, Corn, Iceberg und andere neutrale Salate) in begrenzten Mengen;
  • Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
  • Avocado;
  • Seekohl;
  • Gurken;
  • Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, im Falle einer Verschlimmerung - ausschließen);
  • Grüne Bohnen - die Schoten selbst können gedämpft oder gebacken werden;
  • Sellerie, Brokkoli (besser nach der Wärmebehandlung).
  • Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Radieschen, Radieschen, Rüben, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
  • Grüne Zwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven, einschließlich Dosenerbsen;
  • Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Zichorie, Rucola, Fries, etc.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder für den Geschmack in einer minimalen Menge;
  • Tomatenpaste;
  • Weißkohl in Rohform (zum Kochen mit Wärmebehandlung in der minimal zulässigen Menge).

Früchte / Beeren

  • Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, gerieben roh, gebacken;
  • Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
  • Püreesiertes Kompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckeraustauschstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

  • Wassermelone, nicht mehr als 2 x kleine Stücke pro Tag;
  • Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;
  • Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr kleinen Mengen, in seiner reinen Form - es ist unmöglich);
  • Fruchtpüree (nur Frucht der fünften Tabelle).
  • Diät 5 Tisch Nummer fünf - das Menü der Diät, die möglich ist, die mit der Diät der 5. Tabelle unmöglich ist

    Diät 5: Tisch Nummer fünf ist ein spezielles Menü für die Woche und jeden Tag. Es war M.I. Pevzner entwickelte eine spezielle Diät namens Tisch Nummer 5 (die fünfte Tabelle). Was Sie können, was Sie nicht essen können, wenn Sie 5 Tabelle ernähren, wird in diesem Artikel verstehen. Diättabelle 5a wird Patienten mit chronischer Pankreatitis und Verschlimmerung der Hepatitis verschrieben.

    Therapeutische Diät Tabelle Nummer 5 ist für Patienten mit bestehenden Erkrankungen der Leber und der Gallenwege Funktion konzipiert. Es ist in die Tabelle Nummer 5a, die den Darm vor Schäden durch mechanische Einwirkung schützt, und 5p, für chronische Pankreatitis empfohlen unterteilt.

    Das Ziel der Diät ist es, ein sanftes Menü für innere Organe zu organisieren, das Funktionieren der Leber zu normalisieren, die Trennung der Galle zu verbessern. Diät-5-Tabelle - das ist eine gesunde Ernährung, die hilft, die Arbeit des Magen-Darm-Traktes zu normalisieren.

    Allgemeine Merkmale der Diät Nummer 5

    • Sie können keine Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purine, Oxalsäure;
    • Alle Gerichte können auf folgende Arten gekocht werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur faserreiches Gemüse abzuwischen. Fleisch wird empfohlen, Fleisch fein zu schneiden. Fry Gemüse und Mehl kann nicht;
    • Ausgeschlossene Produkte, die Blähungen des Darms verursachen, die grobe Fasern enthalten, die reich an extraktiven Substanzen sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
    • Normaler Protein- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
    • Eine moderate Salzgrenze ist vorgesehen;
    • Kaltes Geschirr mit Diät 5 wird nicht empfohlen;
    • Begrenzter Fettgehalt im Menü für die Woche.

    Für Erwachsene und Kinder mit Problemen mit Leber, Gallenblase und Gallenwegen. Dieses Lebensmittel enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und eliminiert Lebensmittel, die für die Leber und die Bauchspeicheldrüse schädlich sind.

    Irgendwann im Leben denkt fast jeder über seine Gesundheit, über richtige Ernährung und Ernährung nach. Die Indikationen für diätetische Tabelle Nummer 5 sind Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase.

    Die tägliche Rate der chemischen Verbindungen in der Diät Nummer 5

    Die tägliche Verbrauchsrate von chemischen Verbindungen in der Diät-Tabelle Nummer 5 ist:

    • Kohlenhydrate von 300 bis 350 g (die Anzahl der einfachen schnell absorbierenden Kohlenhydrate auf 40 g);
    • Proteinverbindungen sind 90 g, von denen die Hälfte tierische Proteine ​​sind;
    • Das Wasser ist einfach - von 1,5 bis 2 l.;
    • Fette von 70 bis 75 g (Norm der Pflanzenlipide 25 g);
    • Salz von 6 bis 10 g (bei der Exazerbation der Pankreatitis in der ersten Stufe gibt es kein Salz, dann wird es allmählich in die Nahrung eingeführt);
    • Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2100 und 2500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.

    Patienten mit Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis. Die Behandlung dieser Pathologien ohne die strenge Diät Nummer 5 ist laut den erfahrenen Gastroenterologen unmöglich. Tabelle 5 kann bis zu zwei Jahre eingehalten werden.

    Sorten von Diäthintergründen Nummer 5

    Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tafel Diät basiert auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Kategorie von Produkten, sowie Änderungen in der Technologie der Herstellung von zugelassenen Produkten. In der Regel ist die therapeutische Diät Tabelle Nummer 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallenstein-Krankheit in akuter oder chronischer Form und im Prozess der Wiederherstellung vorgeschrieben.

    Der Zweck der Anwendung ist es, die normale Funktion der Gallenwege und Leber wiederherzustellen oder beizubehalten, die Produktion von Galle zu verbessern. An seiner Basis wurden diätetische Optionen entwickelt, um individuellen Bedürfnissen gerecht zu werden, die durch eine bestimmte Krankheit verursacht werden. Unterart, in die die Behandlungstabelle Nummer 5 unterteilt ist:

    • 5a wird zur Verschlimmerung von Hepatitis, Cholezystitis, Cholelithiasis verschrieben;
    • 5l / g oder lipotrope fettige Diät 5 wird für chronische Cholezystitis vorgeschrieben, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist;
    • 5p wird für chronische Pankreatitis in der Zeit der post-akuten Exazerbation während der Genesung verschrieben;
    • 5p wird nach einer Operation im Zusammenhang mit einem Magengeschwür vorgeschrieben;
    • 5yu oder sparing ist für Hepatitis, chronische Gastritis, Zwölffingerdarmentzündung, mit Postcholezystektomie-Syndrom vorgeschrieben.

    Neben der therapeutischen Wirkung hat sich diese Diät 5 als effektive und schonende Methode zur Gewichtsabnahme etabliert, die es ermöglicht, die Anzahl der verbrauchten Kalorien zu kontrollieren und entgiftend auf den Körper wirkt.

    Diät 5 Tisch: was kann im Menü für die Woche verwendet werden

    1. Das Menü für die Woche mit magerem Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Hühnchen. Sie können kochen und dann backen, servieren ein Stück oder gehackt;
    2. Sie können jedes Getreide in Form von Getreide essen, als Zusatz in Suppen und Aufläufen;
    3. Sauerrahm-, Gemüse- und Milchsaucen können für alle Fleisch- und Gemüsegerichte zubereitet werden, und das Backen ist mit ihnen erlaubt;
    4. Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert;
    5. Brotweizen (Mehl 1 und 2 Sorten), mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um Darmschwellung von Brot zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockengebäck, Backwaren mit Fleisch, Quark, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert;
    6. Von Süßigkeiten sind Marmelade, Karamell (nicht Schokolade), Honig, Marmelade erlaubt. Zucker wird durch Xylitol (teilweise) ersetzt;
    7. Milchprodukte nur fettarm: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch, weil es schlecht verträglich ist, wird nur zu Geschirr hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung von Kasserolen kühn machen;
    8. Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch und Kohlsuppe, Milch und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Auftanken von Suppen kann nicht gebraten werden;
    9. Gemüse wird in gebackener, gekochter und gekochter Form verwendet (ausgenommen Sauerampfer, Radieschen, Spinat, Rettich, Pilze, Knoblauch). Sie können einen Salat aus frischem Gemüse mit Butter und Vinaigrettes machen. Nicht saures Sauerkraut, grünes Erbsenpüree, Squash Kaviar, Gemüseeintopf sind erlaubt. Von den Gewürzen erlaubt Dill und Petersilie;
    10. Welchen Fisch kannst du essen? Fettarme Fische (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) sind erlaubt, Sie können gekochte Meeresfrüchtesalate und mit Gemüse gefüllte Fische zubereiten;
    11. Früchte und Beeren müssen nicht sauer sein, sie werden frisch und in Form von Kompotten und Gelee konsumiert;
    12. Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelbe werden von JCB begrenzt oder ausgeschlossen;
    13. Sauerrahm ist in Form von Gewürzen zu Gerichten erlaubt. Creme (Pflanzen) Öl wird in seiner natürlichen Form in die Schale eingebracht.

    Was ist der wahre Mechanismus der Auswirkungen der Diät Nummer 5 auf den menschlichen Körper? Sein Zweck ist es, dem Patienten eine gute Ernährung zu bieten, die dazu beiträgt, die Leber zu normalisieren, die Gallensekretion zu verbessern und gleichzeitig die Leber zu schonen. Schonende Nahrung hilft, die Belastung aus dem gesamten Magen-Darm-Trakt zu entlasten, sowie die Funktion der Leber und des Gallensystems zu normalisieren. Diät 5 ist indiziert bei Patienten mit verschiedenen Lebererkrankungen.

    Diät 5 Tisch: Menütisch Diät fünften Tisch für eine Woche

    Tabelle 1

    Tabelle 2

    Diät 5 Tisch: Was kann nicht im Menü für die Woche verwendet werden

    1. In der Speisekarte für die Woche können Sie nicht essen Suppen in starken Pilz, Fleisch und Fisch Brühe, grüne Suppe und Okroshka;
    2. Nicht enthalten sind Fischkonserven, gesalzener, geräucherter und fetter Fisch;
    3. Vermeiden Sie saure Beeren und Früchte, Schokolade, Eiscreme, Produkte mit Fettcreme;
    4. Es ist unerwünscht, Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen) zu verwenden;
    5. Es ist notwendig, die Verwendung von Spinat, Radieschen und Radieschen, Sauerampfer, Knoblauch, grüne Zwiebeln, Pilze, eingelegtes Gemüse auszuschließen;
    6. Um für jeden Tag den Meerrettich komplett aus dem Menü auszuschließen, heißen und duftenden Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce. Salzgrenze auf 10 Gramm pro Tag;
    7. Ablehnen fettes Fleisch, Innereien: Gehirne, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischwaren und Wurstwaren; scharfes Fleisch in Dosen.
      Begrenzung der Verwendung von fettigen Sauerrahmsorten; Sahne; Ryazhenka, fetter Quark und fettreicher Käse;
    8. Diät Nr. 5 schreibt vor, eine Anzahl von tierischen Fetten auszuschließen, wie: Hühnerfett und Hühnerhäute; Schmalz, Rind- und Hammelfett;
    9. Begrenzen oder ausschließen Produkte aus Gebäck oder Blätterteig, frittierte Kuchen, frische Hefe Brot; Pasteten und andere Teigwaren, frittiert;
    10. Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee, alle alkoholischen und alkoholarmen Getränke;
    11. Kaviar von Fisch, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fettige und scharfe Konserven, wie Sprotten, bringen Unbehagen in den Magen; und andere scharfe und fettige Snacks;
    12. Verzicht auf gebratene und gekochte hartgekochte Eier, und mit Cholelithiasis nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs mit anderen Lebensmitteln.

    Diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt, eine Diät der fünften Tabelle fettleibig sind, werden helfen, Gewicht zu verlieren, da es eine Normalisierung des Fettstoffwechsels im Körper gibt. Diät 5 enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Eiweißgehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meist refraktär). Diät 5 ist ein Weg, um müde Organe zu helfen, Energie zu gewinnen und das Funktionieren wiederherzustellen.

    Diät 5 Tisch: Menü Diät fünften Tisch für eine Woche

    Erstes Frühstück zur Auswahl:

    • Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch;
    • Hüttenkäsepudding mit Marmelade;
    • Vinaigrette mit Pflanzenöl;
    • Milch Haferflocken mit Früchten;
    • Steam-Protein-Omelette;
    • Flüssigkeit: Tee mit Zitrone, Kaffee mit Milch, Fruchtsaft.

    Zweites Frühstück, zur Auswahl:

    • Frischer fettarmer Hüttenkäse;
    • Bratapfel;
    • Flüssigkeit: schwacher Tee und trockene Kekse, Beerengelee, Hagebuttenbrühe.

    Mittagessen, erster Gang zur Auswahl:

    • Suppe aus verschiedenen Gemüse mit Nudeln;
    • Cremesuppe von Kartoffeln und Karotten;
    • Vegetarischer Borschtsch;
    • Reis Obstsuppe;
    • Milchsuppe mit Reis.

    Mittagessen, Hauptgericht zur Auswahl:

    • Gekochter Reis mit Hühnerbrötchen;
    • Auflauf mit Fadennudeln mit gekochtem Huhn;
    • Gekochter Fisch mit gebackenen Kartoffeln;
    • Kartoffelbrei mit gekochtem Rindfleisch;
    • Buchweizenbrei mit Hühnerkoteletts.

    Mittagessen, Nachtisch zur Auswahl:

    • Apfelkompott;
    • Frischer Apfel;
    • Fruchtgelee;
    • Kekse mit Marmelade;
    • Himbeergelee.

    Sicher, nach Wahl:

    • Gemüse-Abkochung;
    • Fruchtsaft mit einem trockenen Keks;
    • Loser Tee mit Paniermehl;
    • Kalzinierter Hüttenkäse;
    • Brühe Hüften.

    Abendessen zur Auswahl:

    • Pilaw mit Hühnchenstückchen;
    • Gedünsteter Fisch mit Karotten-Kartoffelpüree;
    • Gekochte Vermicelli mit Fleischpastetchen;
    • Gekochtes Fleisch mit Gemüsebeilage;
    • Buchweizengrütze mit Fleischbällchen;
    • Flüssigkeit: Heckenrose, schwacher Tee, Fruchtsaft.

    Vor dem Schlaf:

    Aus der Nahrung ausgeschlossen sind Lebensmittel mit Oxalsäure, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purine, Oxidationsprodukte von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät enthält 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett, 100 g Protein. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal.

    Der Zweck der therapeutischen Ernährung Tabelle Nummer 5 ist außerhalb des Stadiums der Verschlimmerung der chronischen Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit mittelschwerer Leberfunktionsstörung, Cholelithiasis, chronische Cholezystitis) ratsam. In der Regel wird es zusätzlich zu medizinischen Behandlungen und physikalischen Therapieverfahren verschrieben.

    Vor- und Nachteile der Diät-Tabelle Nummer 5

    Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:

    • Übergang zur ausschließlichen Proteinernährung;
    • Die Verwendung von kohlenhydratarmen und kohlenhydrathaltigen Diäten;
    • Fastentage;
    • Mono-Essen;
    • Lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
    • Die Verwendung von speziellen Fettverbrennungsprodukten;
    • Starke Einschränkungen bei der Bereitstellung von Volumes;
    • Fettfreies Essen.

    Dr. Pevzner in der Entwicklung ihrer Ernährung, und insbesondere Diät-Tisch, abgestoßen von der objektiven menschlichen Notwendigkeit für BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages, sowie eine Reihe von Produkten, die am nützlichsten bei einer bestimmten Krankheit ist.

    Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Lebensmittel-Set Diät-Tisch Nummer 5 Weizenbrot, weißer Reis, Butter, saure Sahne und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste ist. Der Ausschluss von der Diät eines bestimmten Produkts ist vorübergehend und durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Therapeutische Diät 5 Tabelle umfasst Mahlzeiten, die eine Schonung des Körpers auf die Kranken haben.

    Daher werden in der Tabelle 5 und anderen Pevzner-Diäten langfristig keine fett-, kohlenhydrat- oder proteinfreien Mahlzeiten verwendet. Verwenden Sie eine Vielzahl von Möglichkeiten, um sie vorzubereiten, die Diät 5 Tisch bietet. Natürlich kann die Liste der Gerichte, die zu Beginn des Verzehrs empfohlen werden, jedermann erschrecken: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halb viskose Getreide, Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, fast völlige Abwesenheit von Soßen und Gewürzen und begrenzter Salzkonsum.

    Wie man an der Ernährung selbst sehen kann, hat Pevzner nicht versucht, gesundes Essen lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ. Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für die medizinische Tabelle Nummer 5 hauptsächlich für die Bettruhe ausgelegt und berücksichtigen keine mögliche aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu beachten, wenn Sie aktiv im Sport beteiligt sind und sich versammeln, um auf der "flüssigen" Diät zu sitzen.

    Diät Nummer 5: Empfehlungen von Diätassistenten

    1. Die medizinische Diät 5 macht bei der Behandlung verschiedener Krankheiten durchaus Sinn. Seltsamerweise kann die Ernährung im Allgemeinen viele Probleme im Körper heilen. Wie für die Tabelle 5a, erlaubt es nicht nur, den allgemeinen Zustand zu verbessern und die Exazerbation aufzuhalten, sondern auch das Gewicht zu reduzieren und den allgemeinen Ton zu heben. Diät 5a enthält eine ziemlich große Anzahl von Nahrungsmitteln, die kombiniert werden können, um ein gesundes und schmackhaftes Menü zu schaffen;
    2. Dieser Behandlungstisch wird nicht allein als Allheilmittel für die Krankheit verschrieben, sondern nur in Kombination mit medikamentöser und physiotherapeutischer Behandlung. Es wird nicht empfohlen, es selbst zu starten - nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten. Diät 5 Tabelle - dies ist eine der spezialisierten Methoden der klinischen Ernährung, erstellt von Dr. M.I. Pevzner;
    3. Einige nützliche Tipps: verbotene Lebensmittel sollten nicht während und nach einer Diät verwendet werden. Über Alkohol, Alkohol und köstliches geräuchertes Fleisch mit würzigen Gewürzen - alles vergessen. Andernfalls wird das gesamte Ergebnis der Diät den Bach runter gehen. Die Belastung der inneren Organe sollte überhaupt nicht sein - nur in diesem Fall wird es möglich sein, ihre Arbeit zu normalisieren. Der Verlauf der Diät wird gegebenenfalls wiederholt, jedoch nur auf Empfehlung eines Arztes. Diät 5 hilft, normales Funktionieren der Gallenblase und der Leber wieder herzustellen, normalisiert Cholesterin und Fettmetabolismus;
    4. Bei strikter Einhaltung der Diät kann eine Remission relativ schnell erreicht werden - Exazerbation beseitigen, alle Verdauungsorgane wieder normalisieren. Aber Sie müssen alle Empfehlungen des Arztes befolgen. Wenn Ihnen gesagt wird, das Brot von gestern zu essen, dann ist es absolut unmöglich, frisch kategorisch zu essen. Wenn gesagt wird, dass alles grobe Essen ausgefranst ist - so tun wir es, sonst wird die Bedeutung der Diät einfach nicht sein;
    5. Für Patienten mit Übergewicht sollte die Menge an Kohlenhydraten noch niedriger als die Norm in dieser Diät erlaubt reduziert werden. Mahlen Sie alle Nahrung für die Zeit der Diät, fein krümelig, drehen Sie sich durch den Fleischwolf usw. Durch die sorgfältige Bearbeitung der Nahrung wird schtschascheny der kranken Organe versorgen;
    6. Zu essen - nur gebrochen! Nicht 2-3 mal, wie ein Elefant, sondern 5-6 mal - eine Diät machen. Und vergessen Sie natürlich nicht die Faser - es gibt mehr solcher Produkte im Menü, um die choleretische Wirkung dieser Diät zu erhöhen;

    Bei Cholezystitis und chronischer Hepatitis ist es äußerst wichtig, die wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät einzuhalten:

    Zunächst müssen Sie in die Ernährung eine ausreichende Menge an Protein - eine vollständige und schnell verdauliche.

    Zweitens, überschreiten Sie nicht die erlaubte Menge an Fett, um keine zusätzliche Belastung für die Leber zu erzeugen. Das heißt, alle fetthaltigen Lebensmittel - geben Sie dem Feind. Sauerrahm, Quark usw. - nur leicht oder völlig fettfrei. Mit Öl - lass dich nicht mitreißen. Wenn Sie die choleretische Wirkung der Diät verbessern möchten - erhöhen Sie die Menge an pflanzlichem Fett.

    Diese therapeutische Diät 5 wird Patienten im Stadium der Exazerbation von Erkrankungen der Leber und der Gallenwege (Hepatitis, Cholezystitis) in ihrer Kombination mit Colitis und Gastritis verschrieben, mit Leberzirrhose im Stadium der Kompensation. Die Grundregeln der Tabelle Nummer 5 - Essen, ohne mechanische Reize für den Magen und Magen-Darm-Trakt, essen Geschirr in einer schäbigen Form.

    In Diätgerichten ist der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten, Ballaststoffen erhöht. Diätfraktion - 5-6 mal pro Tag. Gerichte werden meist gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl, Zwiebeln, Karotten und anderem Gemüse nicht passieren.

    Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen.

    Etwas weniger Pektin ist in anderen Früchten, Beeren und Gemüse. Nehmen Sie Pektin jedoch nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu sich. In diesem Fall kann die Fermentation im Darm sowie seine Obstruktion stattfinden. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse wird ausreichen.


    Weitere Artikel Über Leber

    Zyste

    Diffuse Veränderungen in der Leber und Bauchspeicheldrüse

    Diffuse Veränderungen in der Leber und in der Bauchspeicheldrüse weisen auf eine Zunahme des Gewebes hin, aber dies bedeutet nicht immer die Entwicklung einer Pathologie.
    Zyste

    Virale Hepatitis C: Symptome und Anzeichen bei Frauen und Männern

    Virale Hepatitis C: Symptome und Anzeichen bei Frauen und MännernHepatitis C ist eine Krankheit, die die Leber betrifft. Diese Krankheit wird durch ein Virus verursacht.